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  • 正版 品味私房菜 吉科食尚编委会主编 吉林科学技术出版社 978753
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    • 作者: 吉科食尚编委会主编著 | 吉科食尚编委会主编编 | 吉科食尚编委会主编译 | 吉科食尚编委会主编绘
    • 出版社: 吉林科学技术出版社
    • 出版时间:2014-07
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    • 作者: 吉科食尚编委会主编著| 吉科食尚编委会主编编| 吉科食尚编委会主编译| 吉科食尚编委会主编绘
    • 出版社:吉林科学技术出版社
    • 出版时间:2014-07
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-05-01
    • 字数:250.00千字
    • 页数:223
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787538487763
    • 版权提供:吉林科学技术出版社
    • 作者:吉科食尚编委会主编
    • 著:吉科食尚编委会主编
    • 装帧:软精装
    • 印次:1
    • 定价:29.90
    • ISBN:9787538487763
    • 出版社:吉林科学技术出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2015-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-07
    • 页数:223
    • 外部编号:8460618
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part1熏酱凉拌菜

    香辣黄瓜

    三丝黄瓜卷

    生拌萝卜块

    酱油萝卜皮

    酸辣萝卜卷

    美极小萝卜

    风味萝卜皮

    姜汁四季豆

    八宝菠菜

    蒜蓉苋菜

    椒条荷兰豆

    冰镇芦笋

    凉拌素什锦

    豆酱拌紫茄

    西芹拌香干

    黑白炝时蔬

    手抓酱骨头

    五香酱肉

    黄瓜拌肘花

    香糟猪肘

    麻辣蹄筋

    香卤猪蹄

    猪舌蒜薹

    五香熏驴肉

    木耳仔鸡块

    蛋黄鸡腿卷

    香辣仔鸡块

    糟卤鸡片

    青红椒凤爪

    腌泡凤爪

    香卤凤爪

    风味鸭舌掌

    美极椒盐鸭舌

    美味酱鸭肠

    老卤鸭胸肉

    椒麻卤鹅

    肉丝粉皮

    兰花豆腐干

    腐竹拌嫩芹

    海带粉丝

    苏式熏鱼

    酱汁鲍鱼片

    生卤海螺

    茶熏八爪鱼

    ……

    《品味私房菜》和招待亲朋好友小聚的《完美宴客菜》。本系列图书所介绍的每款菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您抓住重点,快速掌握。

    厨房虽然是一个充满烟火气的地方,但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗?舀一勺精心烹制的饭菜放入口中,闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延,幸福也在心中开花。在此,愿《吉科食尚》系列图书能使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。

    吉科食尚编委会主编的这本《品味私房菜》图文并茂,书中的菜式,不仅配有精美的成品彩图,更对制作中的关键步骤配以分解图片加以说明,让您更直观地理解并且掌握。本书按照技法分类,分别为凉菜、小炒、汤煲、主食,先介绍基础常识,然后安排菜肴,共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款。

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