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  • 正版 食在广东 广东省人民政府新闻办公室编 南方日报出版社 9787
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    • 作者: 广东省人民政府新闻办公室编著 | 广东省人民政府新闻办公室编编 | 广东省人民政府新闻办公室编译 | 广东省人民政府新闻办公室编绘
    • 出版社: 南方日报出版社
    • 出版时间:2014-04-01
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    • 作者: 广东省人民政府新闻办公室编著| 广东省人民政府新闻办公室编编| 广东省人民政府新闻办公室编译| 广东省人民政府新闻办公室编绘
    • 出版社:南方日报出版社
    • 出版时间:2014-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-08-01
    • 字数:1000000
    • 页数:123
    • 开本:16开
    • ISBN:9787549113033
    • 版权提供:南方日报出版社
    • 作者:广东省人民政府新闻办公室编
    • 著:广东省人民政府新闻办公室编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:128.00
    • ISBN:9787549113033
    • 出版社:南方日报出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2015-08-01
    • 语种:中英双语
    • 出版时间:2014-04-01
    • 页数:123
    • 外部编号:8575938
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    PART 1 粤菜探源
    粤菜的代表——广府菜
    中国菜系——潮州菜
    大山里的美食——客家菜
    PART 2 寻味岭南
    珠三角
    【广州】
    食在广州,名扬天下
    【深圳】
    新兴城市,新旧包容
    【珠海】
    百岛之市,海鲜之城
    【佛山】
    既是陶艺之乡,也是厨艺之乡
    推介——顺德:李小龙的故乡盛产厨师
    【东莞】
    莞香的故乡,美食的天堂
    【肇庆】
    美食是重要的“旅游产品”
    粤东
    【汕头】
    开放的侨乡,考究的菜肴
    【潮州】
    功夫茶的故乡
    粤西
    【湛江】

    【茂名】
    饮食之风,甚于广州
    【阳江】
    游海丝古港,品天然海味
    :海陵岛定级体验——敏捷欢乐黄金岛
    粤北
    【韶关】
    客家风味+瑶寨美食
    【梅州】
    世界客都的美味之旅


    广东素来以“美食之省”、“养生之省”著称,粤菜是中国八大菜系的重要一支,广府菜、潮汕菜、客家菜百花竞艳。同时,开放的文化心态、丰富的移民构成使广东对中国其他地区的美食兼收并蓄;自古以来,对外交流的领风气之先,又使广东成为中外饮食文化交融的重要舞台。

    44届世界博览会于2015511031在意大利米兰举行,以“给养地球:生命的能源”为主题,围绕加强食品保障、食品安全和促进人类健康的合作展开。本书在米兰世博会展示,借助这次世博会的主题,打响“食在广东”的品牌,宣传广东的美食文化和食膳场所,既能促进东西方经济文化交流,又能彰显广东的独特魅力。


    作家林语堂有一个的笑话:“世界大同的理想生活,就是住在英国的乡村,屋子里装有美国的水电煤气管子,有个中国厨子,娶个日本太太,再找个法国情人。”可见,在具有视野的林语堂先生看来,中国的美食,就像法国的美女、美国的电器一样,具有“竞争力”。这几年,央视*火的专题纪录片是《舌尖上的中国》,而提到博大精深的中国饮食文化,又当推广东。这本《食在广东》的画册,提出了“舌尖上的中国,味蕾中的广东”这个概念,“舌尖”是中国人味觉的乡愁和文化的象征,“味蕾”则是味觉的“终端”,是中国饮食文化*细腻、*奇妙、*幽微的部分。

    “食在广东”这个提法,也意味着粤菜是中国菜系的“王冠”,本书从理念到菜式,从源流到场景,图文并茂地展示美食天堂广东的形象。 

    广东素来以“美食之省”、“养生之省”著称,粤菜是中国八大菜系的重要一支,广府菜、潮汕菜、客家菜百花竞艳。同时,开放的文化心态、丰富的移民构成使广东对中国其他地区的美食兼收并蓄;自古以来,对外交流的领风气之先,又使广东成为中外饮食文化交融的重要舞台。第44届世界博览会于2015年5月1日至10月31日在意大利米兰举行,以“给养地球:生命的能源”为主题,围绕加强食品保障、食品安全和促进人类健康的国际合作展开。由张知干编著的《食在广东》在米兰世博会展示,借助这次世博会的主题,打响“食在广东”的品牌,宣传广东的美食文化和食膳场所,既能促进东西方经济文化交流,又能彰显广东的独特魅力。

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