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  • 正版新书]食物浪费的(美)安德鲁·史密斯9787208173347
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    • 作者: (美)安德鲁·史密斯著 | (美)安德鲁·史密斯编 | (美)安德鲁·史密斯译 | (美)安德鲁·史密斯绘
    • 出版社: 格致上海人民出版社
    • 出版时间:2022-01-01
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    • 作者: (美)安德鲁·史密斯著| (美)安德鲁·史密斯编| (美)安德鲁·史密斯译| (美)安德鲁·史密斯绘
    • 出版社:格致上海人民出版社
    • 出版时间:2022-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:115000
    • 页数:216
    • 开本:32开
    • ISBN:9787208173347
    • 版权提供:格致上海人民出版社
    • 作者:(美)安德鲁·史密斯
    • 著:(美)安德鲁·史密斯
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:45
    • ISBN:9787208173347
    • 出版社:上海人民出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-01-01
    • 页数:216
    • 外部编号:涿物流园38185
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    前言
    章 向食物浪费宣战
    第二章 农场的浪费
    第三章 加工的浪费
    第四章 超市的浪费
    第五章 餐厅的浪费
    第六章 消费者的浪费
    第七章 与食物相关的浪费
    结语
    与食物浪费相关的资源

    安德鲁·史密斯,食物研究专家,食物、烹饪史作家,在纽约新学校教授食物研究课程。他撰写了大量有关食品、美食、烹饪相关的书籍、评章,曾担任众多美食节目的顾问,主要著作有《牛津美国饮食百科全书》《糖:历史》《品味哥谭:纽约市的美食爱好者指南》和《快餐:好的、坏的和饥饿的人》等。

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