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正版 食品安全中的多元理性与一家两制/经济管理学术文库 方平 经
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第一部分 导论
第一章 从单一理性到多元理性
第二部分 食物体系转型与多元理性
第二章 研究背景:食物体系转型
第一节 从嵌入到脱嵌:食物体系转型
第二节 双向运动理论与双重嵌入机制
第三节 本章小结
第三章 食物体系转型中的一家两制
第一节 一家两制与差别化生产的概念
第二节 一家两制的研究前沿
第三节 本章小结
第三部分 多元理性与一家两制
第四章 行为与理性:演进与分野
第一节 行动的意义
第二节 行为意义与理性
第五章 多元理性:一个农户行动分析框架
第一节 单一理性:塑造获利农户的幻象
第二节 认识转向:多元理性与混合场域
第三节 理性、场域与实践
第四节 研究评述
第六章 多元理性:概念与命题
第一节 多元理性分析框架
第二节 “差序责任”的社会互动机制
第三节 “合理审查”的行为生成机制
第四节 多元理性与社会自我保护
第五节 本章小结
第七章 研究策略与经验材料
第一节 农户研究的调研设计
第二节 一家两制的经验材料
第三节 本章小结
第八章 一家两制的区域案例
第一节 结构层面的区域案例
第二节 行动层面的区域案例
第三节 本章小结
第九章 多元理性:农户自我保护行为的实践意义
第一节 多元理性的判别
第二节 多元理性与农户差别化生产
第三节 “差序责任”社会互动机制
第四节 “合理审查”行为生成机制
第五节 更深入的讨论
第六节 本章小结
第四部分 一家两制与社会自我保护
第十章 社会自我保护的可能路径
第一节 社会自我保护:个体自保、集体共保与社会共保
第二节 多元理性与双重回嵌
第三节 更大范围的社会自我保护的路径讨论
第四节 本章小结
第五部分 总结
第十一章 结论与讨论
第一节 主要结论
第二节 讨论与政策内涵
参考文献
附录1 农户基本信息调查表
附录2 村庄基本信息调查表
附录3 农户生产行为补充调研访问提纲
方平,壮族,广西南宁人,管理学博士,硕士研究生导师,广西民族大学管理学院教师。研究方向为食物体系转型、乡村可持续发展、农户行为。主持国家自然科学基金青年项目“食物体系转型、一家两制与双重嵌入机制研究”(71903044)1项:参与国家社会科学基金重大项目2项,国家自然科学基金项目2项。曾到意大利、巴西等多国开展调研。在《中国社会科学(内部文稿)》、Journal of Rural Studies、《中国农村经济》等期刊发表论文10余篇。
本书为拓展农户行为理论和构建基于中国实践的社会科学理论,提供认识基础,也有助于找准“个体自保”转向“社会共保”的食物体系转型路径。本书是作者十多年来“从实践出发认识中国”的一次努力。自20世纪60年代舒尔茨创立农业经济理论以来,单一的理性经济人成为主流的基本假设,几乎统治农户行为研究。本书从一家两制的实践入手,对话这一基本假设。多元理性分析框架透过多重行动向度互动中生成的逻辑,将分析重心带回农户实践,帮助我们从中国情境的食物生产中,触及农户对生存价值、自然环境、社会伦理、乡土景观和农耕传统,以及竞争性、商品化,乃至替代性食物市场的真实关怀。借助多元理性,我们还能重新审视食物体系的转型路径。小农生产承载的生态基因,正为食物体系的可持续转型积攒动能。但如何能将其转换为生态文明进步的强大势能?随着时间推移,这一问题必然会成为全球农民研究领域将要共同面对的理论挑战。走向基于实践的多元理性,不断开拓对农户理解的新视野,正有助于为建设具有中国气派的理论体系奠定认识基础,为全球食物体系研究与农民学的发展,贡献中国智慧。
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