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正版 零售的创新:7-Eleven便利店创始人的创新法则 (日)田中阳著
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前言第1章 打破成长界限说的PB商品的成功 / “7-Premium”目标销售额——4600亿日元 / Seven&I的卖场是厂商们的“道场” / 设置和超市一样的价格 / 从49种商品开始 / 发挥流通重组的协同效果 / 连猪肉和鱼也进行共同采购 / 第2章 7-Eleven加速流通重组 / 巨大流通集团的诞生 / 一年前就埋下了伏笔 / 新信息系统助力 / 第3章 基于经营之本的“特许加盟”理念 / 特许加盟系统推进共荣共存 / 能应对千家店铺的工作机制 / 区域内密集开店的威力 / 与生活时间相匹配的时间便利性 / 重视收益的经营 / 贯彻原理和原则 / 克服惰性、贯彻实证主义 / 第4章 秘密的商品开发部队——NDF / 迷之组织——NDF / 将滞销商品打造为经久不衰的商品 / 契机是食物中毒 / 具有紧张感的关系 / 用一年半的时间开发炒饭 / 美味的红豆糯米饭是如何制作又如何卖出的 / 永无止境的改善 / 寿司三倍计划 / 开发适合不同地区口味的商品 / 带着锅来购买关东煮的顾客们 / 请开发出我们自己的原创拉面 / 终于觉醒的日清食品 / 0第5章 7-Eleven的诞生 / 摸索着寻找合作企业 / 的目的是与美国Dennys公司进行合作洽谈 / 不可思议的缘分撮合 / 举步维艰的合作谈判 / 具有决定意义的夏威夷会谈 / 向7-Eleven赌上中小商店的未来 / 外行集团举着大旗设立新公司——York Seven / 按照日本习惯从零开始制作公司手册 / 改变命运的一封信 / 铃木的原点 / 第6章 打破常识的物流改革 / 每天高达70辆货车送货的1号店 / 吴越同舟型的Seven物流 / 加速推进共同配送 / 迈向多频次配送 / 逆风前行的多频次、多品种、小额配送 / 加工食品与杂货混载 / 创新型物流打造的新商品 / 大型生产厂商开始行动了 / 货车革命 / 每日更新的配送路线 / 第7章 执着于直接对话 / 高密度的一天 / 铃木敏文的讲话 / 确认更加细致的对策措施 / 奔赴现场的OFC / 业务改革委员会 / 第8章 基于现场思维的信息系统 / 能看见顾客面庞的POS数据 / 10秒的分量 / 如何防止机会损失 / 的现场主义 / 功能强大的第六代综合信息系统 / 构筑信息系统的背景 / 在市场营销中的应用 / 第9章 店铺、设备的永无止境的革命 / 没有门的冷藏柜 / 通过加温制造需要 / 始终追求让商品更容易被找到 / 店铺设备也不断更新 / 进展顺利的节电措施 / 节能环保与提高便利性两不误 / 第10章 便利店银行 超越银行的常识 / 深夜前来存款的出租车司机 / 世界上的银行 / 从代收公共费用开始 / 从条码中诞生的流通版金融业 / 7-Eleven开始行动了 / 开始迷失的ATM设置构想 / 收购银行的想法浮出水面 / 自建银行的诞生 / 中途夭折的危机 / 充当助产妇角色的新社长 / IY BANK开业 / 迅速达到指导方针要求的加入条件 / 第11章 拯救老东家,美国的流通也发生了改变 / 以制冰业起家的美国7-Eleven / 收购夏威夷的店铺网 / 面临被收购局面的南方公司 / “不超过1000亿日元的话,就可以出手” / 用现场主义进行意识改革 / 引入POS系统前实行单品管理 / 着手进行商品开发 / 厚厚的墙壁 / 在纽约证券交易所再次上市 / 的资本策略 / 后? 记 /?
田中阳,日本经济新闻社部编委。1985年进入日本经济新闻社,被分配到数据总库局(现电子媒体局)就职。1990年始,历任编辑局流通经济部记者、“日经商业”编委等职务至今。曾采访报道过大量有关超市、便利店、餐饮企业、消费者动向的新闻。
是什么优势,让7-Eleven令竞争对手无法超越?是凭借密集型开店的战略还是开发优质产品的研发力量?是咸味饭团还是Seven银行? 本书是作者常年对7-Eleven创新方面的研究所得,对根植于7-Eleven内部的、不断进化的“软实力”和“商品售卖机制”进行了系统的梳理和总结。以期通过各种各样不同场景的描述,为读者解开7-Eleven的创新与强大之谜—这是一种近乎愚直的创新。7-Eleven正是本着脚踏实地为消费者着想的理念,始终不放弃追求顾客的满足,不断地进行创新与改良,才一步步发展成业的翘楚。
所谓“成功的销售”,就是让人乐于购买而不后悔! 重塑便利商店样貌的铃木敏文,将40多年独到的创新精髓,毫无保留地全部写在此书中! 该怎么做商品才能卖掉? 为何的总是那些商品? 7-Eleven近乎愚直的创新何以造就业的软实力?不断进化,打破常识,基于现场 铃木敏文40年来的创新之道,那就是实现世界上别无他例的策略联盟、世界流通业从未有过的共配系统、的竞争观—优势扩店、从未间断的自我革新与进化,从而紧跟顾客的需求,并不断挑战自我、创造新的商品理念,形成没有竞争对手的状态。 以便利性为卖点是便利店存在的意义,价格则应该是退而求其次的东西。卖不出去的理由很简单:商品品质没有达到消费者所期待的水平。不只是商品的品质,还要考虑到消费者所期待的消费场景。 在消费者嗜好变化得如此激烈的现今的消费环境中,不能再依赖“什么商品会卖得好”“什么商品好像会卖得好”之类的直觉,而是要基于客观的数据来把握商品的销售动向,从而决定商品订购的数量。 所谓业就是教育产业:反复说着同样的事情,终于提高了店铺的水平;而为了维持店铺的水准,以及进一步提高水准,还要不断地说相同的话。*不要放弃直接交流。 备足顾客想要购买的商品是业的使命。“在积极采取节电措施的同时也要能够满足消费者的需求。如果停止变化就会坐以待毙。因此要为组织安装变化的发动机。”
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