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正版新书]五谷杂粮粥你吃对了吗李宁9787501995882
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五谷飘香粥养万家 “食”尚新宠——五谷杂粮 粥是健康食物 煮粥有方法,让粥更美味 教你快捷做粥 喝粥有讲究,让粥更养生 18种五谷杂粮功效速查PART 1 经典粥喝了还想喝 妈妈的私房粥 大米粥/养五脏 皮蛋瘦肉粥/生津润燥 红枣小米粥/养血安神 油菜大米粥/活血化瘀 各地特色粥 鸭羹粥/烂煮老鸭能补虚 潮汕砂锅粥/多种配料现吃现煲 小绍兴鸡粥/原汁鸡汤味更鲜 艇仔粥/原料多而味不杂 创意美味粥 粥底火锅/强身健体 专题 经典佐粥小菜PART 2 保健粥营养有好料 益寿延年 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 红薯粥/营养加倍 玉米粥/防癌 羊肉胡萝卜粥/体质 养心 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 小米红豆粥/养心安神 菠菜鸡粒粥/补充维生素B1 黑芝麻山药粥/保护心脏的佳品 牛奶小米粥/养心安眠 健脾胃 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 橘皮山楂粥/开胃消食 山药枸杞糯米粥/暖胃 土豆小米粥/防治胃病 护肝 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 绿豆二米粥/预防脂肪肝 黄豆粥/阻止肝细胞脂肪变 青豆草菇鳕鱼粥/预防肝炎 润肺 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 薏米雪梨粥/保护肺部健康 荸荠绿豆粥/清热润肺 银耳菊花粥/润肺止咳 补肾 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 松仁紫米粥/强身补肾 黑豆粥/缓解肾虚 葡萄干粥/补血暖肾 韭菜粥/补肾 益气养血 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 糯米粥/改善气虚 红枣桂圆粥/滋补气血 祛湿排毒 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 高粱红糖糯米粥/祛湿消积 蒜泥海带粥/排毒利尿 绿豆百合粥/祛湿解毒 活血化瘀 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 黑米红豆粥/活血补气 山楂红枣莲子粥/适宜血瘀型痛经 薏米燕麦红豆粥/畅通气血 减轻辐损害 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 苋菜玉米粥/清除辐产生的毒素 肉末紫菜粥/提高抗辐能力 香菇脆笋粥/减轻辐伤害 海带绿豆粥/排毒、抗辐 抗过敏 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 胡萝卜粥/预防花粉过敏 梨枣糯米粥/预防并改善过敏 绿豆菜心玉米粥/预防过敏鼻炎 专题 保健粥配餐PART 3 调理粥远离亚健康 慢疲劳 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 蜂蜜土豆粥/迅速补充体力 香菇瘦肉粥/缓解脑疲劳 五仁粥/为人体活动提供能量 精神抑郁 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 香蕉糯米粥/舒缓紧张情绪 番茄鸡块粥/减轻压力 茶叶大米粥/缓解疲劳引起的心情不畅 食欲缺乏 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 山楂粥/开胃消食 葱香鸡肉粥/刺激食欲 白萝卜山药粥/食欲 奶酪芒果紫米粥/促进消化 健忘 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 玉米粥/保护心脑血管 小米黄豆粥/为脑活动提供能量 苹果麦片粥/记忆力 免疫力低下 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 大麦牛肉粥/维持机体免疫功能 黄鳝小米粥/提高抗病能力 脱发、须发早白 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 核桃木耳红枣粥/防治脱发 何首乌粥/润泽黑发 黑芝麻核桃粥/护发 烟酒伤害 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 川贝水梨粥/缓解吸烟引起的咽喉干痒 樱桃银耳粥/缓解肺燥咽干 油菜牛肉粥/为人体活动提供能量 肥胖 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 冬瓜粥/减少食物摄入量 红豆粥/润肠通便、减肥降脂 荷叶粥/消脂瘦身 燕麦南瓜粥/加速肠蠕动 上火 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 芹菜香菇粥/降火降压 菊花绿豆粥/平肝降火 蒲公英绿豆粥/预防口腔溃疡 专题 调理粥配餐PART 4 食疗粥无病一身轻 高血压 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 白萝卜粥/舒张血管 绿豆西瓜皮粥/消炎降压 燕麦粥/减少钠含量 糖尿病 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 荞麦粥/加速糖代谢 玉米绿豆糯米粥/强化胰岛素功能 番石榴粥/稳定血糖 血脂异常 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 鲜虾西芹粥/降脂降压 荞麦香菇粥/降低胆固醇 绿豆银耳二米粥/调节血脂 桂花栗子粥/降胆固醇 感冒 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 猪肝菠菜粥/预防感冒 花生红枣粥/补充体力 干贝鸡丝粥/补充氨基酸 骨质疏松 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 栗子红薯粥/维持骨骼正常功能 五彩虾仁粥/强健筋骨 薏米牛奶粥/强健骨骼、骨密度 咳嗽 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 豆腐皮粥/清肺止咳 鲜藕百合枇杷粥/润肺、止咳 姜汁鲜藕粥/缓解感冒咳嗽 便秘 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 高粱糯米粥/加速肠道蠕动 芋头香粥/润肠通便、滋阴润燥 银耳木瓜糙米粥/促进肠道益生菌生长 失眠 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 绿豆百合莲子粥/降火安眠 高粱红豆糯米粥/除烦去燥 花生百合莲藕粥/镇静催眠 荔枝红豆粥/和气安神 癌症 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 红薯玉米面粥/预防乳腺癌和结肠癌 红枣菊花粥/降低致癌物质的作用 杂米香菇粥/提高机体抗癌能力 缺铁贫血 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 猪血大米粥/有效补血,改善肤色 红豆花生粥/预防贫血 鸡肝菟丝子小米粥/缓解贫血症状 海红蟹粥/滋补活血 专题 食疗粥配餐PART 5 四季粥养护每 春季养阳养肝 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 牛蒡大米粥/预防春季易发的感冒 菠菜粥/舒肝养血 猪肝绿豆粥/补肝益血 夏季防暑清热 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 乌梅粥/生津解渴 银耳西瓜皮粥/防斑 秋季滋阴润燥 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 百合南瓜糯米粥/润肺、护肝 莲藕粥/润肺去燥 山药二米粥/除烦养胃 莲子香藕二米粥/滋阴润燥 冬季防寒暖身 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 猪腰小米粥/补肾益精 黑芝麻粥/御寒、补肾 黑米红枣粥/滋阴补血、暖胃 专题 四季粥早餐推PART 6 人群粥关爱每个人 准妈 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 黑芝麻燕麦枸杞粥/养血益气 紫米红豆桂花粥/预防孕期便秘 虾皮菠菜粥/调理肠道、补叶酸 新妈 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 鲤鱼粥/滋阴补虚 鸡蛋小米粥/调养身体 山药虾仁粥/平补脾胃 姜汁麦地粥/滋阴补血 儿童和青少年 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 银耳苹果瘦肉粥/改善儿童贫血 核桃花生粥/健脑益智 老年人 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 红薯玉米粥/保护心血管健康 糯米小麦粥/安神养心 南瓜小米粥/补中益气 中青年女 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 生姜豆芽粥/补养气血 黑豆蛋酒粥/清除自由基 中青年男 饮食原则早知道 煮粥食材聪明选 韭菜虾仁粥/补肾 羊骨红枣粥/强身补虚 鸭肉芹菜蛋黄粥/补充体力 黑豆紫米粥/健肾、补虚 专题 给不同人群的豆浆、米糊
李宁,北京协和医院主管营养师。从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作,对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外,还承担协和医大及首医护理系及大专班的营养学教学工作,同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。 曾参与《现代临床营养学》等多部专著的编写,在国内核心期刊上发表过多篇专业文章,出版过《婴幼儿营养方案》等多部科普著作,担任妇联“心系好儿童”项目专家组成员。
五谷杂粮粥之所以能成为粥中之,其根本原因是将“五谷为养”的五谷杂粮集合在一起,将四气五味的精华汇聚,同时又搭配了蔬果、畜禽等食材,使功效得到加强和提升。常喝五谷杂粮粥可以开胃、促消化、预防便秘、缓解失眠、调节脾胃、提高抵抗力,从而使人们远离亚健康,达到轻身强身、延年益寿的目的。李宁医师的这本《五谷杂粮粥你吃对了吗》主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节,不仅详细介绍了粥的配料及做法,更对粥的养生功效进行了说明,使您食之有理、吃得放心。
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