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  • 正版 现代酒店财务管理(21世纪酒店管理5G系列教材) 蔡万坤 广东
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 蔡万坤著 | 蔡万坤编 | 蔡万坤译 | 蔡万坤绘
    • 出版社: 广东旅游出版社
    • 出版时间:2013-02-01
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    • 作者: 蔡万坤著| 蔡万坤编| 蔡万坤译| 蔡万坤绘
    • 出版社:广东旅游出版社
    • 出版时间:2013-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-02-01
    • ISBN:9787807663812
    • 版权提供:广东旅游出版社
    • 作者:蔡万坤
    • 著:蔡万坤
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:39.00
    • ISBN:9787807663812
    • 出版社:广东旅游
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2013-02-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2013-02-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:2512879
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    第一章 酒店财务管理原理概述
    第一节 酒店财务管理的特点、原则和任务
    案例:三个年轻人不同理财致富方式带来的启示
    第二节 酒店财务管理的环境、目标和社会责任
    案例:一家酒店的内外环境与财务管理纠纷
    第三节 酒店资金运动及其财务管理方法与观念
    案例:一家中型酒店决算中的资产试算表
    第二章 酒店财务管理的机构人员及其模式与规范
    第一节 酒店财务部门的机构设置和工作内容
    案例:一家小型酒店财务部门的机构设置
    第二节 酒店财务部门人员管理规范与方法
    案例:一家长期保持先进的酒店管理原因所在
    第三节 酒店财务部门专业管理的模式与规范
    案例:酒店特许经营模式带来的启示
    第三章 酒店财务预算管理与案例
    第一节 酒店财务预算管理基本原理
    案例:绿江宾馆销售指标是怎样确定的
    第二节 酒店预算主要销售指标的预测方法和案例
    案例:几个“一好盖百丑”的主要销售指标
    第三节 酒店财务预算方案的编制方法和例表
    案例:一家四星级酒店工程部门费用预算方案
    第四节 酒店财务预算方案的贯彻实施
    案例:一家四星级酒店财务预算专题分析与控制例会制度
    第四章 酒店资金筹集管理
    第一节 酒店资金筹集管理概述
    案例:资金筹集不到位带来的商业机会损失
    第二节 酒店资金筹集的主要方法
    案例:一家酒店一年期限的800万元流动资金贷款
    第三节 酒店资金筹集成本的核定方法
    案例:一家小型酒店180万元的筹资让老板痛心
    第四节 货币时间价值和资金筹集的风险分析
    案例:连续三年留存收益存款带来的效果
    第五章 酒店资金投放管理
    第一节 酒店投资管理原理概述
    案例:一家“二手货”餐厅投资改造的良好效果
    第二节 酒店对外投资管理方法
    案例:被股市牢牢套住的300万元酒店资金
    第三节 酒店固定资产投资管理方法
    案例:一家五星级酒店客房改造方案带来的效果
    第四节 酒店投资管理的风险分析与预防
    案例:北京全聚德集团对外投资的成功与风险
    第六章 酒店资产营运管理
    第一节 酒店货币资金管理
    案例:这家酒店收银在长短款的处理上有何问题
    第二节 酒店结算资金管理
    案例:应收账款例会管理带来的好处
    第三节 酒店存货资产管理
    案例:一次正高职称评定的最后答辩题目
    第四节 酒店固定资产管理
    案例:新建酒店房屋折旧以安排多长时间为宜
    第五节 酒店无形资产和递延资产管理
    案例:从5万美元到30多万美元的门店品牌资产连锁费用
    第七章 酒店成本费用管理
    第一节 酒店成本费用管理原理概述
    案例:石油大王投宿的故事
    第二节 酒店餐饮成本管理方法
    案例:一份批量产品成本核算表
    第三节 酒店商品成本与其他成本管理方法
    案例:一家四星级酒店商品部记账员的岗位职责摘录
    第四节 酒店与部门费用消耗管理方法
    案例:一家酒店的费用管理模式摘录
    第八章 酒店营业收入控制和利润分配与分析
    第一节 酒店营业收入管理控制
    案例:一家四星级酒店餐厅收款服务程序摘录
    第二节 酒店利润形成与核算管理
    案例:酒店利润与交税的关系处理
    第三节 酒店利润分配管理
    案例:“下金蛋的母鸡”带来的启示
    第四节 酒店盈利能力分析
    案例:西华酒店前后两个月的盈利指标说明了什么
    第五节 酒店利润损益分析
    案例:简单计算让酒店管理人员心中有了底
    第九章 酒店财务管理的会计报表与分析
    第一节 酒店会计报表的种类与编制要求
    案例:现代酒店管理的核心经验:层级、条文与表格管理
    第二节 酒店会计报表的编制方法
    案例:一个割草男孩给主人的电话
    第三节 酒店会计报表分析方法与运用
    案例:从会计报表中的数据得出的管理启示
    参考书目

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