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  • 正版 薄灰:四季食鲜 薄灰 江苏科学技术出版社 9787553772578 书
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 薄灰著 | 薄灰编 | 薄灰译 | 薄灰绘
    • 出版社: 江苏科学技术出版社
    • 出版时间:2016-11-01
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    • 作者: 薄灰著| 薄灰编| 薄灰译| 薄灰绘
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • 出版时间:2016-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-01-01
    • 字数:150千字
    • 页数:191
    • 开本:16开
    • ISBN:9787553772578
    • 版权提供:江苏科学技术出版社
    • 作者:薄灰
    • 著:薄灰
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787553772578
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-01-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2016-11-01
    • 页数:191
    • 外部编号:8858186
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    咏春
    西芹百合…………………………12
    韭菜虾皮烧豆腐…………………14
    鲜蔬炒鱼球………………………16
    荠菜煎蛋饼………………………18
    蛤蜊蒸蛋…………………………20
    鲜笋鱿鱼卷………………………22
    香椿拌豆腐………………………26
    龙井虾仁…………………………28
    家常烧黄鱼………………………30
    ……
    沁夏
    番茄鱼片…………………………54
    葱姜炒蛏子………………………56
    草菇鱼头汤………………………58
    荔枝爆丝瓜………………………62
    蒜蓉丝瓜鲜虾盅…………………68
    盐水豌豆…………………………70
    冬瓜薏米排骨汤…………………72
    ……
    赏秋
    ……
    蚝油茭白…………………………96
    莲蓬豆腐…………………………98
    黑椒干煎三文鱼…………………100
    迷迭香烤土豆……………………102
    茄汁土豆炖牛腩…………………104
    湘莲双耳…………………………108
    鸡火煮干丝………………………110
    清蒸大闸蟹………………………116
    ……
    煨冬
    梅花鸡片…………………………142
    酸菜白肉…………………………144
    香煎牛排…………………………146
    芫荽炒羊肉片……………………148
    黑木耳滑肉片……………………150
    滑蛋牛肉…………………………152
    香炸带鱼…………………………154
    剁椒蒸娃娃菜……………………156
    ……

    薄灰,新浪美食有名博主,美食专栏撰稿人。相信“世间唯有爱与美食不能辜负”的80后妈妈,爱美食、爱摄影、爱孩子、爱家人、爱老公、爱晒,是传说中的“六热爱”妈妈,也是美食畅销书作家,曾出版过《早餐爱你》、《Hello面包机》、《妈妈这样做,宝宝很爱吃》、《好胃口宝宝这样养》等著作。喜欢用亲手做的食物表达爱,喜欢分享美味食谱方,想带给大家很快乐的烘焙体验和好看的味蕾享受。


    在四季的流转中,心意与食材恰到好处的相遇,薄灰的巧思与心得勾勒出了她那美不胜收的生活。

    ——新浪微博超200万粉丝名博 美食书《hello,早餐》作者 子瑜妈妈

    当桌上的菜都散发着时令气息时,家人吃饭的模样总能变得更加快乐,而我与客人的开场白也会变得更加自然。
    ——新浪美食名博 美食书《巧厨娘妙手烘焙》作者 圆猪猪


    《妈妈这样做,宝宝*吃》、《Hello,烤箱》作者薄灰牵手旅英插画师77,为你打造四季餐桌的美学盛宴!

    大自然给你什么,你就吃什么。一年四季,一季三旬,110道应季家常菜。食材里的这时佳,那时巧,过时不候的美味尽在薄灰的四季私房菜谱里。

    保留食物原鲜的做法,形色俱佳的餐桌搭配,让餐桌成为一家人的幸福之所在:早春,在荠菜煎蛋饼的香气中感受到一丝春意;盛夏,来盘盐水豌豆,降降火气;中秋,约上三五好友品尝大闸蟹的膏黄脂肥;隆冬,将热乎乎的蟹味菇鲜鸡汤端上年夜饭的餐桌。

    特定的阳光、雨水和温度,才能造就一道道应季的美食。200张唯美手绘图还原时鲜生长历程!荠菜3月*嫩;豌豆4月播种,7月采收……77的画笔为你定格食材*美的瞬间。
    故乡是一场遥不可及的梦?翻开薄灰的四季美食笔记,让四季的时鲜之味带你返乡,寻找每一季的真味!


    豌豆结荚在几月?

    小炒肉得用春韭还是冬韭?

    什么样的菜让家人一看到就能感到幸福?

    ……

    城市中人,不再有院有田,小时候那豆荚满架、茄果飘香的欣喜在我们三点一线的生活中慢慢褪色。

    但在我们的记忆深处,春播冬酿的生活仪式总会在某一个时刻闪亮。“小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香,炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝……”

    薄灰总会抓住周末的空闲时间出门“遛孩子”。趁着春暖花开时,文艺妈的心痒痒,就带着孩子去郊外拍照,春风吹来,孩子的笑声仿佛让她回到了自己的童年时代。突然,孩子一手捡拾着小花,一边指着草地问:“妈妈,这是什么?”薄灰看着孩子指着的荠菜,心里惦记起了自己小时候吃的荠菜馄饨。

    从那一个春天开始,薄灰的阳台和花园开始有了很多“租客”:香椿、豌豆苗、丝瓜……薄灰说:希望孩子们能体会到,每一个季节,都有专属的味道。
    在英国利兹求学的日子里,插画师77也在追寻着那曾经飘荡在童谣里的蔬果气息。她在英式花园里种菜、拍照,那一张张蔬果的手绘图,总是沾着故乡大地的味道。那是一份将他乡作故乡的心情,记忆深处的如流四季都溶在了这水粉里。 

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