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  • 正版 大学生卫生安全教育 姜辉 化学工业出版社 9787122389220 书
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 姜辉著 | 姜辉编 | 姜辉译 | 姜辉绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2020-04
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    • 作者: 姜辉著| 姜辉编| 姜辉译| 姜辉绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2020-04
    • 版次:第1版
    • 印次:1
    • 字数:346000
    • 页数:234
    • 开本:16开
    • ISBN:9787122389220
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:姜辉
    • 著:姜辉
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:38.00
    • ISBN:9787122389220
    • 出版社:化学工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-04
    • 页数:234
    • 外部编号:11190445
    • 版次:第1版
    • 成品尺寸:暂无

    绪论/001
    一、公共卫生安全的概念/001
    二、卫生安全教育的内容/001
    三、卫生安全教育的任务/003
    四、卫生安全教育的意义/004

    第一章食品卫生/006
    第一节人体必需营养素/006
    一、糖类/006
    二、脂类/008
    三、蛋白质/009
    四、矿物质/010
    五、维生素/016
    六、膳食纤维/020
    第二节合理膳食/022
    一、膳食营养素/022
    二、平衡膳食/022
    三、膳食结构及膳食指南/023
    四、糖尿病与膳食/026
    第三节食品安全与中毒处理/028
    一、食品安全的概念/029
    二、常见食品污染及危害/029
    三、食品添加剂/031
    四、食物中毒/031
    练习题/034

    第二章环境卫生/036
    第一节环境卫生概述/036
    一、环境卫生的相关概念/036
    二、环境卫生的影响因素/037
    三、环境卫生的研究内容/037
    第二节环境污染及危害/038
    一、大气污染及危害/039
    二、水体污染及危害/044
    三、土壤污染及危害/046
    四、噪声污染及危害/049
    第三节常见地方病/051
    一、碘缺乏病/052
    二、地方性氟中毒/053
    三、鼠疫/055
    第四节环境卫生保护措施/058
    一、环境卫生保护的意义/058
    二、校园环境卫生保护的措施/059
    练习题/061

    第三章劳动卫生/063
    第一节劳动卫生的概念/063
    一、职业性有害因素/063
    二、职业性损害/065
    三、职业性损害的三级预防/069
    第二节农药中毒及预防/070
    一、农药分类/070
    二、有机磷农药中毒/071
    三、其他农药中毒/073
    四、农药中毒预防措施/074
    第三节生产性粉尘与肺沉着病预防/075
    一、生产性粉尘的来源与分类/075
    二、生产性粉尘对健康的影响/075
    三、生产性粉尘的控制与防护/077
    第四节其他常见职业病的预防/078
    一、职业性中暑/078
    二、一氧化碳中毒/081
    三、铅及其化合物中毒/083
    四、苯中毒/085
    五、用人单位职业病防治的主要责任/087
    练习题/088

    第四章突发公共卫生事件的应急处理/090
    第一节突发公共卫生事件概述/090
    一、突发公共卫生事件的概念/090
    二、突发公共卫生事件的特点/091
    三、突发公共卫生事件分类/092
    四、突发公共卫生事件的分级/093
    五、突发公共卫生事件的应急处理原则/093
    第二节传染病突发公共卫生事件与应对/094
    一、传染病的概念/094
    二、传染病的特征/094
    三、传染病疫情的报告/094
    四、传染病突发事件的预防与控制/095
    五、常见传染病及其预防/097
    第三节重大环境污染事件的应急处理/110
    一、电离辐射损伤的应急处理/111
    二、急性化学中毒事件的应急处理/112
    练习题/115

    第五章预防接种与免疫规划/118
    第一节预防接种/119
    一、预防接种的概述/119
    二、预防接种的种类/120
    三、预防接种的途径/122
    四、预防接种反应及处理/125
    五、预防接种的注意事项及禁忌/127
    第二节免疫规划/128
    一、免疫规划的意义/128
    二、免疫规划的发展/128
    三、免疫规划的程序/129
    四、免疫规划的实施/129
    练习题/136

    第六章自然灾害的应急处理/138
    第一节自然灾害引起的常见卫生问题/138
    一、社会的恐慌反应/139
    二、流行病的发生/139
    三、人群迁移/139
    四、不良气候的暴露/139
    五、食物和营养的缺乏/140
    六、水供应困难和环境卫生恶劣/140
    七、精神卫生问题/140
    八、卫生服务机构的破坏/140
    第二节自然灾害的应急处理方法/141
    一、地震/141
    二、泥石流/143
    三、雷电/145
    四、暴雨/148
    五、高温/152
    六、大风/153
    练习题/155

    第七章科学运动指导/157
    第一节体育锻炼与健康/157
    一、身体健全/157
    二、锻炼的益处/158
    第二节适宜的运动强度的分类/159
    一、低强度锻炼/159
    二、中强度锻炼/159
    三、高强度锻炼/159
    第三节适宜的运动项目与评价/160
    一、柔韧性运动/160
    二、心肺功能与有氧运动/162
    三、肌肉力量与耐力运动/167
    第四节健康体重与身体成分/170
    一、标准体重与个体目标体重/170
    二、从身体成分看肥胖成因及影响因素/170
    三、从能量平衡看健康体重的控制/172
    四、身体成分的测试方法/173
    第五节运动健身与运动处方/175
    一、运动处方的基本要素/175
    二、运动处方的制订/177
    三、运动处方的实施/179
    第六节体育运动常见损伤的急救及其预防/180
    一、肌肉拉伤/180
    二、关节韧带拉伤/180
    三、胫腓骨疲劳性骨膜炎/181
    四、膝关节半月板损伤/182
    五、脑震荡/183
    六、骨折/183
    七、肌肉痉挛/184
    八、运动中腹痛/185
    练习题/185

    第八章中医药健康管理/188
    第一节中医药理论概述/188
    一、中医药理论主要内容/188
    二、阴阳五行与人体的关系/189
    三、中药的药性理论/193
    四、治未病原则/195
    第二节体质辨识与状态评估/197
    一、体质辨识/197
    二、体质状态评估/200
    第三节中医药健康指导/204
    一、药食同源/204
    二、针灸推拿/206
    三、拔罐刮痧/208
    四、情志调养/209
    五、运动保健/209
    练习题/211

    第九章健康教育与日常防护/213
    第一节健康教育/213
    一、健康教育的意义/213
    二、健康教育的原则/214
    第二节日常防护/215
    一、均衡营养、平衡膳食/215
    二、适当运动/218
    三、科学睡眠/220
    四、维护和促进心理健康/221
    五、戒除不良嗜好/223
    第三节健康档案/229
    一、健康档案的建立/229
    二、健康档案的管理与应用/230
    练习题/231

    附录/233

    练习题参考答案/233

    参考文献/234

    姜辉,黑龙江农业经济职业学院食品药品工程系主任,哈尔滨理工大学工学硕士研究生,副教授,从事职业教育与食品药品人才培养研究,黑龙江省食品药品职业教育教学指导委员会副主任委员、黑龙江省高教学会理事。主要成果:参与获得省级教学成果一等奖1项、二等奖1项;主持建设中特高A档专业群成员专业1个、国家 级骨干专业1个;主持食品加工技术专业国家现代学徒制试点项目1个;主持中药制药技术专业国际化认证1项;主持建成国家 级协同创新中心1个;主持省级以上科研课题5项。

    大学校园是人口密集的场所,也是社会公共卫生安全需维护的重点,因其不仅关系着社会的和谐稳定,更关乎国家发展接班人的健康与安全。
    《大学生卫生安全教育》共分十章,具体包括绪论、食品卫生、环境卫生、劳动卫生、突发公共卫生事件的应急处理、预防接种与免疫规划、自然灾害的应急处理、科学运动指导、中医药健康管理、健康教育与日常维护,同时配有相关政策文件及练习题参考答案(以二维码形式呈现),供读者加深知识理解。
    本书可作为公共课教材,适用人群为高职高专类院校师生,同时也可供中职、技工校各专业及行业从业人员参考使用。

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