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正版 看体质,喝对粥 石晶明主编 江苏科学技术出版社 9787553720
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第1章 看体质,喝对粥
第2章 四季喝粥,补对时候
第3章 能治病的特色粥
第4章 亚健康对症特色粥
第5章 调脏腑养精气的特色粥
第6章 让全家人健康的营养粥
第7章 佐粥小菜、主食,在家轻松做
附录 常用五谷和杂粮,煮粥方便花样多
毕业于上海中医药大学中医专业,为中医名家施维智嫡传笛子。潜心研究中医饮食养生理论,对五谷、时蔬、水果、肉类、中药等食材的品性功效颇有心得,注重中医理论和大众饮食的结合,推崇“药补不如食补”的养生理念。
本书是一本养生粥膳大全,结合寒、热、虚、实四种体质,对粥膳进行分类,贯穿全书始终,不同体质的人可以根据自身体质选择粥膳进行调养,正确养生。
本书详细介绍了300道养生粥膳食谱,针对30种常见病症和11种亚健康状态提供调理粥谱,另从8个方面调养脏腑、养精蓄锐,满足全家10种人的营养需求,更有12道佐食小菜食谱,让您有滋有味的喝粥。
本书很后还收录了煮粥常用五谷杂粮的简介,逐一解析其营养成分、养生功效和搭配宜忌,帮助读者了解食材秉性,自主搭配,制作出适合自身体质的粥膳。
寒、热、虚、实四种体质,虚性体质中还有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,您知道自己是哪种体质吗?
不同体质的人饮食有忌,喝粥也要有选择的喝:寒性体质的人韭菜虾仁粥能升阳护肝,热性体质的人喝荷叶莲子粥能清热解毒,实性体质的人喝雪梨粳米粥能润燥化瘀,气虚体质的人喝胡萝卜羊肉粥能温补气血……认清自己的体质,正确食用粥膳。
本书从四季饮食、治疗常见病、亚健康保健、调养脏腑、给全家人提供营养粥等方面出发,提供了300种粥膳食谱,网罗五谷杂粮、时蔬花果、禽蛋鱼肉、常见中药,百种食材、百样搭配,让您喝出新意、喝出健康。寒、热、虚、实四种体质将粥膳分类,贯穿全书,哪种体质能喝什么粥,让您一目了然。
粥,蕴含着营养也蕴含着浓浓的爱意,软糯的五谷、新鲜的配料、再加上长时间的熬煮,当您从厨房中端出这一碗温润滋养的香粥,心中满满的愿望就是希望家人喝得舒心、喝得健康。
体质分类的特点就在于认识到人体的差异性,人各有异,食疗养生也得保持差异化。按照自身体质选择不同的粥膳,正确饮食则能调养身心,反之则无益健康,甚者劳神伤身。 石晶明编著的《看体质喝对粥》这本书从体质入手,什么体质喝什么粥,一看就知道。帮助读者认清自己的体质,从而从四季、病症、人群、亚健康以及五脏六腑等方面找到适宜自己的粥,内容丰富全面、对症喝养生粥。
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