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正版 小平菇·杨树菇·田头菇 严泽湘主编 化学工业出版社 97871222
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第一章 小平菇一、概述二、营养成分三、药用功能四、形态特性五、生长条件六、菌种制作七、常规栽培技术八、优化栽培新法(一)大棚温室立体栽培法(二)菇菜间作栽培法(三)地沟菌墙栽培法(四)半地下式棚栽法(五)半阳畦式袋栽法(六)生料露地池栽法(七)麦田套种法(八)蔗林套栽法(九)玉米芯栽培法(十)锯木屑袋栽法(十一)秸秆发酵料栽培法(十二)糟渣袋栽法(十三)甘蔗渣袋栽法九、小平菇发生畸形原因及预防十、病虫害防治(一)杂菌及其防治(二)虫害及其防治(三)有害动物及其防治(四)杂菌、病虫、螨害综合防治对策十一、小平菇出口菇的加工(一)盐渍小平菇的加工(二)小平菇罐头的加工第二章 杨树菇一、概述二、营养成分三、药用功能四、形态特征五、生长条件六、菌种制作(一)母种制作(二)原种和栽培种制作七、栽培方法(一)室内床架袋栽法(二)室外大棚袋栽法(三)菇棚覆土栽培法(四)日本瓶栽法(五)白色杨树菇栽培法(六)木薯皮栽培杨树菇技术(七)木屑瓶栽杨树菇八、产品加工杨树菇盐水罐头加工第三章 田头菇一、概述二、营养和药用价值三、形态特征四、生态习性五、生长条件六、菌种制作(一)母种分离培养(二)原种、栽培种生产七、栽培方法(一)室内床架袋栽法(二)日本瓶栽法第四章 几种珍稀菇菌一、红侧耳(一)简介(二)营养成分(三)形态特征(四)生长条件(五)菌种制作(六)栽培技术二、亚侧耳(一)简介(二)营养成分(三)药用功能(四)形态特征(五)生长条件(六)菌种制作(七)栽培技术三、榆耳(一)简介(二)药用价值(三)形态特征(四)生态习性(五)生长条件(六)菌种制作(七)栽培方法四、大榆蘑(一)概述(二)形态特征(三)生长条件(四)栽培技术五、香口蘑(一)简介(二)营养成分(三)药用功能(四)形态特征(五)生态习性(六)菌种制作(七)栽培方法附录一、常规菌种制作技术(一)菌种生产的程序(二)菌种生产的准备(三)母种的制作(四)原种和栽培种的制作(五)菌种质量鉴定二、液体菌种发酵罐生产规程(一)食用菌液体菌种生产的工艺流程(二)操作要点三、无公害菇菌的生产要求(一)食用菇菌生产中的污染途径(二)防止菇菌生产及产品被污染的措施四、鲜菇初级保鲜方法(一)采收与存放(二)初加工处理(三)保鲜方法五、菇菌工厂化栽培成功的要素(一)栽培设施(二)菌株选择(三)培养料配方(四)优良的栽培工艺参考文献
严泽湘,湖北省荆州市荆州区科研所,荆州区食用菌学会副会长,不错工程师,严泽湘(又名严鸿)1937年1月生,湖北仙桃人。1961年江汉农学院农学专科毕业。荆州区应用科学技术研究所不错工程师、荆州区食用菌学会副会长。从事食用菌科研与新科技推广工作。在食用菌代料栽培与大田套种及产品加工方面有所研究,其中研制的“仙奇牌山珍猴头酒”(国家注册商标)获1989年省轻工产品“金鹤奖”。1990年以来,先后在《食用菌》《中国食用菌》《江苏食用菌》《全国食用菌信息》《湖北农业科学》《农业科技》等报刊杂志上发表论文及科普文章150多篇,已出版科技书籍十余本。
本书详细介绍了姬菇、杨树菇、田头菇等的生产现状、开发前景、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术和病虫害防治等内容,资料翔实,可操作性强,很适合广大新老菇农使用,亦可作为职业院校、相关专业师生教学参考读物。
本书介绍了小平菇、杨树菇、甜头菇、红侧耳、亚侧耳、榆耳、大榆蘑、香口蘑的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治等内容。
菇菌以其高蛋白、低脂肪、营养丰富、味道鲜美而著称,被世界营养学家和医学专家公认为“绿色食品”和“保健食品”,深受海内外消费者青睐。 菇菌是一种食品,可改善食物结构,对解决菜篮子工程和丰富人们餐桌上的花色品种大有可为。 严泽湘主编的《小平菇杨树菇田头菇/名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书》详细介绍了小平菇、杨树菇、田头菇的栽培养殖技术,以及市场前景。
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