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正版 日韩料理一本就够 甘智荣 凤凰含章 出品 江苏科学技术出版
¥ ×1
18日本料理的
21韩国的饮食文化
24韩国料理的材料
29韩国料理的计量
31韩式馄饨汤的做法
31做出美味泡菜汤的秘诀
32做出美味紫菜包饭的技巧
34如何煮出香喷喷的拉面
34煮意大利面的秘诀
35如何做出美味的大酱汤
368种常见日韩料理制作
第一章自然原味的日本料理
人气主食
气质主菜
爽口沙拉
美味寿司
第二章入口醇香的韩国料理
丰盛主食
营养主菜
滋补靓汤
开胃凉菜
饭后小点
附录芳香浓郁的西式料理
营养主食
美味菜品
美味小食
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
大师精心挑选正宗、地道的日韩料理,涵盖寿司、刺身、沙拉、烧烤、泡菜等多个品种。每款菜品都有详细的步骤解说文字及高清菜品图,部分菜品还附有营养功效与烹饪小常识,让你操作起来更加得心应手。此外,《日韩料理一本就够》还以附录的形式为你额外介绍了主料突出、形色美观、口味鲜美的49道西餐。西餐一般使用橄榄油、黄油、沙拉酱等调味料,不同的主食都搭配上一些相同的蔬菜,如西红柿、西蓝花等,美味又营养。
《日韩料理一本就够》中的料理与西餐讲究原汁原味,注重色、香、味的结合,介绍的家常做法一学就会,轻轻松松就能成为正宗的日韩料理达人,让读者足不出户,就能做出具有异国风味的美食。
在《日韩料理一本就够》一书中,烹饪大师甘智荣为你精心挑选最正宗、最地道的日韩料理,涵盖寿司、刺身、沙拉、烧烤、泡菜等多个品种。每款菜品都有详细的步骤解说文字及高清菜品图,部分菜品还附有营养功效与烹饪小常识,让你操作起来更加得心应手。此外,本书还以附录的形式为你额外介绍了主料突出、形色美观、口味鲜美的49道西餐。西餐一般使用橄榄油、黄油、沙拉酱等调味料,不同的主食都搭配上一些相同的蔬菜,如西红柿、西蓝花等,美味又营养。 本书中的料理与西餐讲究原汁原味,注重色、香、味的结合,介绍的家常做法让你一学就会,轻轻松松就能成为正宗的料理达人,让你足不出户,就能做出具有异国风味的美食。 有了这本书,就能为我们爱的人,和那些爱我们的人,烹制一桌美味的料理了!料理的滋味,全家享受,幸福的味道,由你来掌控!
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