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  • 正版 10分钟学做一菜一汤 甘智荣主编 黑龙江科学技术出版社 9787
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 甘智荣主编著 | 甘智荣主编编 | 甘智荣主编译 | 甘智荣主编绘
    • 出版社: 黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2017-02-01
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    • 作者: 甘智荣主编著| 甘智荣主编编| 甘智荣主编译| 甘智荣主编绘
    • 出版社:黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2017-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 字数:120000
    • 页数:151
    • 开本:其他
    • ISBN:9787538898033
    • 版权提供:黑龙江科学技术出版社
    • 作者:甘智荣主编
    • 著:甘智荣主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787538898033
    • 出版社:黑龙江科学技术出版社
    • 开本:其他
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-02-01
    • 页数:151
    • 外部编号:9251340
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Chapter 1 快速做出可口美昧菜肴的秘诀

    选购攻略,新鲜食材巧采购

    速成秘籍,冰箱冷冻肉类及海鲜

    美味笔记,蔬菜巧烹饪

    注意分寸,善于把握火候

    Chapter 2 爱上蔬菜好味道,肉食者也可大满足

    老厨白菜&蟹肉棒杏鲍菇汤

    糖醋卷心菜&纳豆味噌汤

    多宝菠菜&鸡肉圣女果汤

    香脆五丝&牛肉卷心菜汤

    番茄炒山药&笋片鹌鹑蛋汤

    嫩烧丝瓜排&鱼豆腐白菜汤

    金沙茄条&肉丝魔芋粉丝汤

    蜜汁南瓜&香菇猪肉丸汤

    腐乳南瓜&西蓝花扇贝汤

    珊瑚藕片&杂菌虾仁汤

    番茄糖藕&丝瓜瘦肉汤

    百合炒芦笋&扇贝香菇汤

    杂烩鲜百合&白菜豆腐肉丸汤

    芥油金针菇&海蜇肉丝鲜汤

    素鸡炒蒜薹&冬笋油菜海昧汤

    什锦西蓝花&三文鱼蔬菜汤

    Chapter 3 满满的豆香味,让人惊叹的好料理

    虾酱肉末四季豆&家常蔬菜蛋汤

    榄菜四季豆&白萝卜蛤蜊汤

    腊肠炒荷兰豆&鲈鱼老姜苦瓜汤

    胡萝卜嫩炒长豆角&黄豆鸡肉杂蔬汤

    清炒青豆&里脊蔬菜辣汤

    绿豆芽拌猪肝&芦笋银鱼汤

    豆芽拌粉条&时蔬肉片汤

    麻婆豆腐&黄花菜鱼丸汤

    蘑菇竹笋豆腐&豌豆虾丸汤

    腊昧家常豆腐&双菇粉丝肉片汤

    香菜豆腐干&鱼丸豆苗汤

    腐皮卷素菜&泰式酸辣虾汤

    Chapter 4 吃肉很解馋,越吃越上瘾

    肉酱菠菜&菊花鱼片

    芝士煸香菇&芦笋洋葱酱汤

    猪肉蛋羹&牛肉蔬菜汤

    大葱肉末木耳&鸭血鲫鱼汤

    鱼香肉丝&白萝卜紫菜汤

    西芹炒核桃仁&苹果红枣鲫鱼汤

    锅包肉&什锦蔬菜汤

    腊肉炒苋菜&鲫鱼苦瓜汤

    藕片荷兰豆炒培根&双菇玉米菠菜汤

    麻辣猪肝&卷心菜豆腐蛋汤

    家常腊猪耳&丝瓜虾皮瘦肉汤

    肉末尖椒烩猪血&玉米番茄杂蔬汤

    榨菜蒸猪心&金针菇蔬菜汤

    杏鲍菇炒牛肉丝&白玉菇花蛤汤

    牛肉粒炒河粉&消暑豆芽冬瓜汤

    西芹湖南椒炒牛肚&苦瓜菊花汤

    孜然羊肚&木耳鱿鱼汤

    青椒炒鸡丝&番茄豆芽汤

    香辣宫爆鸡丁&节瓜番茄汤

    芝麻炸鸡肝&翠衣冬瓜葫芦汤

    菠萝炒鸭片&百合玉竹苹果汤

    韭菜花酸豆角炒鸭胗&番茄蛋汤

    时蔬鸭血&小白菜蛤蜊汤

    Chapter 5 江河湖海,鲜得停不下来

    剁椒鱼头&家常三鲜豆腐汤

    芹酥鲫鱼&丝瓜虾皮猪肝汤

    滑熘鱼片&裙带菜鸭血汤

    葱油鲤鱼&菠菜鸡蛋干贝汤

    珊瑚鳜鱼&青菜香菇魔芋汤

    清蒸开屏鲈鱼&莴笋猪血豆腐汤

    干烧小黄鱼&苦瓜银耳汤

    杏仁西芹炒虾仁&猪血蘑菇汤

    香菇鲜虾盏&皮蛋鸡米羹

    粉丝烧鲜虾&蛋花花生汤

    煎酿鱿鱼筒&香菇腐竹豆腐汤

    墨鱼炒西芹&豆腐味噌汤

    海蜇皮炒豆苗&马齿苋蒜头皮蛋汤

    清炒蛤蜊&牛油果芹菜火腿番茄汤

    豉汁扇贝&菌菇豆腐汤

    吉祥扒红蟹&木耳丝瓜汤

    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

      《10分钟学做一菜一汤》内容包括67套一菜一汤套餐式食谱。省时不费力,适合上班族。

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