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正版 特色酒店设计、经营与管理 杨春宇著 中国旅游出版社 978750
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第一章 酒店概述1.1 酒店发展历程1.1.1 国外酒店发展历程1.1.2 酒店发展历程1.1.3 我国发展酒店的现实基础1.2 酒店概念及特征1.2.1 酒店概念1.2.2 精品酒店概念及特征1.2.3 主题酒店概念及特征1.2.4 民宿概念及特征第二章 酒店文化定位与设计表达2.1 酒店设计影响因素及其发展趋势2.1.1 市场需求对酒店设计的影响2.1.2 酒店发展趋势2.2 酒店文化定位2.2.1 文化特征对酒店的意义2.2.2 酒店主题文化分类2.2.3 文化主题的挖掘2.3 酒店设计表达2.3.1 精品酒店创意设计表达2.3.2 主题酒店创意设计表达2.3.3 民宿的创意设计表达2.4 酒店设计原则2.4.1 精品酒店设计原则2.4.2 主题酒店设计原则2.4.3 民宿设计原则2.5 酒店设计实例2.5.1 精品酒店设计实例2.5.2 主题酒店设计实例2.5.3 民宿设计实例第三章 酒店新锐:野奢型度假酒店3.1 概念特征3.1.1 概念3.1.2 特征3.2 野奢型度假酒店一般设计要求3.2.1 低调3.2.2 秘密3.2.3 奢华3.2.4 当地风情3.2.5 舍弃常规3.2.6 时尚与创新3.2.7 专业化运作3.2.8 注重设计3.3 野奢型度假酒店的关键因素3.3.1 牢牢把握野奢酒店的经典特质3.3.2 从实际出发,注重本土化特征的营造3.4 野奢型度假酒店的设计原则3.4.1 突出个性风格设计,突出奢华体验,强调与室外空间的融合3.4.2 选址3.5 经典案例
特色酒店作为酒店业的新业态,在细分市场有着蓬勃的生命力,以及迅速壮大的潜力,他将地理环境、地方文化、时代风尚与酒店的特质完美地结合,是对酒店概念的再一次超出,极好地体现了同类产品的精髓。 《特色酒店设计、经营与管理》旨在将这一系列新业态传递给读者。杨春宇著的《特色酒店设计经营与管理》对靠前外特色酒店发展历程进行回顾;对特色酒店特色定位与设计表达进行理论分析、撷取众多特色酒店中的经典成功案例;从顾客视角对特色酒店进行感知,重点在于特色酒店的服务与管理方面;勾勒与制定了特色酒店划分与评定标准。 《特色酒店设计、经营与管理》点出了特色酒店与旅游者的种种互动,不仅适合酒店专业学生、旅游规划专业学生教学使用,对于酒店从业人员及研究人员也同样适用。
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