正版新书]健康营养果蔬汁丽娜9787807058441

PART 1 健康果汁轻松做
、然果蔬汁，健康100分
二、天天好营养，亲手做果汁
PART 2 说过保健养生 调理身体机能
一、水果营养素
二、水果是的药
三、防治疾病健一
1.对抗感冒 枇杷蜂蜜汁 番石榴蜂蜜汁 牛蒡菠萝汁 金橘综合果蔬汁
2.促进消化 芒果橘子汁 番茄柠檬汁 圆白菜菠萝汁 菠萝优酪乳
3.改善贫血 葡萄优酪乳 蔬菜苹果牛奶 苹果菠菜汁 莲雾蜂蜜汁
4.预防症 甜优酪 苹果芦笋汁 益力多柠檬汁
5.缓解便秘 木瓜柠檬汁 菠萝牛奶饮
6.保护视力 芒果优酪乳 红萝卜蜜汁 南瓜牛奶
7.治疗厌食 金橘柠檬汁 菠萝草莓汁 香蕉蜜瓜奶
8.控制高血压 小双瓜汁 维生素C综合果汁鲜芹菜汁
9.防治骨质疏松 菠菜香蕉饮 水蜜桃梨子汁 荷兰芹柳橙汁
四、静心减压 抗衰消疲
1.抗衰老 酪梨芒果汁 奇异果汁 西芹蜂蜜汁 胡萝卜蛋蜜汁
2.增加免疫力 番茄芦荟汁 小黄瓜番茄汁 番石榴豆浆
3.消除疲劳 牛蒡柳橙汁 哈密瓜牛奶 芒果香蕉汁 圆白菜梨子汁
4.改善睡眠 芒果蜂蜜牛奶百合菠萝汁 苹果莴苣汁 番茄橘子汁
PART 3 调理果蔬汁
1.高压工作 番茄牛奶饮
2.吸烟人士 高C鲜果汁
3.生理期间 天然C铁汁 香橙菠菜能量汁
4.提神醒酒 小黄瓜梨子汁 苹果芹菜饮 葡萄柚汽水

、然果蔬汁，健康100分果汁是水果的精华，它不但具有果实原有的色泽、风味和香气，而且味道清新，甘甜可口。之所以有很多人喜欢喝果汁，是因为它们不仅味道鲜美，而且富含各种健康营养素。
水果的功：◎保健养生
果蔬汁所含的各种营养素对很多疾病都有着各式各样的功效，如水果的膳食纤维和果胶经吸收之后可预防便秘、大肠癌、血管硬化及糖尿病等病症的发生。
◎有效排毒果蔬汁中所含的多种矿物质有净血造血的作用，能强化肝脏和肾脏机能，排除体内的毒素。
◎美容养颜果蔬汁所含的维生素C和果胶可以起到美白、消除黑斑和雀斑的效果，还有滋润肌肤、除皱养颜的功效。
◎减肥瘦身果蔬汁基本上属低蛋白、低脂肪、高水分的食物，符合减肥食品的标准。其所含的纤维素还可帮消化、排泄，促进新陈代谢，因此它具有瘦身减肥的功效。
二、天天好营养，亲手做果汁
在忙碌的生活中，果汁搭配任何餐点，都是营养的饮品，它可以让您一次吸收到多种水果的养分，不但省时又好消化。现在，就让我们一起动手做做看。
1.自己动手做果汁的5大理由◎舍弃所谓自然的天然果汁
许多标榜百分百果汁的饮品，其实并非新鲜制造，而是浓缩原
汁再加水还原的，所以在您购买之前，详读产品说明，才不会买到非天然的果汁饮品。
◎拒绝人工添加物饮用市售果汁，不知不觉会让体内吸收很多人工添加物，如防腐剂、
香料、色素等。这些添加剂的作用是延长保存期限与增加果汁的口感，多喝对身体无益。
◎减少营养素流失新鲜的水果，经过搅拌成汁、包装、上市等程序，原来的维生素、矿物质等养分会不断地流失，除此之外，生产过程中的过滤程序会让可帮肠胃蠕动的纤维质严重流失，反而失去了饮用的健康意义。
◎糟糕的卫生惰况一般罐装的果汁，都有的过程，来降低含菌数；但在路边贩售的新鲜果汁，却大都没有经过的程序。而且在榨汁的过程中，水果的新鲜度与清洁度不能保，一旦抵抗力较差的老年人或小孩饮用，很有可能引起肠胃不适。
◎过高的热量与糖分为了有好的口感，许多果汁都添加了玉米糖浆，特别是掺了水的稀释果汁，因果汁浓度低，必须要调味，才会好喝。喝多了不但没有营养，反而吸收了许多热量与糖分，容易肥胖。
2.美味果汁七招鲜亲自动手做果汁，应当好好掌握健康秘诀，喝出真正的美味与健康！
◎选择新鲜水果新鲜水果营养价值高，而久置后的水果维生素等营养成分会大大流失。另外，尽可能挑选有机水果，避免农药污染。
◎清洗干净
水果外皮也含有一定营养成分，如果要连皮榨汁，一定要清洗干净。
可以用盐水浸泡数分钟，以除去果皮残留的虫卵、农药。
◎立即饮用果汁放置太久，会因接触空气损失维生素，使营养价值变低。
◎早上饮用吸收好早上喝一杯果汁能吸收多的营养。晚上睡觉前不喝，否则会增加肾脏的负担。
◎小口啜饮这样可以使果汁与唾液充分混合，营养成分容易在体内被完全吸收。
若纤维过多，可用过滤器滤掉一些。
◎不要加糖因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2。如果喜欢甜一些的口味，可以加些蜂蜜(其蔗糖含量仅为3%)；若口味太浓，可以加矿泉水稀释。
◎用多种水果制作各式水果都要吃，不妨再加一些蔬菜，可以兼顾多种营养。您也可以不断尝试新口味，自己“发明”混合果菜汁，不要偏食一两种蔬菜，否则仍会造成营养不均衡。
3.挑选美味营养的水果市面上的水果琳琅满目，如何挑选美味可口的水果呢？除了选择时令水果之外，还有一些小技巧，帮您慧眼识英雄挑出一级棒的水果。
◎菠萝的挑选技巧尾部：一般来说，菠萝的头部是甜的部位(有叶子的部位是尾部)。
所以要选择矮胖型的，好吃的部分会比较多，且甜度均匀。
头部：菠萝外皮的颜色越黄表示越成熟，但也要留意叶子的部分，不能太枯黄，以免过熟。如果不准备马上吃，就可挑颜色稍微青一点的。
◎芒果的挑选技巧不要挑选果皮已经有黑点的芒果。
◎木瓜的挑选技巧木瓜也有公母之分。母瓜外观较圆，籽比较多。公瓜则成细长型，籽较少，果肉较多。
◎番石榴的挑选技巧果实青绿色比较脆，已经变黄则果肉比较香软，可依个人喜好挑选。
买的时候可以先压一压蒂头，如果是软的，就表示已经熟了，可以马上吃。
◎火龙果的挑选技巧果皮要挑选火红的。火龙果外皮叶芽的间距，是好吃与否的关键，挑选时以叶芽间距大的为佳。
◎西瓜的挑选技巧瓜柄是青绿色的，比较新鲜。脐部和瓜蒂的凹陷不能太深、太大。用手拍打西瓜，声音要像在拍打胸部一样雄厚才好吃。如果像在拍头的声音，听起来脆脆的，就表示西瓜还没成熟。另外，应选择瓜型匀称饱满的。
◎香蕉的挑选技巧要挑选外皮呈金黄色，且带有点黑斑的为成熟好吃。但如果黑斑太大、太多，就表示香蕉已经过熟了。P2-4

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