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  • 正版 李时珍的厨房:1 养生坊编著 成都时代出版社 9787546409351
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 养生坊编著著 | 养生坊编著编 | 养生坊编著译 | 养生坊编著绘
    • 出版社: 成都时代出版社
    • 出版时间:2012-02-01
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    • 作者: 养生坊编著著| 养生坊编著编| 养生坊编著译| 养生坊编著绘
    • 出版社:成都时代出版社
    • 出版时间:2012-02-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2013-10-01
    • 字数:245.00千字
    • 页数:155
    • 开本:16开
    • ISBN:9787546409351
    • 版权提供:成都时代出版社
    • 作者:养生坊编著
    • 著:养生坊编著
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:29.80
    • ISBN:9787546409351
    • 出版社:成都时代出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2013-10-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2012-02-01
    • 页数:155
    • 外部编号:8118918
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    *章 从内经到本草:东方医道的饮食古藉
    内经为本,饮食养生之发源
    本草为纲,寓医于食之应用
    厨房本草,李时珍药典食疗

    第二章 百草厨经:芳草藿萋利人食
    甘草
    黄耆
    人参
    沙参
    桔梗
    黄精
    萎蕤
    肉苁蓉
    赤箭
    术
    巴戟天
    丹参
    黄连
    贝母
    当归
    芎劳
    芍药
    藿香
    薄荷
    紫苏
    菊
    艾
    夏枯草
    恶实
    萱草
    鼠曲草
    决明
    车前
    甘蓝
    五味子 
    葛
    何首乌
    土茯苓 
    忍冬 
    莼 
    石斛
    菟丝子 

    第三章 四日寸菜蔬:田园佳蔬好营养
    韭
    葱
    葫
    芸薹
    芥
    莱菔
    菘
    生姜
    胡荽
    胡萝卜
    水斳
    蘹香
    菠薐
    荠
    莴苣
    蒲公英
    蕺
    芏
    薯蓣
    甘薯
    百合
    竹笱
    茄
    冬瓜
    南瓜
    胡瓜 
    丝瓜
    苦瓜
    石花菜
    芝
    香蕈
    木耳
    茼蒿

    《李时珍的厨房》以明代著名医学家、药物学家 李时珍所著的《本草纲目》为依托,按照书中纲、类 、目的结构,从其所载的干余种草本之中,遴选出常 见食材(药材),遵从中华传统医学与养生学的经典 知识,古为今用,制作出健康、可口养生美食——人 参炖乌鸡能大补元气、养心安神;香菜葱姜肚丝有温 中下气、养胃和胃的功效:芹菜炒香干可降血压、排 毒素;西芹百合炒腰果能清心润肺、安神定志;乌梅 凉茶可平肝润肤、祛风活痹;慈姑烧肉有解毒利尿、 强心润肺的功效……随着这一菜一肴、一粥一饭,让 《本草纲目》的药典精华,端上现代家庭的餐桌。 养生坊编著的《李时珍的厨房》选取了《本草纲 目》中草部与菜部中的71种植物本草,不仅沿用了李 时珍对本草的『释名』,还引用其经典言论,并对其 特征、相关纪事都有所记述,尤其对本草的药性、营 养价值、配伍宜忌作了详细解析,最后奉上一两道以 此种本草为原材料的健康食谱,让您活学活用,轻松 养生。

    『治未病』也是中医学的核心理念之一,预防之道在于遵循自然治疗之原则,因此,食疗须『求其所宜、其所忌』。且中医治病相当重视对症下药,所以在进行食补前,应先了解体质,才不至选择偏差太多,反而失去其意义。于是,面对浩瀚的本草宝库,如何驾驭、使用它,便成为食疗养生的关键。
    养生坊编著的《李时珍的厨房(附光盘1)》选取了《本草纲目》中草部与菜部中的71种植物本草,不仅沿用了李时珍对本草的『释名』,还引用其经典言论,并对其特征、相关纪事都有所记述,尤其对本草的药性、营养价值、配伍宜忌作了详细解析,*后奉上一两道以此种本草为原材料的健康食谱,让您活学活用,轻松养生。

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