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正版新书]轻松搞定韩式料理熊津出版社编辑部9787538873290
¥ ×1
Part 1 不同食材的美味料理
Item 1
感受新鲜食材的味道
海鲜料理
煎鲅鱼·煎明太鱼
烤鲳鱼·西红柿炸虾
海鲜蛤蜊酱铁板烧·葱炒螃蟹
辣椒咸鲭鱼·鲭鱼泡菜
煎秋刀鱼·煎萝卜白带鱼
香煎鲅鱼·青江菜炒虾仁
章鱼炒蘑菇·美味烤鲳鱼
Cooking Memo海鲜挑选&清理&保存方法菜·酱炒竹轮
Item 2
用煎、炒等方法制作高蛋白营养餐
肉类料理
烤牛肉杏鲍菇·凉拌牛肉蔬菜
牛肉炒青江菜·牛肉炒蔬菜
酱牛肉丸·蒜香烤牛肉
凉拌猪肉和高丽菜·猪肉炒蛋黄酱
香辣烤猪肉·鸡排铁板烧
凉拌鸡肉·香煎鸡腿
鸡腿炒萝卜·鸡肉凉拌青江菜
Cooking Memo肉类挑选&清理&保存
Item 3
的酸甜凉拌菜和热炒
蔬菜料理
凉拌蒡丝·凉拌黄瓜
炒地瓜茎·葱拌莴苣
凉拌蒸茄子·凉拌韭菜
凉拌萝卜叶·夏南瓜蔬菜烩
夏南瓜蟹饼·煎美味三蔬
凉拌油炸椒丝·烤桔梗
凉拌桔梗蝾螺·夏南瓜炒竹笋
柳松菇炒青江菜·茄子烧
芝麻叶瘦肉饼·蔬菜卷
炒南瓜·凉拌橡实凉粉
炒牛蒡粉丝·煎豆腐炒韭菜
Cooking Memo蔬菜挑
Item 4
选&清理&保存
用冰箱中常见的食材来做料理
举一反三的料理
马铃薯炒马铃薯·马铃薯饼·酱马铃薯
夏南瓜夏南瓜饼·炒夏南瓜虾米·凉拌夏南瓜
豆腐豆腐鸡蛋饼·炒豆腐·煎豆腐
鸡蛋蒸蛋·鸡蛋蔬菜卷·煎蛋
洋菇炒洋菇·虾仁炒洋菇·洋菇串烤
金针菇油炸金针菇·烤金针菇卷·金针菇蔬菜
鱼浆制品辣椒酱炒天妇罗·天妇罗炒蔬
Item 5
先准备好材料,料理时就会轻松又方便
特色开胃菜
炒辣椒酱·炒尖椒小鱼干
虾仁炒蒜薹·炒鱿鱼丝
酱黑豆·酱牛肉
西红柿酱烧马铃薯·大蒜烧小卷
猪肉卷牛蒡·煎干明太鱼
明太鱼炒蒜薹·炒海螺
Cooking Memo开胃菜常用的调味酱汁
Cooking Memo特色豆腐料理
Cooking Memo美味的酱料理
Cooking Memo蒸、酱、炒料理的秘诀
Part 2
利用新鲜的季节食材来制作汤头和火锅
汤类·火锅类
Item 1
轻松做出各式美味汤头
简单的晨汤&美味汤
牛肉萝卜汤·菠菜蛤蜊味噌汤
用泡面调味包制作的汤头·牛肉海带汤
金针菇味噌汤·马铃薯鱼板汤
牛排汤·菜豆汤
冬葵虾仁汤·鱿鱼马铃薯汤
辣牛肉汤·牛骨白菜汤
排骨白菜汤·猪排马铃薯汤
……
Part 3 四季美味料理
Part 4 美味的泡菜
Part 5 家庭宴客菜
Part 6 单人份的料理
228道人气韩式料理,228种味觉与感官的享受,海鲜、肉类、汤粥、三明治……完整分步图解,即使是新手也能一次成功。还有超多制作韩式料理的技巧,您轻松成为韩式料理达人。 《轻松搞定韩式料理》介绍了用常见食材来制作韩式料理的方法。并且利用循序渐进的方法,让你很快就能学会各种烹饪技巧。本书由熊津出版社编辑部著。
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