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正版 电力电子应用技术及发展研究 田娟著 中国水利水电出版社 97
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第1章绪论
1.1电力电子技术的组成
1.2电力电子技术的特点
1.3电力电子学与其他学科的关系
1.4电力电子技术的发展与展望
第2章电力电子器件分析
2.1电力电子核心器件与技术
2.2电力电子变换器中的开关与储能元件
2.3电力电子变换器的驱动与保护
2.4电力电子变换器的串联和并联使用
2.5电力电子器件的功耗、散热及冷却
第3章整流电路
3.1单相可控整流电路
3.2三相可控整流电路
3.3变压器漏感对整流电路的影响
3.4整流电路的有源逆变
3.5整流电路的换相压降、外特性和直流电动机的机械特性
本书在论述食品酶技术基本理论的基础上,较为全面地阐述了酶技术在食品工业各领域中的广泛应用,主要内容包括:酶学基础理论、酶的合成与发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶固定化技术、酶分子改造和修饰、食品工业中常见酶及其应用、酶技术在食品领域的应用等。本书融合大量的实际应用和酶领域很新技术,理论与实践相结合,实用性强,并融科学性、前沿性、系统性和通俗性于一体,具有较强的可读性,可供食品科研、食品生产等部门的有关技术人员参考使用。
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