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  • 正版 烘焙课堂:面包 柯达·布莱克著 湖北科学技术出版社 97875352
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 柯达·布莱克著著 | 柯达·布莱克著编 | 柯达·布莱克著译 | 柯达·布莱克著绘
    • 出版社: 湖北科学技术出版社
    • 出版时间:2013-03-01
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    • 作者: 柯达·布莱克著著| 柯达·布莱克著编| 柯达·布莱克著译| 柯达·布莱克著绘
    • 出版社:湖北科学技术出版社
    • 出版时间:2013-03-01
    • 版次:5
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-09-01
    • 页数:235
    • 开本:16开
    • ISBN:9787535268556
    • 版权提供:湖北科学技术出版社
    • 作者:柯达·布莱克著
    • 著:柯达·布莱克著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:48.00
    • ISBN:9787535268556
    • 出版社:湖北科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-09-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2013-03-01
    • 页数:235
    • 外部编号:8325321
    • 版次:5
    • 成品尺寸:暂无




    1:佐餐面包


    2:主食面包


    3:精致小面包


    4:酥皮点心


    5:布里欧修面包


    6:饼干和贝奈特饼


    7:挞,布丁和烤派


    8:译注


      从制作原材料,烘焙器材到面包成品,每一个步骤都有图片说明。清晰易懂,就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的面包。


      美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。本书汇聚了70多种面包配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手,也能掌握各个配方的要领,轻松完成美味的面包!法国原版引进,纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方,烘焙爱好者的不二之选。
     

    美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。《烘焙课堂(面包)》汇聚了70多种最具人气的面包配方。书中近千张详细精美的步骤图将带你走进烘焙大师柯达·布莱克的世界。即使是烘焙新手,也能完全掌握各个配方的要领,轻松完成美味的面包!本书法国原版引进,其中的所有面包均系纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方,是烘焙爱好者的不二之选。

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