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  • 正版 西式餐饮开店秘笈 郑鸿福著 广东经济出版社 9787545439861
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 郑鸿福著著 | 郑鸿福著编 | 郑鸿福著译 | 郑鸿福著绘
    • 出版社: 广东经济出版社
    • 出版时间:2014-05-01
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    • 作者: 郑鸿福著著| 郑鸿福著编| 郑鸿福著译| 郑鸿福著绘
    • 出版社:广东经济出版社
    • 出版时间:2014-05-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2015-07-01
    • 字数:106.00千字
    • 页数:180
    • 开本:32开
    • ISBN:9787545439861
    • 版权提供:广东经济出版社
    • 作者:郑鸿福著
    • 著:郑鸿福著
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:25.00
    • ISBN:9787545439861
    • 出版社:广东经济出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2015-07-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-05-01
    • 页数:180
    • 外部编号:8533085
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    如何选址

    如何装修

    经营理念、策略、方针

    一、经营理念

    二、经营策略

    三、经营方针

    开店精神

    一、开店的座右铭

    二、工作要求

    新开店面的行销开发

    公司组织与店务人员阶级

    店面组织架构及人员职责

    员工守则

    新进人员须知(服装仪容、出勤、分红预支)

    一、报到须知

    二、服装仪容的规定

    三、出勤作业规定

    四、工资与分红奖金及预支作业

    新进人员训练课程

    一、工作性质、时间、内容、福利及奖惩

    二、环境及同仁介绍

    三、站店服务礼仪训练

    四、操作流程教育训练课程安排

    ……

    郑鸿福,台湾地区有名西式餐饮培训专家。

    本书介绍了西式餐饮店从选址、装修到营业、管理的一系列流程,它是作者多年西式餐饮企业经营经验和理念的分享。书中整合许多企业经营管理的关键知识,包括管理、营销、客服、人事、总务、内部稽核、创业精神、品管、卫生环保、采购、仓储、标准化等。

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