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正版 世界葡萄酒大百科 Stuart Walton 著,胡紫薇,王庆洪,薛樱
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第一章 基础知识/5品酒法则 /6储酒和侍酒 /8葡萄酒杯 /12葡萄酒与食物的搭配 /14酒标 /18第二章 葡萄品种/21霞多丽 /24赤霞珠 /34长相思 /46黑品乐 /52赛美蓉 /58西拉 /62雷司令 /66美乐 /72白诗南 /76维奥涅尔 /80琼瑶浆 /84佳美 /88第三章 欧洲葡萄酒产区/91法国 /92意大利 /144西班牙 /154葡萄牙 /164德国 /172英国 /178中欧 /180东欧 /184第四章 美洲葡萄酒产区/191美国 /192加拿大 /202南美和中美 /204第五章 大洋洲葡萄酒产区/213澳大利亚 /214新西兰 /228第六章 其他葡萄酒产区/235中东 /236北非 /237南非 /238亚洲 /246后记 /247
斯图尔特·沃尔顿,从20世纪90年代开始,一直从事关于酒类文章的写作。作为葡萄酒和烈性酒的多产作家和专业评论家,他为World of Fine Wine和Decanter杂志,以及www.wine-pages.com网站做出了很多贡献。他曾出版过The Complete Guide to Cocktails and Drinks和The Illustrated Encyclopedia of Wine,Beer and Spirits两本酒类百科全书。
“这是一本罕见的读物,既带有娱乐性,又能提供葡萄酒爱好者全面的知识参考,而且都是以通俗易懂的门外汉式的术语解释的。” ——Wine & Spirit杂志
本书自初版以来不断修订,至今已经历了6次修订。作者带领读者在葡萄酒世界中进行了一次性的环球旅行,从法国波尔多到西班牙里奥哈,从黎巴嫩到加利福尼亚,从南非的开普到澳大利亚的巴罗萨谷……
斯图尔特·沃尔顿编著的《世界葡萄酒大百科(精)》既是一本针对葡萄酒爱好者的娱乐读物,也为那些想更深入了解葡萄酒的内行人士提供详细、权威并通俗易懂的世界葡萄酒百科知识。从品酒、葡萄酒的储存、酒杯的选择等基本常识到世界各地的葡萄种类和知名葡萄酒庄,信息量庞大。本书附有超过450幅的葡萄园和葡萄酒的精美照片和各种地图、酒标插图,叙述由浅入深,内容通俗易懂,旨在带领读者慢慢步入葡萄酒的绮丽世界,让读者轻松读懂世界葡萄酒大百科,从菜鸟变身专业人士,真正爱上葡萄酒。
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