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  • 正版 美味无添加:无人工添加剂的鲜香美食 段晓雯著 中国妇女出版
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 段晓雯著著 | 段晓雯著编 | 段晓雯著译 | 段晓雯著绘
    • 出版社: 中国妇女出版社
    • 出版时间:2014-10-01
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    • 作者: 段晓雯著著| 段晓雯著编| 段晓雯著译| 段晓雯著绘
    • 出版社:中国妇女出版社
    • 出版时间:2014-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-12-02
    • 字数:120.00千字
    • 页数:192
    • 开本:16开
    • ISBN:9787512709638
    • 版权提供:中国妇女出版社
    • 作者:段晓雯著
    • 著:段晓雯著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:35.00
    • ISBN:9787512709638
    • 出版社:中国妇女出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-12-02
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-10-01
    • 页数:192
    • 外部编号:8397341
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part 1 自制天然鲜香调味品……003

    番茄酱 …005

    蓝莓果酱 …007

    焦糖糖浆 …009

    蘑菇精 …011

    蒜蓉辣酱 …013

    韩式辣酱 …015

    海鲜酱油 …017

    辣椒油 …019

    虾油 …021

    素高汤 …023

    猪骨汤 …025

    奶香豆沙馅 …027

    柠香沙拉酱 …029



    Part 2 滋味家常菜……031

    白灼芦笋 …033

    海鲜沙拉 …035

    柠爽双蔬 …037

    猪皮冻 …039

    炒杂菇 …041

    熏鹌鹑蛋 …043

    虾肉茄盒 …045

    辣味啤酒虾 …047

    炖杂鱼 …049

    烤墨鱼 …051

    辣炒花蛤 …053

    韩式辣锅 …055

    番茄烧排骨 …057

    枣香小排 …059

    红烧排骨 …061

    蒜蓉辣酱蒸排骨 …063

    红烧肉 …065

    猪排饭 …068

    烤辣肉串 …071

    红糖凤爪 …073

    麻辣香锅 …075

    麻辣鸡丝 …078

    茄汁鸡块 …081

    酸汤肥牛 …083



    Part 3 招牌宴客菜……085

    红油素三丝 …087

    蓑衣黄瓜 …089

    海带豆腐卷 …091

    麻椒双花 …093

    油泼鲍鱼 …095

    香辣炒蟹 …097

    甜酥虾 …100

    红烧大虾 …103

    酒烹扇贝 …105

    肉末海参 …107

    清蒸鲈鱼 …109

    鳞香鲫鱼 …111

    糖醋鲤鱼 …113

    五香熏鱼 …116

    包蛋狮子头 …119

    酱腱子肉 …121

    糯米丸子 …123

    茶香熏鸡 …125

    香菇烤鸡 …127

    芝士鸡腿卷 …129

    果香鸭腿 …131

    孜然烤羊排 …133



    Part 4 百变儿童餐……135

    橙汁水果小炒 …137

    蓝莓山药 …139

    香煎虾饼 …141

    珍珠鱼丸汤 …143

    蛋皮肉卷 …145

    猪肉松 …147

    抱虾鸡肉丸 …149

    蜜汁鸡翅 …151

    太阳蛋三明治 …153

    牛奶松饼 …156

    南瓜饼 …159

    红薯挞 …161

    牛肉汉堡 …164

    手工幻彩馄饨 …167

    熊猫曲奇 …170

    彩色汤圆 …173

    蛋包饭 …175

    小狮子面包 …177

    水果比萨 …180

    熊猫豆沙包 …183

    土豆冰激凌 …185

    双色果味慕斯蛋糕 …187

    段晓雯,80后,喜欢吃、喜欢做,很享受将做好的美食拍下来的一瞬。2011年开始正式踏入美食圈,以“加油小雯w”为名驻扎在自己的新浪美食博客。目前已是新浪美食专栏作者,博客点击量已超过590万。希望借这本书,用很简单,很无添加的味道,丰富读者的餐桌,享受生活中点点滴滴的美好。

    餐厅的美味诱人,却含有过量油、盐、酱油以及鸡精、味精,甚至还有不应该加入的色素、香精,无形中会给身体带来许多负担。本书即以作者多年的烹饪经验为基础,为发愁怎么才能调出食材鲜味的你奉上即使不添加任何加鲜调料也可轻松打造的鲜香菜品。菜、肉、蛋、鱼、虾……无论以何种食材为原料的菜品,都坚持做到不含鸡精、味精、蘑菇精和色素等添加剂,但每一款都是如此有滋味,每一款都能还原食物的本味。这些菜品散发着食材的天然风味,为你补充需要的能量和多种营养,满足你对美食的所有要求。无添加,照样很精彩!

    ◎拒绝味精、鸡精,利用食物的鲜香本味,给你带来饕餮大餐
    ◎无添加≠无滋味,用天然食材调出酸、甜、苦、辣、咸。根据你的口味,让食物或浓油赤酱,或清淡爽口
    ◎一本搞定*天然、*健康、*美味的家常菜、宴客菜、儿童餐

    “新手下厨房”第2季重磅来袭
    《美味无添加:无人工添加剂的鲜香美食》
    《零失败烤出好滋味:烤箱做美食》
    《四季靓汤喝出水润健康》
    《每天10分钟,美味早餐上桌》
    《我的**本中式面食书》
     

    餐厅的美味非常诱人,却含有过量油、盐、酱油以及鸡精、味精,甚至还有不应该加入的色素、香精,无形中会给身体带来许多负担。《美味无添加(无人工添加剂的鲜香美食)》即以作者段晓雯多年的烹饪经验为基础,为发愁怎么才能调出食材鲜味的你奉上即使不添加任何加鲜调料也可轻松打造的鲜香菜品。菜、肉、蛋、鱼、虾……无论以何种食材为原料的菜品,都坚持做到不含鸡精、味精、蘑菇精和色素等添加剂,但每一款都是如此有滋味,每一款都能还原食物的本味。这些菜品散发着食材的天然风味,为你补充需要的能量和多种营养,满足你对美食的所有要求。无添加,照样很精彩!

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