由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高99元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版 膳食搭配与食品安全管理指导研究 夏山丁 冶金工业出版社 97
¥ ×1
章膳食中的营养素
节蛋白质
第二节脂类
第三节维生素
第四节碳水化合
第五节矿物质和水
第六节各营养素之间的关系
第二章各类食物的营养价值
节植物性食物的营养价值
第二节动物性食物的营养价值
第三节其他食物的营养价值
第四节食品营养价值的影响因素
第三章膳食的合理营养与配餐
节膳食的合理营养
第二节营养配餐的制定
第三节食品烹调加工方式
……
膳食搭配和保障食品安全是避免食源性疾病对人体健康造成威胁、维护人民群众身体健康和生命质量的重要途径。本书分别从膳食中的营养素、各类食物的营养价值、膳食的合理营养与配餐、特殊人群的膳食搭配指导、食品安全的影响因素以及食品安全的管理体系等方面进行了详细论述。本书具有较强的知识性、实用性和可读性,对广大读者掌握膳食搭配的相关知识以及促进食品安全发展有着积极的作用。
本书可供护理和医学营养等相关专业的师生和研究人员阅读,也可供广大读者参考。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格
