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正版 图解家庭农场肉兔科学饲养 [美]尼基·卡兰格洛 机械工业出版
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前 言第一章 饲养肉兔的可行性 我为什么饲养肉兔 为什么建议农民饲养肉兔 Letterbox农场里养兔和种菜的整合 第二章 农场里的肉兔我们的土地和社区 了解你的市场 我们农场的重点事项 第三章 肉兔生产方式的选择肉兔的饲养方式 群养系统中的挑战 金属笼-放牧混合饲养方法 第四章 品种选择毛用兔皮用兔 肉用兔 第五章 饲养管理温和地接触肉兔 趾甲修剪 性别鉴定 肉兔运输 肉兔捕捉 第六章 繁 殖种兔选择 配种时间 配种过程 Letterbox农场的配种困难 排除配种困难 选择配种兔 妊娠检查 妊娠和产仔 产仔箱 哺乳 嗜食仔兔 假妊娠 寄养 繁殖程序 第七章 记录保存生产记录 屠宰记录销售记录 支出记录 记录汇总 第八章 肉兔的饲养肉兔的食粪习性 “青草饲养”的意义 饲喂量 补充料 饲料储存 水 脱水的标志 饲养肉兔的花费 饲喂和饮水设备 替代饲料的选择 反对饲料中添加药物的争论 第九章 健康与疾病防治什么时候加工肉兔 了解规章制度 加工经济学 如何加工肉兔 第十一章 肉兔的市场需求与销售价格 常见的标签术语 销售给餐馆的小技巧 怎么应对人们反对吃兔肉的观念 第十二章 肉兔可持续生产的经济效益初期投资 运营费用 繁殖程序 销售额 市场选择 综合计算 风险调整 综合实例分析 把饲养肉兔作为一种业余爱好 第十三章 兔肉的食用方法如何分割兔肉 烹调肉兔 炖兔肉(4人份) 兔肉酱(3~4罐,每罐235毫升) 小 结 参考文献 致 谢
尼基·卡兰格洛(Nichki Carangelo)是第三代意大利裔美国人、第二代小企业主,也是来自康涅狄格州沃特伯里的代农民。她从莎拉·劳伦斯学院毕业1年后开始了她的农业生涯,3年后成为多元化的“Letterbox集体农场”的创始成员之一,该农场位于纽约州哈德逊山谷。目前,她为农场管理牲畜和指导市场,同时还进行研究和组织工作。
美国农场主经营家庭农场过程中肉兔养殖经验的分享
本书是作者关于家庭农场经营过程中多年经验的积累,是其不断学习、探索和智慧的结晶。本书系统介绍了为什么要在农场中养殖肉兔、养什么品种、选择什么方式养、如何配种繁殖、如何保证肉兔健康、如何实现可持续生产、如何销售、如何宰杀和烹饪等知识,内容翔实,涵盖面广,语言通俗易懂,文字精练朴实,具有较强的实用性和可操作性,可使读者感到养兔是一件十分轻松愉快的事情。本书适合家庭农场肉兔饲养者阅读,也可作为基层肉兔养殖户的参考书籍,还可供农林院校相关专业的师生学习参考。
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