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正版书籍 面向21世纪高等学校规划教材 营养学 9787502635183 中国质检出版
¥ ×1
基本信息
书名:面向21世纪高等学校规划教材 营养学
定价:39.00元
作者:吴少雄,殷建忠
出版社:中国质检出版社(原中国计量出版社)
出版日期:2012-02-01
ISBN:9787502635183
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.481kg
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内容提要
本书主要介绍基础营养、公共营养、临床营养部分内容,包括营养素的基本概念、营养素的生理功能、人体对能量和各种营养索的正常需要、食物的营养价值、膳食结构、膳食指南、平衡膳食合理营养、营养调查和人体营养状况的综合评价方法、不同生理状况人群的营养、特殊工作环境下人群的营养需要、常见疾病的特点、营养治疗原则和措施等内容。
本书可作为大学全科医学、临床医学、营养学、护理学、食品科学、食品质量与安全等专业的教材使用,也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师、社区、家庭和病人学习和参考。
目录
作者介绍
文摘
序言
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