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  • 正版新书]餐桌上的明白人:让家人吃出健康栀夏9787506796200
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    • 作者: 栀夏著 | 栀夏编 | 栀夏译 | 栀夏绘
    • 出版社: 中国医药科技出版社
    • 出版时间:2018-01-01
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    • 作者: 栀夏著| 栀夏编| 栀夏译| 栀夏绘
    • 出版社:中国医药科技出版社
    • 出版时间:2018-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-01-01
    • 字数:210千字
    • 页数:261
    • 开本:16开
    • ISBN:9787506796200
    • 版权提供:中国医药科技出版社
    • 作者:栀夏
    • 著:栀夏
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:35
    • ISBN:9787506796200
    • 出版社:中国医药科技出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2018-01-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-01-01
    • 页数:261
    • 外部编号:京白库32011
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part 1 民以食为天,不安全的食品会拖垮你的健康
    解读饮食,读懂它对健康的重要
    了解常见食品分类,为健康护航
    加工食品和天然食品,两者真的差别巨吗 解开街边摊的秘密,避开食品安全风险
    食品添加剂与非法添加,注意区别很重要
    食品包装袋,您认真看了 发酵与不同,要区别对待
    刷爆朋友圈的广告,不可尽信
    Part 2 五谷为养,食品安全从我们熟悉的主食开始
    粗粮与细粮,营养大不同
    大米种类多,挑选有方法
    多种面粉,分类挑选
    6种常见豆类,分类挑选营养好
    8种常见五谷杂粮,如何选购有方法
    米面制品多,学会选择是关键
    五谷杂粮粉,正确选购健康吃
    挑选面条,避免常见非法添加剂
    Part 3 新鲜蔬菜,解密其中的“绿色”安全密码
    蔬菜多样化,营养更全面
    选购的蔬菜颜色越深,营养价值越高
    17种常见叶菜类蔬菜,安心选购方法多
    10种常见根茎类蔬菜,这样挑选更新鲜
    14种常见瓜茄果类蔬菜,挑选略有不同
    11种常见菌菇,各有各的挑选方法
    7种常见豆制品,营养丰富细心选
    仔细挑选,容易引起食物中毒的蔬菜不要买
    Part 4 练就火眼金睛,挑出安全又美味的健康水果
    水果蔬菜,不能相互替代
    “不安全”的水果,不宜选购
    告别工业蜡,挑出美味健康好苹果
    选香蕉,尽量避免催熟的
    识别染色橘子,挑出健康好吃的
    猕猴桃,个头适中的比大的更安全
    “化妆”桃子,选购时要避开
    选购鲜枣,要谨防糖精枣
    荔枝喷酸变鲜,购买时要仔细选
    18种常见水果,挑选各有技巧
    进口水果,来源正规为选择标准
    Part 5 选肉有讲究,过分鲜艳的要格外注意
    选安全肉,先辨别注水肉
    谨防瘦肉精,避免肉中的非法添加剂
    选购猪肉,注意识别不健康的
    牛肉营养丰富,学会挑选才是前提
    真羊肉,挑选有方法
    选购鸡肉,白里透红的比较新鲜
    动物内脏,正确选购适量吃
    卤肉制品,什么样的才是安全的
    Part 6 挑选健康的禽蛋,鸡蛋里挑骨头也是理所当然
    禽蛋营养丰富,学会慧眼识“蛋”

    我们餐桌上的食品种类繁多、琳琅满目,不过影响食品安全的隐患也越来越多,不容忽视。栀夏编著的《餐桌上的明白人(让家人吃出健康)》选取与日常饮食息息相关的主食、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产等十大类超过150种常见食品,以各类食品进入我们日常饮食的步——挑选为主要内容,帮大家迅速掌握选购技巧,从众多食品中挑出高质量的安全食品,让大家成为餐桌上的明白人,把影响饮食的安全隐患一扫而空。

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