由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版 精品葡萄酒入门 (日)《葡萄酒艺术》编辑部主编 辽宁科学技
¥ ×1
? ? ? ? ? ? ? 黑皮诺 / 8
????????????? 赤霞珠 / 9
????????????? 梅鹿辄 / 10
????????????? 西拉 / 11
????????????? 品丽珠 / 12
????????????? 霞多丽 / 13
????????????? 雷司令 / 14
????????????? 长相思 / 15
????????????? 琼瑶浆 / 16
????????????? 灰皮诺 / 17
????????????? 歌海娜 / 18
????????????? 维欧尼 / 18
????????????? 桑娇维塞 / 19
????????????? 内比奥罗 / 19
?
第1章?葡萄酒的基础知识
?
????????????????? 第一节/葡萄酒的产地 / 22
????????????????? 法国葡萄酒 / 22
????????????????? 意大利葡萄酒 / 24
????????????????? 欧洲各国的葡萄酒 / 26
????????????????? 新世界的葡萄酒 / 28
????????????????? 第二节/葡萄栽培与葡萄酒酿造 / 30
????????????????? 葡萄园里的工作 / 30
????????????????? 土性与地质 / 32
????????????????? 剪枝与支架 / 34
????????????????? 土地的级别 / 36
????????????????? 葡萄酒的制作工序 / 38
????????????????? 不锈钢桶发酵与木桶发酵 / 40
????????????????? 苹果酸乳酸发酵(MLF) / 42
????????????????? 人工踩皮与机械循环 / 44
????????????????? 小桶熟成与大桶熟成 / 46
?
第2章?了解葡萄品种的特性
?
????????????????? 黑皮诺 / 52
????????????????? 赤霞珠 / 56
????????????????? 梅鹿辄 / 60
????????????????? 西拉 / 63
????????????????? 品丽珠 / 66
????????????????? 霞多丽 / 68
????????????????? 雷司令 / 72
????????????????? 琼瑶浆 / 76
????????????????? 灰皮诺 / 78
????????????????? 长相思 / 80
第3章?葡萄酒的品鉴
?
????????????????? 第一节/葡萄酒的品尝方法 / 88
????????????????? 第二节/欣赏葡萄酒的颜色 / 92
????????????????? 红色的品种 / 93
????????????????? 白色的品种 / 94
????????????????? 波尔多的年份 / 96
????????????????? 勃艮第的产地 / 98
????????????????? 第三节/品尝葡萄酒的香气 / 100
????????????????? 14种香气的表现 / 100
????????????????? 产地的冷暖与香气的分类 / 108
?
第4章?葡萄酒周边商品介绍
?
????????????????? 专栏1 / 阅读标签 / 48
????????????????? 专栏2 / 酒瓶的种类 / 49
????????????????? 专栏3 / 日本的葡萄品种 / 83
????????????????? 专栏4 / 葡萄酒的保存方法 / 126
?
????????????????? 附录1 / 葡萄酒用语辞典 / 127
????????????????? 附录2 / 香槟与起泡酒迷你手册 / 133
葡萄酒的基础是葡萄,本书开篇介绍了14种常用于酿制葡萄酒的葡萄。充满魅力的黑皮诺、风范的赤霞珠,还有高贵的雷司令,芬芳四溢的琼瑶浆等等,从葡萄的形态、生长环境、品种特色都有详细的介绍。对葡萄有了一定的了解之后,章开讲葡萄的种植与葡萄酒的酿造。选择法国、意大利、欧洲、新世界这四大产地分别进行了讲解。之后讲解了葡萄的栽培技术和酿造技术。酿制过程中的每一个因素都会影响到酒的味道。比如通过对比不锈钢桶和橡木桶发酵的差异,区分两种不同发酵容器对味道的影响。第二章甄选了10个葡萄品种,分析它们的品种特性,以此寻找符合葡萄特性的栽培方法、酿造方法,还有适合搭配不同葡萄酒的料理介绍。第三章用正确的品尝技术来鉴赏葡萄酒,然后将品尝的印象用准确地语言总结出来才叫品鉴。方法分5步,拿起酒杯、观察外观、确认香味、品尝味道、进行整理。在这里将教给你每一个步骤需要了解的知识。比如当你闻到坚果、奶油、香子兰的气味,你会想到霞多丽等…第四章将介绍品酒时用到的周边产品。道具的不同,不仅会让品酒变得更有趣,也会让你感受到不一样的味道。附录中有香槟和起泡酒的介绍特集。该书是日本葡萄酒讲座的指定参考图书。
葡萄酒的世界充满着魅力和诱惑,带你走进这个世界,去找到你喜欢的一款酒,是我们的目标。本书的作者团队是日本屈一指的行业领军团队,为了普及葡萄酒的相关知识,他们将较为基础的内容系统的进行了讲解。先介绍了14种常用来制作葡萄酒的葡萄。其次讲解了法国、意大利、欧洲、新世界等不同产地的葡萄酒的特点,还有葡萄栽培和酿造的方法。然后介绍了葡萄酒品鉴的方法。书里的内容都是实实在在的干货,想要系统的学习葡萄酒,这本书一定不要错过!
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格