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正版新书]家庭实用汤羹粥你(全彩)吴杰9787508265568
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吴杰,大学,特一烹饪师,中国烹饪职业技能鉴定考评员(评委),烹饪讲师,不错营养师。曾在全国烹饪大赛中获品牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作,为全国各地培养出一批很好烹饪人才,创新设了百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国有名菜系精选教材》《有名菜系常用菜谱精选》《中国典故名菜精选》《中国典故名点精选》《北方美味家常菜》《东北名菜精华》《川鲁名菜谱》《海鲜名菜谱》《民族特色菜点30种》《酱制美味30种》《临考学生科学配餐》等著作150余部。
常言道:常喝汤,保健康。为了满足当今人们的健康饮食要求,达到均衡膳食、食疗养生的目的,本书从南北各地有名的汤、羹、粥中精选了三大类共90例较实用的汤、羹、粥,并以简洁的文字和精美的彩图,对每款汤、羹、粥的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍。本书内容丰富,通俗易懂,科学实用,不仅可供广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也很适合各档酒店、餐馆和各类食堂等参考使用。
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