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  • 正版 圆猪猪 乐享烘焙 圆猪猪 著 青岛出版社 9787555219439 书
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 圆猪猪 著著 | 圆猪猪 著编 | 圆猪猪 著译 | 圆猪猪 著绘
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2014-02-01
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    • 作者: 圆猪猪 著著| 圆猪猪 著编| 圆猪猪 著译| 圆猪猪 著绘
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2014-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-10-01
    • 字数:250
    • 页数:304
    • 开本:16开
    • ISBN:9787555219439
    • 版权提供:青岛出版社
    • 作者:圆猪猪 著
    • 著:圆猪猪 著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787555219439
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2015-10-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-02-01
    • 页数:304
    • 外部编号:8553278
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    6 烘焙工具
    14
    烘焙材料
    21
    烘焙“打发”技法
    25
    烘焙基本操作
    PART 1
    时尚西饼
    酥香饼干
    28
    皇家曲奇
    30
    葱香曲奇
    32
    柠香曲奇
    34
    罗马盾牌
    36
    巧克力豆曲奇
    38
    贝壳果酱曲奇
    40
    燕麦葡萄干酥饼
    42
    蔓越莓奶酥
    44
    胚芽巧克力豆红糖饼干
    46
    浓香花生酥饼
    48
    香葱桃酥
    50
    全麦消化饼
    52
    法式猫舌饼干
    54
    黑白芝麻薄脆
    56
    杏仁瓦片酥
    58
    可可奶油夹心饼干
    60
    咸香芝士棒
    62
    圣诞糖霜饼干
    66
    太妃杏仁酥饼
    甜蜜蛋糕
    69
    芒果千层蛋糕
    72
    奥利奥玛芬蛋糕
    74
    魔鬼蛋糕
    76
    棒棒糖蛋糕
    78
    香草奶油蛋糕
    80
    蛋糕甜甜圈
    82
    香橙磅蛋糕
    84
    香蕉磅蛋糕
    86
    红宝石蛋糕
    88
    蔓越莓白巧克蛋糕
    90
    全蛋海绵蛋糕
    92
    奶香鸡蛋糕
    94
    轻松小熊蛋糕
    96
    柠檬小蛋糕
    99
    澳洲莱明顿蛋糕
    102
    蛋黄派
    104
    反转菠萝蛋糕
    106
    蜂蜜凹蛋糕
    108
    巧克力棉花派
    110
    焦糖布丁蛋糕
    114
    炼乳绵绵小蛋糕
    116
    蛋黄海绵蛋糕
    118
    小夜曲巧克力蛋糕
    120
    可可分蛋海绵蛋糕
    122
    黑芝麻戚风蛋糕
    124
    椰香戚风蛋糕
    126
    蜂蜜核桃戚风
    128
    红糖红枣戚风
    130
    北海道戚风蛋糕
    132
    金丝肉松元宝蛋糕
    134
    彩虹推推乐
    136
    水果裸蛋糕
    138
    巧克力奶油卷
    141
    芒果奶油卷
    144
    虎皮蛋卷
    147
    酸奶慕斯蛋糕
    150
    蓝色海洋乳酪慕斯
    152
    白天使慕斯
    154
    香蕉巧克力慕斯杯
    157
    芒果流心蛋糕
    160
    茅屋芝士蛋糕
    162
    香蕉巧克力芝士蛋糕
    164
    榴莲芝士蛋糕
    166
    蔓越莓芝士蛋糕
    168
    椰香冻芝士蛋糕
    170
    芝士布朗尼
    172 Soonpy
    场景蛋糕
    174
    小汽车蛋糕
    松软面包
    183
    咸味吐司
    185
    蒜香肉松面包
    186
    洋葱火腿卷
    188
    蜂蜜小面包
    190
    火腿肠面包
    192
    蔓越莓乳酪面包
    194
    金枪鱼面包
    196
    香葱芝士面包
    198
    米奇沙拉面包
    200
    蜂蜜小丸子
    202
    豆沙花面包

    圆猪猪

    国家不错西点师,美食畅销书作者,美食名博

    “圆猪猪烘焙馆”创始人

    2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”目前访问量已突破2585万

    2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号

    曾出版美食类畅销书《巧厨娘妙手烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘很爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》等,累计销量超过500,000册

    随着美食圈刮起的这股烘焙风,越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪猪作为知名美食博主,在研究烘焙方面下了大的工夫,有很多自己的不传之秘。在本书中,她把自己的配方和心得体会一一分享,内容涵盖饼干、蛋糕、面包、月饼及多种极受欢迎的小零食,步骤极其详细,品类丰富,是烘焙爱好者必备的手边教程。


    1. 作者圆猪猪是知名美食博主,拥有广泛的粉丝基础,在搜狐和新浪都有很高的人气。她在研究烘焙方面确实下了极大的工夫,有很多自己的秘笈。她的烘焙图书《巧厨娘妙手烘焙》(2011年5月1版1次)自上市以来广受,截至2015年4月已实现第22次印刷,被很多读者视为烘焙入门必备图书,在读者中有了一定的号召力。这本《圆猪猪 乐享烘焙》是圆猪猪的第二本烘焙专著,也是她潜心钻研烘焙近4年后,给喜爱烘焙、喜爱她的读者交出的一份沉甸甸的答卷,前期做了很久的铺垫,颇令读者期待。
    2. 内容全面,题材新颖。本书内容不仅涵盖各种西点,还有一些广受欢迎的中式点心。圆猪猪自己研发了很多广受欢迎的品种,以前只能在超市或蛋糕房买到的,例如蛋黄酥、松露巧克力、金丝肉松饼等;另外还有一些难度较高的中式点心,如云腿月饼、广式莲蓉蛋黄月饼等,使得可以自己动手烘焙的品种极大丰富起来。
    3. 绝不藏私,倾情分享。在书中,圆猪猪把自己的配方和心得体会一一分享,为了让没什么基础的烘焙爱好者能够减少失败,她把操作步骤更加细化,把操作关键极尽详细地进行了讲解。
    4. 随书的视频DVD光盘2张,由曾录制过《丝绸之路上的美食》等知名美食电视节目的专业团队操制作。画质清晰,画面唯美,讲解娓娓道来。让图书更加物超所值,让读书更加充满享受。

     

    圆猪猪编著的《圆猪猪乐享烘焙(附光盘)/巧厨娘》内容不仅涵盖各种西点,还有一些广受欢迎的中式点心。圆猪猪自己研发了很多广受欢迎的品种,以前只能在超市或蛋糕房买到的,例如蛋黄酥、松露巧克力、金丝肉松饼等;另外还有一些难度较高的中式点心,如云腿月饼、广式莲蓉蛋黄月饼等,使得可以自己动手烘焙的品种极大丰富起来。

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