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    • 作者: 中国科协科普部 等著 | 中国科协科普部 等编 | 中国科协科普部 等译 | 中国科协科普部 等绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2014-01-01
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    • 作者: 中国科协科普部 等著| 中国科协科普部 等编| 中国科协科普部 等译| 中国科协科普部 等绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2014-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-01-01
    • 字数:50.00千字
    • 页数:66
    • 开本:32开
    • ISBN:9787501980147
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:中国科协科普部 等
    • 著:中国科协科普部 等
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:10
    • ISBN:9787501980147
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2014-01-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-01-01
    • 页数:66
    • 外部编号:涿仝东3345
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    冷冻食品基本知识篇
    什么是冷冻食品?
    低温对保食品质量有何作用?
    冷冻技术是如何保食品的安全的?
    为什么说工业化的冷冻食品发生安全问题的几率小?
    为什么说冷冻食品是健康、安全的食品?
    食品冷冻后会有营养流失?家庭冰箱冷冻和工业速冻有什么区别?
    冷冻食品选购篇
    冷冻食品真的很方便?冷冻食品使用的原料是新是新鲜的?冷冻食品在生产中需要添加食品防腐剂?怎么看待冷冻食品比较贵的问题?
    新鲜果蔬与冷冻果蔬相比哪个更好?
    为什么说冷冻蔬菜要比新鲜蔬菜营养丰富?
    选购冷冻食品要注意什么?
    冷冻水产品、冷冻蔬菜上为什么会有一层“冰膜”?
    冷冻蔬菜调理颜色翠绿鲜艳,是添加了着色剂?冷冻食品的保质期是如何设定的?
    油炸的冷冻食品容易变质?冷冻食品的包装有透明与不透明之分,有可区别?
    如何将冷冻食品安全带回家?
    冷冻食品保存篇
    储藏冷冻食品应注意哪些事项?
    冷冻食品在-18℃以下保存时不用担心细菌繁殖?冷冻食品为什么只能放在冰箱冷冻室内,而不能放在冷藏室内?
    使用冰箱冷冻窒应注意什么?
    为什么说冰箱不是“保险箱”?
    冰箱冷冻室内的冷冻食品包装出现涨袋后还能否食用?
    为什么家庭自制的水饺、馄饨、包子等不宜在家用冰箱中长期贮存?
    冷冻食品在家中一般可保存多长时间?
    ……
    冷冻食品食用篇
    冷冻食吕生产篇

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