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正版 宝贝,回家吃饭啦:3-6岁幼儿园阶段家庭饮食规划书 林美慧著
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Part1 给幼儿园宝贝五星级饮食照顾Ⅰ、3~6岁幼儿园宝贝的饮食原则Ⅱ、3~6岁幼儿园宝贝的饮食禁忌Ⅲ、小班阶段:3~4岁宝贝的饮食重点Ⅳ、中班阶段:4~5岁宝贝的饮食重点Ⅴ、大班阶段:5~6岁宝贝的饮食重点Part2 3~6岁幼儿园宝贝的分阶成长家庭餐Ⅰ、小班食谱:3~4岁的分阶成长家庭餐家庭早餐组合Breakfast草莓吐司﹢鲜奶玉米脆片﹢水果法式煎土豆﹢煎培根﹢纯果汁﹢水果综合三明治﹢鲜奶﹢水果小披萨﹢苹果汁周末家庭午餐组合Lunch吻仔鱼炒饭﹢玉米浓汤鱿鱼番茄面﹢蘑菇浓汤面线羹﹢水果鸡肉乌龙面﹢水果家庭茶点组合Dessert焦糖布丁﹢松饼鲜奶冻﹢巧克力豆饼干家庭晚餐组合Dinner奶焗虾仁通心面﹢玉米菠菜汤﹢水果蛋包饭﹢双色蔬菜﹢蟹肉鲜菇汤南瓜焖饭﹢照烧鸡腿﹢清炒青江菜﹢茶碗蒸紫菜饭团﹢麦年煎鱼﹢番茄高丽菜﹢肉丸汤“小班”每日饮食组合建议小班阶段的饮食与生活习惯答疑Ⅱ、中班食谱:4~5岁的分阶成长家庭餐家庭早餐组合Breakfast美味营养粥﹢水果鱿鱼蛋三明治﹢酸奶﹢水果中式汉堡﹢鲜奶﹢水果山药鱿鱼豆皮寿司﹢卤鹌鹑蛋﹢优酪乳﹢水果周末家庭午餐组合Lunch肉燥河粉汤﹢水果南瓜咖喱鸡饭﹢鲜鱼味噌汤鲑鱼蛋炒饭﹢番茄豆腐青菜汤 什锦汤面﹢水果家庭茶点组合Dessert吐司布丁﹢凤梨酥巧克力戚风蛋糕﹢地瓜煎饼家庭晚餐组合Dinner红豆饭﹢煎肉排﹢脆瓜甜不辣﹢白萝卜鱼丸汤﹢水果意式通心面﹢软煎小牛排﹢马铃薯泥﹢双色蔬菜﹢南瓜浓汤肉燥饭﹢芙蓉豆腐蒸虾﹢茄汁甜不辣“中班”每日饮食组合建议中班阶段的饮食与生活习惯答疑Ⅲ、大班食谱:5~6岁的分阶成长家庭餐家庭早餐组合Breakfast煎饭饼﹢优酪乳﹢水果南瓜芋头麦片粥﹢水果肉松蛋饼﹢豆浆﹢水果萝卜糕﹢白蒸蛋﹢小热狗﹢豆浆周末家庭午餐组合Lunch鸡肉丸饭﹢红萝卜煎蛋﹢油菜吻仔鱼羹馄饨汤﹢白蒸蛋﹢水果玉米面疙瘩﹢水果意大利肉酱面﹢双色蔬菜﹢巧达浓汤家庭茶点组合Dessert百香果冻﹢蛋挞起酥杏桃派﹢杏仁瓦片家庭晚餐组合Dinner亲子饭﹢菠菜羹五谷饭﹢卤牛肉﹢番茄炒蛋﹢油菜炒金针菇咖喱海鲜饭﹢玉米排骨汤炸猪排饭+生菜丝+柳橙汁肉丸子细粉﹢水果“大班”每日饮食组合建议大班阶段的饮食与生活习惯答疑Ⅳ、不偏食食谱:让妈妈烦恼一扫而空的食谱宝贝马上喜欢的海鲜食谱秋鱼鸡粒炒饭+泰式酥炸鱼条沙拉酱奶球+蚵仔酥宝贝马上喜欢的肉类食谱盐酥鸡块+糖醋肉橙汁肉丸+南瓜可乐饼宝贝马上喜欢的蔬菜食谱野菜天妇罗+红萝卜浓汤+蔬菜麻煎饼+蔬菜大阪烧Part3 3~6岁宝贝生病期间对症调理家庭餐Ⅰ、药膳食谱:守护宝贝健康的“免疫”Ⅱ、对症食谱:3~6岁宝贝常见病症的家庭调理药膳感冒、发烧调理食谱鸡汤煨面+葱白防风粥姜汁蒸蛋+五行蔬菜粥流鼻血调理食谱豆浆粥+莲藕排骨汤藕粉糊+糙米坚果粥咳嗽调理食谱罗汉果热饮+百合杏仁粥柚子萝卜蜜+金桔茶消化不良、胀气调理食谱橄榄鸡肉粥+陈皮瘦肉粥菠萝优酪乳+紫苏梅汁呕吐调理食谱鲜鱼豆腐汤+神仙粥青菜蛋花汤+甘蔗姜汁拉肚子调理食谱清粥+栗子粳米粥紫山药白果粥+燕麦雪花粥急性肠胃炎调理食谱麦片肉末粥+青菜豆腐粥无花果山药鸡汤+番茄木瓜汁尿床调理食谱猪肚莲子芡实汤+枸杞白果粥糖蜜心太软+红曲桂圆米糕便秘调理食谱芝麻菠菜+烤香蕉奇异果凤梨汁+姜汁地瓜汤中暑调理食谱斑斓绿豆汤洛神花茶丝瓜豆签羹薏仁冬瓜排骨汤
林美慧,台湾地区多所社区大学和高校的烹饪课教师,中视、中天娱乐等台湾地区多家电视台烹饪料理类节目首席嘉宾,深受台湾地区电视媒体、高校学生及普通观众的喜爱。从事烹饪教学30余年,著有70余本畅销食谱和养生书籍,擅长快速简便的家庭式料理,强调以简单食材烹饪出美味可口的佳肴,不断研发的“林老师私房菜”风靡全台湾地区。此次林老师针对幼儿园孩子的饮食特点,精心制作出分阶段的美食菜肴及针对宝贝偏食和生病的可口药膳,为幼儿园阶段的父母提供帮助。
序: “黄金三年”左右孩子的未来成就 如今的父母都了解幼儿时期的营养摄入对于孩子将来的重要性,脑细胞、视神经、身体各器官的发育都是在3~6岁这一阶段打下基础。此外,宝贝外在的生长发育更可明显地表现出其生理及心理状况是否健康。 3~6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期,此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3~6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高,给予宝贝适宜的关照和爱护,就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面地开发。 在医院服务期间,我接触到许多孩子各式各样的饮食问题,像偏食、食物过敏、抗拒吃偏硬的食物等等。这些问题导致孩子的营养吸收不均衡、饮食习惯不正确。其实,孩子对于食物并没有的好恶,在饮食问题初发时,父母如能尽快纠正,在习惯未养成时改善过来,则宝贝吃东西将不再是难题。否则的话,越往后纠正的机会就越少,难得也越大。 我与美慧老师相识多年。热情好客的她,家中冰箱里总是满满的食材,每回到她家中作客,都能享用到独特可口的菜肴。本书是美本为幼儿园阶段的小孩设计的规划式家庭餐点,不仅色香味俱全,更是针对这一时期宝贝的营养吸收而制作,处处可见美慧老师对于她小孙子的用心。相信书中的每道料理不仅能为3~6岁的小朋友所喜爱,也能让父母更有为孩子亲自下厨的愿望。 童钰雯 台北医学院保健营养学系教授 台北仁爱医院婴幼儿营养师
3~6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期,此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3~6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高,给予宝贝适宜的关照和爱护,就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面的开发。 看到许多幼儿进入幼儿园就玩性大发、偏食严重、时常感冒、日渐消瘦,身为奶奶辈的作者心中很焦急,为此特意咨询认识的营养师朋友,结合自己的饮食经验,设计出一套针对3~6岁幼儿园孩童的家庭饮食规划餐,即除了上幼儿园以外的所有家庭用餐内容,包括家庭早餐组合、周末家庭午餐组合、家庭茶点组合、家庭晚餐组合。除此之外,又加入宝贝偏食和生病期间的针对性食谱,希望能够解决父母的烦恼,使宝贝在幼儿园阶段能够吃得开心又健康。
幼儿园阶段宝贝的成长&生病饮食指南 打造健康体质,3~6岁别掉队 幼儿园阶段,更要做好家庭饮食规划 依照幼儿园小班、中班、大班不同时期营养所需,设计115道美味可口的家庭餐 针对10种幼儿常患疾病,设计40道恢复元气料理及提供照顾方法 收录解决宝贝偏食问题的12道食谱,一扫妈妈做菜烦恼
3~6岁的儿童期是建立健康、均衡的饮食习惯的关键时期,此阶段的食物选择与饮食习惯注定对宝贝的未来产生重要的影响。针对3~6岁幼儿园阶段应有的营养摄入与智力提高,给予宝贝适宜的关照和爱护,就能使宝贝的潜能、智力等综合素质得到全面的开发。 看到许多幼儿进入幼儿园就玩性大发、偏食严重、时常感冒、日渐消瘦,身为奶奶辈的作者林美慧心中很焦急,为此特意咨询认识的营养师朋友,结合自己的饮食经验,设计出一套针对3~6岁幼儿园孩童的家庭饮食规划餐,即除了上幼儿园以外的所有家庭用餐内容,包括家庭早餐组合、周末家庭午餐组合、家庭茶点组合、家庭晚餐组合。除此之外,《宝贝回家吃饭啦:3-6岁幼儿园阶段家庭饮食规划书》又加入宝贝偏食和生病期间的针对性食谱,希望能够解决父母的烦恼,使宝贝在幼儿园阶段能够吃得开心又健康。
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