返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版 会说话的川湘菜 陈志田主编 中国轻工业出版社 978750199332
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 陈志田主编著 | 陈志田主编编 | 陈志田主编译 | 陈志田主编绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2013-07-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    美阅书店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 陈志田主编著| 陈志田主编编| 陈志田主编译| 陈志田主编绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2013-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-07-01
    • 字数:280000
    • 页数:288
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787501993321
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:陈志田主编
    • 著:陈志田主编
    • 装帧:
    • 印次:1
    • 定价:29.80
    • ISBN:9787501993321
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2013-07-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2013-07-01
    • 页数:288
    • 外部编号:7998930
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part 1麻辣川湘菜
     川菜溯源
     川菜常用食材
     川菜的烹调特色
     川菜的经典口味
     制作川菜常用的调料
     怎样吃川菜更健康
     湘菜的历史渊源
     湘菜的地方风味
     湘菜的特色
     如何制作正宗湘菜
     湘菜的特色调味品
     湘菜的几种制作方法
     湘菜烹饪小诀窍
    Part 2过瘾川菜


    Part 1麻辣川湘菜
     川菜溯源
     川菜常用食材
     川菜的烹调特色
     川菜的经典口味
     制作川菜常用的调料
     怎样吃川菜更健康
     湘菜的历史渊源
     湘菜的地方风味
     湘菜的特色
     如何制作正宗湘菜
     湘菜的特色调味品
     湘菜的几种制作方法
     湘菜烹饪小诀窍
    Part 2过瘾川菜
     素菜类
     拍黄瓜
     豆腐丝拌黄瓜
     麻辣香干
     辣味茭白
     香菜拌冬笋
     笋丝鱼腥草
     莴笋泡菜
     白萝卜泡菜
     绝味泡双椒
     豆角泡菜
     香辣花生米
     香酥豌豆
     开水白菜
     麻酱冬瓜
     辣炒包菜
     酸辣萝卜丝
     香辣干锅花菜
     干锅娃娃菜
     泡菜炒年糕
     泡椒炒西葫芦
     回锅莲藕
     酸辣藕丁
     泡椒炒藕丝
     宫保茄丁
     口味黄瓜钵
     干煸苦瓜
     干煸四季豆
     麻婆豆腐
     畜肉类
     鱼香肉丝
     青椒肉丝
     宫保肉丁
     蒜薹回锅肉
     四季豆炒回锅肉
     芽菜肉碎四季豆
     辣椒炒肉卷
     油焖茭白
     回锅土豆片
     水煮肉片
     香辣五花肉
     泡菜五花肉
     干锅白萝卜
     土豆香肠干锅
     咸烧白
     香辣猪皮
     干锅猪肘
     尖椒烧猪尾
     辣子肥肠
     泡椒肥肠
     红油拌肚丝
     泡椒腰花
     蒜泥腰花
     椒油浸腰花
     酱烧猪舌根
     红烧猪肺
     麻辣牛肉
     陈皮牛肉
     平锅牛肉
     黄瓜辣炒牛肉
     双椒炒牛肉
     牙签牛肉
     泡椒炒牛肉
     朝天椒炒牛肉
     金汤肥牛
     黑椒牛仔粒
     泡椒牛肉丸花
     辣炒牛肉
     姜丝爆牛心
     青椒炒牛心
     卤水牛心
     生炒脆肚
     姜葱炒牛肚
     小炒鲜牛肚
     红油牛百叶
     蒜味牛蹄筋
     红油羊肉
     辣子羊排
     干锅羊肉
     干锅烧羊柳
     双椒爆羊肉
     干煸羊肚
     禽蛋类
     宫保鸡丁
     辣子鸡丁
     芽菜碎米鸡
     麻酱拌鸡丝
     干锅土鸡
     板栗烧鸡
     白果炖鸡
     米椒酸汤鸡
     板栗辣子鸡
     泡椒三黄鸡
     红烧鸡翅
     泡椒鸡胗
     尖椒炒鸡肝
     山椒鸡胗拌青豆
     辣炒鸭丁
     风味鸭血
     干锅鸭杂
     小炒鹅肠
     泡菜炒鹅肠
     香芹鹅肠
     小炒乳鸽
     干锅乳鸽
     豌豆乳鸽
     香辣炒乳鸽
     泡椒乳鸽
     辣椒炒鸡蛋
     泡椒炒鸡蛋
     皮蛋拌鸡丝
     水产海鲜类
     干烧鲫鱼
     川椒鳜鱼
     功夫鲈鱼
     爆炒生鱼片
     水煮财鱼
     水煮鱼片
     外婆片片鱼
     豆花鱼片
     泡椒泥鳅
     青椒炒鳝鱼
     口味鳝片
     水煮鳝鱼
     干锅墨鱼仔
     干锅鱿鱼
     辣炒鱿鱼
     沸腾虾
     泡椒基围虾
     泡椒小炒花蟹
     姜葱炒花蟹
     双椒爆螺肉
     双椒爆花甲
    Part 3诱惑湘菜
     素菜类
     开胃酸笋丝
     鸡汁萝卜
     凉拌藠头
     凉拌红菜薹
     酸辣芹菜
     酸辣土豆丝
     酸辣炒冬瓜
     农家小炒芥蓝
     辣椒炒空心菜梗
     韭菜莴笋丝
     豆豉蒜末莴笋片
     香辣白菜
     手撕包菜
     辣椒炒萝卜干
     煎苦瓜
     香炒蕨菜
     蒜苗炒烟笋
     豆角茄子
     剁椒蒸茄子
     剁椒蒸芋头
     咸菜炒青椒
     青椒炒豆豉
     豆豉辣炒年糕
     豆豉香干炒青豆
     农家茶香干
     泥蒿炒干丝
     剁椒煎豆腐
     家常豆腐
     剁椒蒸香干
     芙蓉米豆腐
     畜肉类
     蒜苗小炒肉
     黄瓜皮炒肉
     酸豆角炒五花肉
     五花肉炒口蘑
     冬笋酸菜肉丝
     芥菜头炒肉
     小炒猪颈肉
     豉椒炒肉
     榄菜豆角肉末
     剁椒肉末炒苦瓜
     虎皮扣肉
     干豆角蒸五花肉
     莲藕粉蒸肉
     板栗红烧肉
     烟笋烧肉
     韭菜花炒腊肉
     泥蒿炒腊肉
     腊肉炒卷心菜
     茭白炒腊肉
     干豆角炒腊肉
     萝卜干炒腊肉
     蒜苗炒腊肉
     酒香腊肉
     尖椒炒腊肉
     蒜薹炒香肠
     腊肠炒年糕
     双椒炒腊肠
     泥蒿炒腊肠
     腊味合蒸
     芹菜胡萝卜炒猪心
     小炒猪心
     酸豆角炒猪心
     青椒炒猪心
     雪菜大肠
     土匪猪肝
     青蒜炒猪血
     铁板猪腰
     韭菜花炒猪皮
     青椒炒猪油渣
     芋头蒸排骨
     紫苏辣椒焖猪肘
     青椒香干牛肉
     烟笋烧牛肉
     油面筋炒牛肉
     豌豆焖牛腩
     青椒炒牛肚
     芫爆肚丝
     豉椒炒牛肚
     小炒牛肚
     萝卜干炒肚丝
     粉蒸羊肉
     莴笋炒羊肉
     香辣啤酒羊肉
     禽蛋类
     韭菜花炒鸡胸肉
     泥蒿炒鸡胸肉
     老干妈冬笋炒鸡丝
     泡豆角炒鸡柳
     豉香鸡肉
     香辣孜然鸡
     椒香竹篓鸡
     农家尖椒鸡
     腊鸡炖青笋
     酸笋炒鸡胗
     萝卜干炒鸡胗
     尖椒爆鸭块
     尖椒炒鸭胗
     韭菜花炒鸭肠
     豆豉青椒鹅肠
     干锅湘味乳鸽
     过桥豆腐
     荷包蛋炒肉片
     剁椒荷包蛋
     青椒拌皮蛋
     水产海鲜类
     剁椒鱼头
     野山椒蒸草鱼
     剁椒蒸鱼尾
     豆腐烧鲫鱼
     腊八豆烧黄鱼
     红烧刁子鱼
     老干妈蒸刁子鱼干
     豉椒武昌鱼
     剁椒武昌鱼
     香煎鲳鱼
     椒香黄鱼
     豆豉炒鱼片
     韭菜花炒小鱼干
     湘味腊鱼
     蒸巴陵腊鱼
     豉香腊鱼
     青蒜炒腊鱼
     豆角干炒腊鱼
     腊八豆香菜炒鳝鱼
     老干妈鳝鱼片
     豆豉鳝鱼片
     香辣小龙虾
     串烧基围虾
     豉椒炒蛏子
     泥蒿炒蛏子

    陈志田,国际烹饪艺术大师,中华名厨,国家高级烹调技师,国家高级营养配餐师,中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。



      本书精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴,大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。超精美的图片,超详尽的步骤,让下厨做菜变得更加赏心悦目、简单易行。
    ??
    收录数百款川湘菜菜谱,每道食谱均有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本道食谱的视频操作。图书中的菜谱一步一图,步骤详细,原料配料均有实图对应,一目了然。同时每道食谱均有烹饪时间、烹饪方法、功效、适用人群、宜忌搭配等相关知识,帮助读者更好地掌握烹饪技法,以及吃得更健康、更安心。

    中国首套“数字媒体+传统纸质”,一本真正会说话的菜谱书!
    手机扫一扫,同步视频“码”上看!
    大厨亲身示范,菜谱一步一图!
     

    《会说话的川湘菜》由陈志田主编,精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴,大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。超精美的图片,超详尽的步骤,让下厨做菜变得更加赏心悦目、简单易行。 收录数百款川湘菜菜谱,每道食谱均有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本道食谱的视频操作。图书中的菜谱一步一图,步骤详细,原料配料均有实图对应,一目了然。同时每道食谱均有烹饪时间、烹饪方法、功效、适用人群、宜忌搭配等相关知识,帮助读者更好地掌握烹饪技法,以及吃得更健康、更安心

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购