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正版 手撕造型面包 吴育娟著 江西科学技术出版社 9787539056630
¥ ×1
商品
服务
物流
前言
手撕面包是什么?
关于面包发酵
基本材料和道具
手撕面包的成形
基础手撕面包做法
面团上色的材料与方法
Part 1 无人不知的人气卡通形象!
面包超人造型手撕面包
抹茶红豆龙猫造型手撕面包
小黄人造型手撕面包
史努比造型手撕面包
皮卡丘造型手撕面包
小蜜蜂造型手撕面包
加菲猫造型手撕面包
轻松熊造型手撕面包
布朗熊&可妮兔造型手撕面包
龙猫造型手撕菠萝面包
维尼造型手撕面包
水豚君造型手撕面包
艾莎&安娜公主造型手撕面包
小丸子家族造型手撕面包
Part 2 可爱动物一个又一个从烤箱里跳出来!
小狮子造型手撕面包
柴犬造型手撕面包
青蛙&熊猫造型手撕面包
黑熊造型手撕面包
小猴子造型手撕面包
小松鼠造型手撕面包
小海獭造型手撕面包
长颈鹿造型手撕面包
兔子&小鸡造型手撕面包
母鸡&小鸡造型手撕面包
小猫造型手撕面包
熊猫造型手撕面包
Part 3 适合各种节日的手撕面包
情人节手撕面包
儿童节手撕面包
父亲节手撕面包
母亲节手撕面包
圣诞节手撕面包
四季手撕面包
万圣节手撕面包
生日蛋糕造型手撕面包
Part 4 朴实造型、低热量又好吃,各种适合当做早餐的手撕面包
塔香三杯鸡环形手撕面包
三明治手撕面包
艾草手撕面包
南瓜乳酪手撕面包
果酱手撕面包
吴育娟,经历:手择生活创作空问专任面包,料理厨艺研发&授课老师,Panasonic烘焙料理教室专任老师,番港商雅虎资讯(股)公司年度烘焙活动包班老师,日本Home made烘焙学校烘焙研修班结业,时代基金会专案烘焙,料理包班老师。从吴育娟(Candy)老师的手撕造型面包,开始认识这个有着大眼睛的甜美老师。小小的个子,却能让面团在她的手中轻巧飞舞,变化出多元风貌,从繁琐的配色捏塑,到所需要的大小面团一克不差地连接发酵,烘烤出一个个惟妙惟肖的造型面包。无论大人小孩都轻易地被征服,难以相信眼前疗愈人心的卡通人物或可爱动物面包,真的是用面粉做出来的!Candy老师更是擅长各类实用手工面包,像吐司、餐包、贝果都是深受学员喜爱的镇店之作。希望您也喜爱这些带着日系可爱风的精选面包作品!
本书从面包发酵,上色方法,成形,到基础手撕面包法,一步一步教你。面包造型多变,除了动物、卡通造型手撕面包,还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包,满足多种需求。制作过程巧妙避开色素,使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团,使用南瓜泥成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出身上的黑色等,好吃好看又健康!松软的手撕面包,想吃多少撕多少,是早餐、营、聚会、派对都可以一起分享欢乐又美味的点心。随书附赠面包制作模具,使制作过程更简便。
在现代人的生活中,烘焙已经成为一种生活爱好,是快节奏生活下的一种放松方式,一种表达心意的途径。为爱人及家人亲手制作的一款面包,可爱又果腹,无疑是一种温暖,同时,这还可作为一种家庭亲子活动。吴育娟著的《手撕造型面包》使用工具简单,造型多变,一改人们对于面包的传统概念与印象,同时还采用与现代互联网结合的模式,在书中加入“扫二维码看视频”元素,在手机普遍应用的,这一功能无疑是锦上添花,为读者添一份便利。本书以图书加制作工具的礼品盒形式推出,相信受读者青睐。随书附赠制作面包的实用模具,让读者的面包制作*简便,买书回家即可动手做。
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