由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版 中国牛奶产业消费与奶农风险研究 周慧,南石晃明著 经济科
¥ ×1
第1章 引言
1.1 研究背景与问题的提出
1.2 创新点与现实意义
1.3 研究对象和结构安排
第2章 中国的畜牧业与奶业概况
2.1 中国的畜牧业
2.2 中国的牛奶产业
2.3 食品安全可追溯系统
2.4 另一与食品安全有关的系统:良好农业规范
第3章 消费者的奶制品安全风险意识及可追溯系统
3.1 有关食品安全可追溯系统与支付意愿的文献回顾
3.2 数据来源
3.3 消费者的牛奶消费习惯
3.4 消费者对于食品安全事件的态度
3.5 消费者对于食品安全可追溯系统的态度和支付意愿
3.6 小结
第4章 奶农的风险与风险管理分析
4.1 研究背景
4.2 **外研究回顾
4.3 数据来源与研究方法
4.4 数据分析与结果
4.5 小结
第5章 结论
附录1 消费者调查问卷
附录2 奶农风险调查问卷
附录3 中日消费者对于良好农业规范(GAP)认证农产品的
态度比较
附录4 中华人民共和国食品安全法
参考文献
后记
周慧,1983年生,中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员。2005年毕业于中国农业大学经管学院,获经济学学士学位;2012年毕业于日本九州大学,获得农业经济学博士学位。主要研究领域为:畜牧经济、食物安全、农业风险控制等方面。
本书基于面板数据调查,以牛奶为载体,研究饮食结构变化背景下消费者的行为特征,以及生产者的风险应对。全书结合消费者与生产者的行为及应对,分析了食品安全问题、市场变化以及动物疾病对消费者和奶农带来的影响,进而提出有效的措施帮助农户管理风险并将损失降到大力度优惠。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格