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  • 正版 一味一世界:每一种食物都值得用心品尝:2 老波头著 上海文化
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 老波头著著 | 老波头著编 | 老波头著译 | 老波头著绘
    • 出版社: 上海文化出版社
    • 出版时间:2015-04-01
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    • 作者: 老波头著著| 老波头著编| 老波头著译| 老波头著绘
    • 出版社:上海文化出版社
    • 出版时间:2015-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-08-01
    • 字数:100000
    • 页数:151
    • 开本:大32开
    • ISBN:9787553505657
    • 版权提供:上海文化出版社
    • 作者:老波头著
    • 著:老波头著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:20.00
    • ISBN:9787553505657
    • 出版社:上海文化出版社
    • 开本:大32开
    • 印刷时间:2016-08-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2015-04-01
    • 页数:151
    • 外部编号:8807087
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    水产
    带鱼颂
    河鳗颂
    海鳗颂
    河鲀颂
    长江鮰鱼颂
    鲫鱼颂
    鱿鱼颂
    香鱼颂
    鱼子颂
    螯虾颂
    蛤蜊颂
    海参颂
    海肠颂
    海葡萄颂
    ?
    禽畜
    蛋颂
    鸡颂
    鸭颂
    鹅颂
    猪肉颂
    金华火腿颂
    西式火腿颂
    欧洲香肠颂
    上海红肠颂
    牛肉颂
    ?
    蔬果
    冬瓜颂
    菠菜颂
    花菜颂
    卷心菜颂
    芥蓝颂
    芹菜颂
    塌棵菜颂
    莴笋颂
    落苏颂
    蕹菜颂
    辣椒颂
    土豆颂
    山葵颂
    荆芥颂
    紫苏颂
    松茸颂
    秋葵颂
    咖喱颂
    花生颂
    榨菜颂
    虫草花颂
    荔枝颂
    ?
    豆米
    腐衣颂
    烤麸面筋颂
    豆酱颂
    米颂
    皮儿荤素
    二锦馅

    老波头,本名金骞,美食专栏作者,上海滩猪油帮帮主。曾经出版《不素心——肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》《食话实说——以美食的名义》等书。

    世上的食材数之不尽,每一味食物,每一种味道,都会带你进入一个的世界,故名“一味一世界”。继第一本之后,此次又介绍五十种食材,分为“水产”“禽畜”“蔬果”“豆米”四部分。既有大众熟悉的食材,亦有那么些独具、不太为国人所知的。通过食材,我们认识这个世界。

    那不是百度百科式的名词解释,而是一个真正热爱它们的人,讲他所了解的食材。 

    人的生命的维持需要碳水化合物、脂肪、蛋白质等各种营养成分,这些营养成分都是通过进食各种食物来获得的。每一味食材,不论其来源于植物、动物或者是其他界的生物,都有值得称颂之处,《一味一世界(2每一种食物都值得用心品尝)》作者老波头自创食材颂的体裁,将食物的妙处夸赞得淋漓尽致。

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