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  • 正版 日本酒赏味指南 (日)EI出版社编著 华中科技大学出版社 9787
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    • 作者: (日)EI出版社编著著 | (日)EI出版社编著编 | (日)EI出版社编著译 | (日)EI出版社编著绘
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2017-02-01
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    • 作者: (日)EI出版社编著著| (日)EI出版社编著编| (日)EI出版社编著译| (日)EI出版社编著绘
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2017-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 字数:123千字
    • 页数:199
    • 开本:32开
    • ISBN:9787568045766
    • 版权提供:华中科技大学出版社
    • 作者:(日)EI出版社编著
    • 著:(日)EI出版社编著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:69.00
    • ISBN:9787568045766
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-02-01
    • 页数:199
    • 外部编号:9321601
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    酿酒工们“平凡的一天”

    各式各样的酿酒工,各种各样的酿酒厂日本酒是这样制造出来的决定日本酒味道的两种素材酿造这些酒的人复杂的日本酒种类大揭秘!!完全版地域酒图鉴挑选酒客喜爱的酒器探访山田锦的故乡从酒瓶标签来感受日本酒的乐趣东京农业大学酿造科学科潜入报告支撑着造酒业的专业工具以及匠人们酿造这些酒的人寻找符合自己喜好的日本酒之旅,迷你瓶装酒试着品尝BY(Brewery Year)不同的日本酒!!与日本各地的*名酒相遇酿造这些酒的人日本酒百年储藏计划本书中提及的日本酒用语解析全日本知名饮酒去处


    EI出版社是日本知名出版社,多年来从事杂志及书籍的出版与销售,营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计,商业设施制作,促销活动等多媒体内容的规划制作,其他店铺运营等。


      日本知名侍酒师、酒店主、各大美食网站联袂

    本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容,靠前部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化,这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述;第二部分深入讲解了日本酒的相关知识:日本酒具的选择方法,酒与食物的搭配与选择,以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片,但区别于单纯的图鉴,文中围绕日本酒文化的相关知识,并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。


    1.专业人士手把手教你品鉴日本酒


      
    系统解读酒标,了解酿造理念。致敬传统又推陈出新,专家品饮笔记带您深入发掘日本酒的无尽魅力。


     跟随酿酒师和居酒屋达人,深入日本酒的世界,品味日本酒渊源文化。



     2.百年酒藏,数百种经典酒款



       欢迎来到日本酒的世界!这是日本酒*好的时代!全日本新酒鉴评会郑重,崭新实用的日本酒百科。几十家百年酒藏,数百种经典酒款,总有一款只待与您一期一会!



     




      日本酒的知识就真的会让酒变得美味,但是如果了解了酿造方面的知识的话,日后与“日本酒酿造相关从业人员们”进行各种 交流,分享自己的想法,这样一定可以更加深刻地感受到日本酒所拥有的味道。 


      为了能够让有着类似想法的日本酒爱好者更好地进行巡礼,于是便有了这本为大家介绍“日本酒的酿造工艺”的书。笔者认为只要你尝试翻阅一下这本书的话,你就能够像是真的在酒厂参观学习一样,了 解到酿酒的方法和过程。



       本次采访得到了2家酒厂的协助,虽然我们进行了摄影、采访,但是大家还是需要事先明白一点,那就是各家酒厂可能会有属于自己的方法,没有什么是的。 



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