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正版新书]葡萄酒课范恒杏9787200086737
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课 通向葡萄酒世界的后楼梯 邂逅葡萄酒 美酒是怎样炼成的第二课 葡萄酒的身份 旧世界葡萄酒酒标 新世界葡萄酒酒标第三课 葡萄品种的红白坐标 红葡萄主要品种 白葡萄主要品种第四课 葡萄酒礼仪 葡萄酒品鉴 葡萄酒保存 葡萄酒侍酒第五课 品味旧世界 法国:离天堂更近 意大利:挑战法国红葡萄酒 德国:很白很“甜蜜” 西班牙:苏醒的勇士 葡萄牙:褪去古老之后 瑞士:好酒不出门 希腊:裹着葡萄酒香的民族 奥地利:当葡萄酒遇上音乐第六课 感受新世界 新西兰:新世界贵族 澳大利亚:远见的酿酒国 智利:异军突起的南美高点 阿根廷:南美未来的主角 南非:明日红酒之星 美国:加州阳光下的葡萄交响第七课 走进葡萄酒世界 葡萄酒世界通行 葡萄酒拍卖初接触 世界十大名庄巡礼第八课 美酒与美食 葡萄酒佐餐秘籍 葡萄酒与健康第九课 光影中的葡萄酒 以葡萄酒为主题的电影 与葡萄酒相关的电影第十课 红酒客搜吧 寻芳葡萄酒专卖店/酒窖 都市里的红酒吧
美酒该留至何时开启?我们当然愿意服从经验的引导,留给时间去静静雕刻。而若当酒已经熟美,我们的兴致却无酒浓?还是把握住生活中每一个朋友相聚、杯度的时刻吧,分享有美酒陪伴的时光,愿我们在《葡萄酒课》相遇。 ——MR. PAUL PONTALLIER 玛歌酒庄总经理及首席酿酒师 葡萄酒让人着迷的地方在于,每一瓶酒都拥有接近不同的品味与个,散发着醉人的芬芳。如何在充满选择的世界里做减法,找到真正适合自己的那一款,读完这本书,或许你会有。 ——梁贤康 亚太公务航空公司中国区总裁、威法 西门子 厨房体验馆(西威公司)副董事长 收藏级葡萄酒精准地反映着我们的哲学,工艺、酿酒师以及时间的沉淀,三者缺一不可,拒绝折中和妥协。阅读《葡萄酒课》,你会感悟到这种精神。 ——王野夫 中国嘉德广州国际拍卖有限公司副总裁 与旧世界津津乐道于悠久文化相比,新世界更加注重葡萄酒本身的价值。新世界葡萄酒的崛起'也带来了挑战传统、追求自然的新生活方式,它们将和这本书一样,深深吸引着我们。 ——朱星海 奇异庄园(中国)葡萄酒连锁机构副总裁 我和路德(马丁·路德)老头一样地甚至认为,不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息(永远没有无例外的规则)。 ——卡尔·马克思 酒使人心欢愉,而欢愉正是所有美德之母。 ——歌德
由范恒杏编著的《葡萄酒课》对葡萄酒爱好者颇有益,可以帮他们奠定扎实的知识基础,让他们有信心在迷人的葡萄酒世界中探索得更远。葡萄酒是人类远古、精奥和多样的酒类饮料,对它的学习和品鉴永无止境,本书能引导人们走出初的几步。
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