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正版 中国饮食 刘军茹编著 五洲传播出版社 9787508516608
¥ ×1
前言
饮食文明溯源
食源寻踪
外来的食物
食之美器
饮食的传统
温暖的会食
家常的滋味
节令美食
有趣的食俗
吃的礼仪
五味调和
美食的秘密
吃的健康
吃的禁忌
吃遍中国
畅饮真情趣
四季茶饮
酒逢知己千杯少
饮食新风尚
附录:中国历史年代简表
刘军茹北京语言文化大学副教授,多年从事对外汉语教学工作和中国文化对外推广普及工作。
文化可以好看,学问可以通俗,文字可以感性,图片可以亲切。 中国人会吃,也讲究吃,两者结合,便将简单的果腹需求提升为高雅的文化。中国饮食不仅仅是烹饪技艺,还包括了营养摄生、审美风尚,民族性格、地域特征、礼仪艺术等多方面,是中国传统文化中最生动有趣、也最博大丰富的组成部分。
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