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  • 正版新书]漫话葡萄酒池田书店9787538173185
    • 作者: 池田书店著 | 池田书店编 | 池田书店译 | 池田书店绘
    • 出版社: 辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2012-03-01
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    • 作者: 池田书店著| 池田书店编| 池田书店译| 池田书店绘
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2012-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-03-01
    • 字数:87.00千字
    • 页数:191
    • 开本:32开
    • ISBN:9787538173185
    • 版权提供:辽宁科学技术出版社
    • 作者:池田书店
    • 著:池田书店
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:32
    • ISBN:9787538173185
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2012-03-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2012-03-01
    • 页数:191
    • 外部编号:涿物流园124266
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序  出发去酿酒厂
    章  了解葡萄酒的品种
      寻找中意的葡萄酒1葡萄酒的品种
      寻找中意的葡萄酒2葡萄酒的个差异
        品尝不同品种的葡萄酒
        品葡萄酒的注意事项
        葡萄酒品种信息表
      寻找中意的葡萄酒3葡萄酒的产区
        品尝同一品种的葡萄酒霞多丽
        品尝同一品种的葡萄酒长相思
        品尝同一品种的葡萄酒灰品乐
        品尝同一品种的葡萄酒赤霞珠
    第二章  探索葡萄酒的秘密
      美味葡萄酒的秘密1好葡萄是条件
        葡萄与葡萄酒知识问与答
        葡萄酒与葡萄学
        葡萄酒与植物学
        酒用葡萄代表品种
        葡萄品种
      美味葡萄酒的秘密2葡萄田很重要
        葡萄田的一年北半球
        葡萄田的选取
      美味葡萄酒的秘密3酿造方法很关键
        酿酒的基础知识
        葡萄酒酿造流程
    第三章  探访新世界葡萄酒
      站法国
        波尔多/勃艮第,香槟区/罗讷省/卢瓦尔河,阿尔萨斯/香槟区
      第二站意利    皮埃蒙特州/托斯卡纳州
      第三站德国
        摩泽尔地区/莱茵高地区
      第四站西班牙
        里奥哈/赫雷斯
      第五站奥地利
        瓦赫奥地区/新德勒湖地区/中部布尔根兰
      第六站葡萄牙
        青酒产区,多鲁地区/比拉达地区/杜奥地区
      第七站美国
        纳帕谷和索诺玛县/中央海岸/地区
      第八站澳大利亚
        南澳大利亚州/西澳大利亚州/地区
      第九站新西兰
        北岛/南岛/地区
      第十站智利
        卡萨布兰卡山谷/迈波山谷/科查瓜山谷
      十站阿根廷
        萨尔塔省/圣胡安省/门多萨省
      第十二站日本
        山梨县/长野县/地区
      葡萄酒产地
    第四章  尽情掌握葡萄酒知识
      葡萄酒知识问答
    第五章  与葡萄酒的美丽邂逅
      与葡萄酒的美丽邂逅1在酒铺
        怎样找寻中意的酒铺
        如何从标签上获取信息
      与葡萄酒的美丽邂逅2在餐厅
        在餐厅饮用葡萄酒
    第六章  与享受葡萄酒的乐趣
      享受葡萄酒的乐趣1掌握正确的开瓶方法
      享受葡萄酒的乐趣2找到合适的饮酒温度
      享受葡萄酒的乐趣3酒杯带来的不同香气
      享受葡萄酒的乐趣4细细品尝美酒的味道
      享受葡萄酒的乐趣5学会与菜肴巧妙搭配
      葡萄酒与菜肴搭配表
    第七章  新世界优质葡萄酒
      法国
      西班牙
      美国
      智利
      澳大利亚
      德国/奥地利
      意利  新西兰
      日本

    监修着简介:
    君屿哲至
    1960年出生于横滨。是明治25年创立的酒铺“横滨君岛屋”的第四代传人。主要经营日本酒、烧酒和直接进口的葡萄酒。为了找寻好酒,他的足迹遍布日本及世界各国。他在进口葡萄酒前,一定会造访其酿造者和葡萄田,他认为“是不是好酒,看酿造者的脸就能知道”。他在品酒评价方面很富有感情,食材的搭配方案也很出众。他担任日本酒、香槟学院讲师,同时经营一家意大利餐厅Goutte d’or Crattini和一家法式西餐厅Goutte d’or Douze ans。

    一本书,让您随身携带、随时使用——充分享受葡萄酒的实践入门书!
    一本书,带您找寻全世界的葡萄酒——细细品味13个有名葡萄酒的特!
    一本书,从基本的开瓶方法到与食材的搭配,初学者、品酒高手同样受益!
    本书作者君岛哲至为您倾情奉献。他是明治25年创立的酒铺“横滨君岛屋”的第四代传人,主要经营日本酒、烧酒和直接进口的葡萄酒。为找寻好酒,他的足迹遍布日本及世界各国,他在进口葡萄酒前,一定会造访其酿造者和葡萄田,他认为“是不是好酒,看酿造者的脸就能知道”。他在品酒评价方面很富有感情,食材的搭配方案也很出众。他担任日本酒、香槟学院讲师,还同时经营着一家意大利餐厅和一家法式西餐厅。相信本书是您开启葡萄酒美味人生旅程的不错手!

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