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正版新书]大宋饕客指南刘海永9787555912774
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开场白:日常饮食中的宋代风味章 到宋朝吃餐“借壳上市”的那些菜汴京烤鸭传天下无鸡不成席只有“土豪”可以吃羊肉烧臆子:此味只应天上有签菜:从北宋流传下来的豫菜名菜五色板肚与北宋“爊物”汴京火腿:宗泽制作的“家乡肉”杞忧烘皮肘与琥珀冬瓜樱桃煎和大耐糕算条巴子:皇帝的经典御菜黄河鲤鱼开封东京酱肉和东京的饼东篱同坐尝花筵宋人饮食消夏录在开封品味宋茶出神入化的点茶斗茶多乐事第二章 现代菜色的宋朝身世油条原来与秦桧有关开封油饼香喷喷北宋皇帝吃过西瓜糖炒栗子故都情锅贴和锅贴豆腐灌肠和灌肺汴京包子甲天下宋代面条花样多吃一碗风味独特的宋朝捞面白菜曾是赵匡胤吃羹还是老开封水晶脍古往今来是佳肴鱼脍穿越千年真美味杭帮菜中的开封风味莲藕原来这么好吃第三章 宋朝这个时候吃什么,怎么吃北宋先茶后汤的待客食俗《清明上河图》中的开封饮食张择端笔下的北宋饭店跟着孟元老逛酒楼食店跟着孟元老穿越宋朝吃早餐夜市美食风情从北宋一路走来的“枣花”……
刘海永,地方文史研究学者,开设多个专栏,著有《一座城的民国记忆》《文化开封:园林文化(合著)》等作品,接受过、美国历史频道、CCTV-9、凤凰网、中国档案报等媒体专题采访。2012年全国定制策划举办《中原悲歌——1942河南大饥荒历史影像展》,2015年开封市纪念抗战胜利历史图片展总撰稿。
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