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正版 藏在课本里的美食地图 编者:陈峰|责编:马洁//吕卫卫 山东人
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第一辑 节日的味道
饺子,“烧尾宴”上的高级美食
年糕曾救过楚国人的命
柑橘,险些被扔掉的美食
粽子最早竟与屈原无关
重口味的汤圆你吃过吗?
“太师饼”是怎么变成月饼的?
一口气了解桂花的前世今生
腊八粥的传说二三事
第二辑 尝鲜山海间
鱼丸和鱼圆的神奇渊源
河豚为何热衷于“杀人”?
春笋在唐代竟然价值千金
牡蛎打造了中国桥梁史上的奇迹
苏轼都赞不绝口的芋头
鲈鱼,被写进史书的鲜美
为什么菌子这么普通,却这么好吃?
在古代你可能吃不起一只鹅
被“以讹传讹”的南瓜
第三辑 逛逛街边摊
国宴上的小点心——萝卜丝饼
谷雨节“偷”韭菜的仪式感
一碗“烂”肉面,为何令人垂涎欲滴?
挂在胸前以示荣耀的蚕豆
花生,零食界的“杠把子”
成功逃脱“追捕”的番薯
西瓜原来是“稀瓜”
“左右”人类味蕾的梅子
桑葚,两千多年前的御用补品
第四辑 至味在家乡
因慈禧太后出名的豌豆黄儿
南京“来”的北京烤鸭
贵族餐桌上的羊肉是如何成为家宴上的名菜的?
葡萄为何如此受帝王的“专宠”?
品尝新青稞时为何要先“敬”狗?
《兰亭集序》中大家喝的竟是绍兴黄酒
白菜的原名居然叫“菘”
杨梅竟然是被“驯化”的食物
陈峰,青年作家,中国作家协会会员,中国民间文艺家协会会员,浙江省曲艺家协会会员。散文见于《海燕》《文学港》《散文百家》等刊,多次被《散文选刊》转载,有作品入选《2019中国年度精短散文》。著有散文集《峰回路转》《四时之味天然欢喜》,主编三卷本的民间文学著作《奉化民间文艺》。
《藏在课本里的美食地图》以课本中的美食为线索,挖掘不同地域美食背后的历史文化,将散落在祖国大江南北的美食纳入其中。我们用宁波的年糕、黄岩的蜜橘、福建的鱼丸、松江的鲈鱼、云南的菌子、北京的烤鸭、新疆的葡萄、西藏的青稞、绍兴的黄酒等,绘成了一幅令人“垂涎”的美食地图,让青少年在了解饮食文化、品味传统民俗的同时,更加热爱生活、热爱家乡、热爱祖国,感悟博大精深的中华传统文化。
本书看点看点一:精致双封,外封高阶映画,内封白卡,手感不错。内文采用80克雅质纸,双色印刷,环保护眼,轻松阅读,配图精巧细致,随书附赠精美书签。看点二:精心选取了藏在课本中有代表性的食物,带读者去美食的家乡打卡、尝鲜、听故事,领略丰富多彩的美食文化。看点三:有历史!有地理!有美食!有文化!有故事!有图画!它不是单纯的美食图书,而是用一种种美食将中华很好传统文化串起来,在读者的脑海里绘成一幅令人“垂涎”的美食地图。看点四:培养读者阅读、写作能力,帮助读者在写作中灵活举例,积累写作素材。看点五:语文课本与传统文化的奇妙碰撞,挖掘藏在课本里的知识,是人手一本的经典读本。
《藏在课本里的美食地图》以课本中的美食为线索,挖掘不同地域美食背后的历史文化,将散落在祖国大江南北的美食纳入其中。我们用宁波的年糕、黄岩的蜜橘、福建的鱼丸、松江的鲈鱼、云南的菌子、北京的烤鸭、新疆的葡萄、西藏的青稞、绍兴的黄酒等,绘成了一幅令人“垂涎”的美食地图,让青少年在了解饮食文化、品味传统民俗的同时,更加热爱生活、热爱家乡、热爱祖国,感悟博大精深的中华传统文化。
食文化几乎与我们的生命一样长久,对人类来说,发现一种新菜,比发现一颗新星更实际,于是我们的味蕾被委以重任。《藏在课本里的美食地图》,还原出许多美食的前世今生,带你从课本中回味舌尖上的味道,领略博大精深的美食文化。
——中国散文学会副会长、鲁迅文学奖得主 陆春祥
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