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  • 正版 甜蜜果食:Sammi佐伴田园时光的60个水果甜点配方 钟莉婷著
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 钟莉婷著著 | 钟莉婷著编 | 钟莉婷著译 | 钟莉婷著绘
    • 出版社: 光明日报出版社
    • 出版时间:2014-07-01
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    • 作者: 钟莉婷著著| 钟莉婷著编| 钟莉婷著译| 钟莉婷著绘
    • 出版社:光明日报出版社
    • 出版时间:2014-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-05-01
    • 字数:270
    • 页数:270
    • 开本:16开
    • ISBN:9787511281128
    • 版权提供:光明日报出版社
    • 作者:钟莉婷著
    • 著:钟莉婷著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787511281128
    • 出版社:光明日报出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2015-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-07-01
    • 页数:270
    • 外部编号:8459244
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    自序 从食物游戏中找到烹饪的热情

    本书使用的工具

    水果甜点的料理重点

    ·选购水果的原则

    ·储藏水果的方法

    ·吃水果的时机

    ·料理水果的秘诀

    本书材料分量单位换算表

    pa rt1. 苹果

    烤苹果/的苹果滋味

    苹果粗粒小麦粉舒芙蕾/日本旅行的回忆

    诺曼底苹果塔/法国的甜点

    苹果泥碎冰/夏日零食

    苹果脆皮卷/吵架的人一起拉卷皮吧!

    炸的苹果甜甜圈/谁说甜甜圈只有一种做法?

    格兰诺拉燕麦苹果角/吃了忍不住转圈圈!

    part2 . 香蕉

    泰式香蕉/泰国室友教的地道甜点

    巴西咖啡拌香蕉/巴西咖啡的甜品吃法

    香蕉面包布丁/吃了想流泪的家常布丁

    B.B.Q烤香蕉/烤肉时不要忘了它!

    香蕉春卷/还是没用榴莲!

    香蕉船/我的青春呢?

    香蕉棒棒糖/是真的水果棒棒糖

    part3. 梨和核果类

    红酒烩洋梨/同样都是炖梨!

    香料西洋梨烤包/朋友猜不透的秘密配方

    巧克力意大利蛋白饼桃子船/和冰岛老奶奶交换的下午茶点

    热的李子布丁/圣诞节迎的甜点

    姜味烤水梨/奶油焦糖水梨口味

    水梨酱糜佐巧克力/法式料理的传统做法

    李子奶酪包/现成的礼物袋

    西洋梨香蕉塔/不是一般人想得出来的水果塔

    培根水梨卷/女生前菜

    part4. 莓果类

    蓝莓奶酪吐司饼/吐司不只可配果酱

    焦糖红酒醋草莓/即做即吃的草莓醋

    浆果蛋白霜/轻盈的芭蕾舞步

    草莓穿着巧克力/当保姆的奖赏!

    荷兰松饼/不是荷兰人的荷兰松饼

    蓝莓玉米沙拉/很奇妙的搭挡

    樱桃穿衣服/法式甜甜圈

    莓果佐天使酱/奶香与香草味

    不烤的蓝莓奶酪蛋糕/奶酪蛋糕不用烤

    橙香火焰薄饼/来一场餐桌上的火焰秀

    柠檬牛奶酱/柠檬加鲜奶,是一种魔术

    柑橘沙拉/西方人的早餐

    烤葡萄柚/绝妙的焦糖果香

    柳橙手抓饼/吃软不吃硬

    柠檬札片/黑手党的槟榔

    part6. 瓜果类melon

    西瓜薄荷甜汤/我们是西瓜超人

    夏日姜味西瓜沙拉/爱上姜味

    帕马火腿小黄瓜甜瓜卷/请多记些食物单词

    橄榄西瓜串/餐后点心不老派

    part7. 热带水果

    串烤菠萝/个性小伙子与成熟女人

    钟莉婷(Sammi)Sammi,一位善于将美食与生活相结合的生活家。在她的创意和巧手之下,每一道西点都有丰富的故事性和风味。在澳洲雪梨Le Cordon Bleu(法国蓝带厨艺学院)主修西点料理,学得烘焙技巧;在International College of Hotel Management主修饭店管理,拥有更完整的餐饮服务概念。回到台湾地区后,亲自规划经营了以自然花园为主题的“乌树林餐厅”以及品尝松饼点心的“Dears Waffle,Bakery & Cafe”。Sammi的创造力源源不绝,随时都会激发出好点子。不管是承接各大公司或个人举办的外烩餐宴、主题派对还是婚宴,都能够呈现融合了美食、布置与感性的完美宴会。着有《Sammi的完美配方:很受情人、孩子、朋友赞赏的50个小西点》。

    每个人都有自己喜爱的水果滋味与记忆,这本水果甜点食谱书,将带给你更多的惊喜!世界各国经典水果甜点的故事和配方,精彩呈现!不喜欢水果的酸、涩、野味,这里有*的料理方法与提升美味的秘诀!60个配方,提升水果的食用价值与食用方法!爱吃水果的人,这些料理方法会让你充满期待;对水果没有偏爱的人,这些点心滋味会让你感到开心。作者将自己累积多年的果食秘诀分享给你,陪你度过快乐、悲伤、孤独或欢乐的时光!

    ★ 法国蓝带厨艺的专业料理方法!
    ★ 共60款水果甜点供你选择,满足全家人的甜蜜需求!
    ★ 作者将自己累积多年的果食秘诀分享给你,陪你度过快乐、悲伤、孤独或欢乐的时光!
     

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