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正版 吃了几颗星:欧洲米其林餐厅之旅:European Michelin restaur
¥ ×1
章:遇上美味,遇上爱
法国France Le Petit Nice-Passédat
打开盛宴的蓝色大门
西班牙Spain Santceloni
亲切的二星大厨
奥地利Austria Steirereck
舌尖上的新派奥地利
意大利Italy Il Baluardo
小山城大美食
第二章:美食大魔术
奥地利Austria Taubenkobel
洞穴里的晚餐
法国France Le Pre Catelan
伸手摘星的艺术
法国France Epicure
不断“升级”的魔术师
第三章:厨房里的女人们
法国France La Maison Pic
男主厨,女主厨
意大利Italy Al Sorriso
传统,传统,还是传统
西班牙Spain Arzak
创造分子的摇篮
意大利Italy Dal Pescatore
两位母亲的家
第四章:边吃边喝才是幸福
法国France Hostellerie de Plaisance
拳击厨师与世界遗产
德国Germany Residenz Heinz Winkler
七年之痒
意大利Italy Restaurant Guido da Costigliole
上一晚葡萄酒课
第五章:以美食的名义隐居
法国France La Bastide-de-Moustiers
隐居在深山
法国France Les Pres d’Eugenie
水疗秘境中隐世名厨
德国Germany Hotel Bareiss
黑森林里的“铁三角”
瑞士Switzerland L’Hotel de Ville
三个太阳下的美食“狩猎”
陈家康(Don Chan) 瑞士洛桑酒店管理学院MBA硕士。旅行作家、杂志出版人。曾出版的欧洲旅游系列书籍:《品味之旅—奥地利》、《品味之旅—法国》、《品味之旅—瑞士》。其作品可见于香港《时尚》、《资本杂志》、《快周刊》、《信报》以及内地《美食与美酒》、《绅士生活》、《遨游乐》等刊物。迄今为止,品尝采访过的米其林星级餐厅超过一百颗。
肖莹莹(Carol Xiao) 《商务旅行》特约编辑、自由撰稿人。其作品常见于《私家地理》、《商务旅行》、《时代周报》、《罗博报告》、《绅士生活》以及《葡萄酒》等刊物,迄今为止,品尝采访过的米其林星级餐厅超过数十颗。
文字平实而乖巧,图片干净、周到,设计有格调,此书像一道精致顺滑的餐后甜品,恰到好处地消解了一道道珍馐美馔的厚重滋味,拉近了大众与“米其林”餐厅的距离。
《到瑞士》作者灯不鲁姑
在林林总总、陈出不穷的游记中,这一本与众不同。作者带着他们敏锐的味觉行走欧洲,品味到的不仅是佳肴的滋味,更是一方人情、一方传统、一方人对家园的热爱与骄傲。
新浪名博Sofia
“米其林”像一份打分表,用色、香、味与环境让你感受到,“食”原来也是一种启发。一道明星招牌菜的诞生,必然与厨师背后的故事息息相关。这样的书,餐前阅读令人垂涎欲滴,餐后阅读更能延长回味。
瑞士国家旅游局南中国及香港区代表Casey Liu
“本书作者对摄影及饮食甚有研究,以精彩的图片及细腻的文字道出米其林的饮食文化,令爱好餐饮的朋友,更多认识为什么那些餐厅可以站立在世界的*位置。”
香港中文大学酒店及旅游管理学院会计及财务讲师 李兆波
让我们和书中的文字一起体验各色美味,因为,味道是推动饮食发展的轴心,在外用餐,当食物被放进嘴里品尝的那一瞬间,才是要的一刻。
《美食与美酒》副主编 靳燕明
文字平实而乖巧,图片干净、周到,设计有格调,此书像一道精致顺滑的餐后甜品,恰到好处地消解了一道道珍馐美馔的厚重滋味,拉近了大众与“米其林”餐厅的距离。
《到瑞士》作者灯不鲁姑
在林林总总、陈出不穷的游记中,这一本与众不同。作者带着他们敏锐的味觉行走欧洲,品味到的不仅是佳肴的滋味,更是一方人情、一方传统、一方人对家园的热爱与骄傲。
新浪名博Sofia
“米其林”像一份打分表,用色、香、味与环境让你感受到,“食”原来也是一种启发。一道明星招牌菜的诞生,必然与厨师背后的故事息息相关。这样的书,餐前阅读令人垂涎欲滴,餐后阅读更能延长回味。
瑞士国家旅游局南中国及香港区代表Casey Liu
“本书作者对摄影及饮食甚有研究,以精彩的图片及细腻的文字道出米其林的饮食文化,令爱好餐饮的朋友,更多认识为什么那些餐厅可以站立在世界的**位置。”
香港中文大学酒店及旅游管理学院会计及财务讲师 李兆波
让我们和书中的文字一起体验各色美味,因为,味道是推动饮食发展的轴心,在外用餐,当食物被放进嘴里品尝的那一瞬间,才是*为重要的一刻。
《美食与美酒》副主编 靳燕明
陈家康、肖莹莹主编的《吃了几颗星:欧洲米其林餐厅之旅》以米其林星级餐厅觅食指引为立足点,以有趣、生动的语言搭配丰富优美的图片为读者介绍欧洲各国星级餐厅。将着重讲述餐厅所在的环境对主厨烹饪和创意的影响,让读者可以从美食中感受浓厚的地方色彩,引发到当地感受美食文化的欲望。从目的地、交通指引、周边环境等相关旅游资讯到餐厅装潢、美食、服务、与主厨沟通等各方面信息,让读者能够通过书本深度认识米其林星级餐厅。然后依据书本各取所需,为自己计划一个最完美的美食体验之旅,携书轻松到达。
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