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正版 用面包机做出花样面包 崔文馨编著 浙江科学技术出版社 9787
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Chapter1知识小讲堂
如何选择面包机
面包机使用注意事项和保养
面包制作的基本原料
面包制作的基本工具
Chapter2软式面包
燕麦鸡尾包
香酥沙拉包
什果包
奶酪肉松包
火腿肉松包
香橙椰子包
椰香包
苹果包
柠檬椰蓉包
蓝莓椰蓉包
香酥蓝莓乳酪面包
绿茶红豆面包
黄金条面包
意大利玉米包
布丁面包
椰子球面包
巧克力面包
香酥芥辣沙拉面包
香葱肉松面包
海鲜调理包
香菜芝士包
果仁肉松面包
豆沙卷
叉烧包
香芋面包卷
肠仔包
东京薯泥
北欧面包
风味麦香包
风味水果包
椰丝条
芝士火腿卷
纯肉松包
甜甜圈包
火腿肉松
椰汁餐包
Chapter3硬式面包
康芝法包
乡野法包
蚂蚁面包
瓜子面包
腰果仁面包
燕麦瓜子包
开心果仁面包
杂粮燕麦面包
香橙面包
乳酪面包
黑麦面包
香芋可松包
咖啡提子包
咖喱鸡肉面包
啡味核桃香包
啡香核桃条
芝士香菇包
芝士排包
燕麦法包
芝麻法包
地中海面包
短法包
燕麦核桃小法包
燕麦小餐包
蒜香法式面包
胡萝卜餐包
芥菜餐包
黑麦杂粮面包
咖啡餐包
QQ小馒头
菲律宾面包
奶酥面包
奶油燕麦法包
招牌面包
红豆相思
提子奶酥
葡萄小枕
丹麦果香
丹麦牛角包
香菇六婆
芋泥香包
杂粮餐包
香甜小餐包
金牛角
Chapter4吐司面包
香辣牛肉吐司
香芋吐司
燕麦吉士吐司
牛奶白吐司
双色吐司
小米吐司
菠萝吐司
黑芝麻营养吐司
金砖吐司
红豆吐司
牛奶土司
椰皇吐司
提子方包
全麦方包
Chapter5挞派酥饼
比利时奶挞
杏仁鲜奶挞
椰挞
可可蛋挞
日式杏仁挞
柠檬派
巧克力香蕉派
苹果派
核桃酥
本书详细讲解了如何利用面包机做出美味可口的面包,使面包机的作用得以发挥。书中内容既包括家用面包机的选购、使用注意事项等基本常识,也包括各种面包和挞派酥饼的做法。每种面包的烘焙温度和烘烤时间均单独列出,让您轻松掌握制作要领。
崔文馨编著的《用面包机做出花样面包》按照面包的品种分类,详细为您介绍软式面包、硬式面包、吐司面包、挞派酥饼的做法,并将每种面包的烘焙温度和烘烤时间单独列出,让您掌握其中的制作要点。此外,本书还为您详细介绍了家用面包机的选购、使用注意事项等基本常识,是一本实用性很强的食谱。希望本书能将制作面包的乐趣带给每一位读者,为大家的生活增添更多的欢乐。
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