正版 洛阳市地理标志产品研究 翟玉强等 山西经济出版社 97875577

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目录
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目录
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第一章地理标志产品的综合价值
第一节地理标志产品的概念及其研究概况
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一、地理标志的概念
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二、地理标志产品的概念
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三、国内外对地理标志的研究
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第二节地理标志产品综合价值的内涵
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一、人类对地理标志产品综合价值的认识过程
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二、地理标志产品经济价值的内涵研究
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三、地理标志产品法律价值的内涵研究
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四、地理标志产品生态价值的内涵研究
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五、地理标志产品旅游价值的内涵研究
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六、地理标志产品文化价值的内涵研究
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七、地理标志产品教育价值的内涵研究
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第三节研究地理标志产品综合价值的意义和方法
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一、开展地理标志产品综合价值研究的意义
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二、开展地理标志产品综合价值研究的思路和方法
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三、结语
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第二章洛阳市地理标志产品发展概况
第一节洛阳市现有的地理标志产品
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一、洛阳市的地理与气候
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二、洛阳市现有的地理标志产品
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三、关于洛阳市地理标志产品的综合价值
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第二节洛阳市地理标志产品的潜在资源
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一、洛阳市农产品安全检测中心汇总的农产品地理标志
资源情况
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二、其他潜在的地理标志资源
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三、失去保护的昔日的原产地产品
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第三章嵩县柴胡
第一节嵩县柴胡的保护范围、生长特性、生产概况及自然环境
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一、嵩县柴胡的地理位置和自然环境
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二、嵩县柴胡的保护范围
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三、嵩县柴胡的生长特性
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第二节嵩县柴胡的保护和综合开发
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第四章孟津葡萄
第一节孟津葡萄的品质特点、保护范围及产地环境
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一、孟津葡萄的品质特点、保护范围
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二、孟津葡萄的产地环境和气候
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第二节孟津葡萄的综合开发
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一、常袋镇大力发展葡萄种植业的概况
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二、洛阳常袋红提采摘节
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第五章孟津西瓜
第一节孟津西瓜的保护范围、产地环境及品质特点
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一、孟津西瓜的保护范围
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二、孟津西瓜的产地环境和代表品种
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三、孟津西瓜的品质特点
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第二节孟津西瓜的标准化种植
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第三节孟津西瓜的文化内涵
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一、送庄村及送庄西瓜
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二、送庄镇西瓜节
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第六章孟津梨
第一节孟津梨的生长环境、品质特征、保护范围及分类
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一、孟津梨的生长环境
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二、孟津梨的品质特征及食药价值
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三、孟津梨的保护范围及分类
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第二节孟津梨的种植历史和综合开发
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一、中华人民共和国成立前孟津梨的种植概况
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二、孟津梨在中华人民共和国成立后到20世纪80年代的生产概况
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三、孟津梨在21世纪的大发展
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第三节孟津梨的文化内涵
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一、贡梨得赏银千两
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二、三子分家的故事
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第七章孟津黄河鲤鱼
第一节孟津黄河鲤鱼的产地环境及其品质特征
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一、黄河鲤鱼简介
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二、孟津黄河鲤鱼的品质特征
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三、孟津黄河鲤鱼的产地环境
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第二节孟津黄河鲤鱼的产业开发
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一、孟津建设了万亩无公害黄河鲤鱼养殖基地
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二、品孟津鲤鱼，赏“流鱼”奇观
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第三节黄河鲤鱼的发展历史
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一、20世纪50年代至70年代黄河鲤鱼的发展困境
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二、黄河鲤鱼国家水产种质资源保护概况
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第四节孟津黄河鲤鱼的人文底蕴
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一、话说古今黄河鲤鱼
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二、鲤鱼跳龙门的故事
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第八章宜阳韭菜
第一节宜阳韭菜的植物学特征及保护范围
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一、宜阳韭菜的植物学特征
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二、宜阳韭菜的保护范围
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第二节宜阳韭菜的食用价值和药用价值
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一、宜阳韭菜的食用价值
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二、宜阳韭菜的药用价值
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第三节宜阳韭菜的规模化种植和品质指标
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一、宜阳韭菜的规模化种植
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二、宜阳韭菜的品质指标
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第九章水沟庙大蒜
第一节水沟庙大蒜的产地环境、品质特征及成分功效
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一、水沟庙大蒜的产地环境
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二、水沟庙大蒜的成分功效
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三、水沟庙大蒜的品质特征
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第二节水沟庙大蒜的种植历史和市场起伏
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一、水沟庙大蒜的种植历史
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二、市价飘忽不定影响蒜农：“姜”你军，“蒜”你狠
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第三节水沟庙大蒜的文化底蕴
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一、关于水沟庙大蒜的歇后语
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二、李自成与三乡大蒜
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三、李自成与昌谷大蒜的传说
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第十章洛宁金珠果
第一节洛宁金珠果的植物学特征和品质特征
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一、洛宁金珠果的植物学特征
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二、洛宁金珠果的品质特征
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第二节洛宁金珠果的保护范围及标准化种植
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一、洛宁金珠果的保护范围
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二、洛宁金珠果的标准化种植及综合开发
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第十一章上戈苹果
第一节上戈苹果的产地环境、品质特征及保护范围
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一、上戈苹果的产地环境
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二、上戈苹果的保护范围
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三、上戈苹果的品质特征
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第二节上戈苹果的标准化种植和综合开发
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一、上戈苹果的种植历史
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二、上戈苹果获得的荣誉称号
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三、上戈苹果的标准化种植
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四、上戈苹果综合价值的开发利用
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第十二章伊川平菇
第一节伊川平菇的产地环境、品质特征及保护范围
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一、平菇的植物学特征
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二、平菇的营养价值及医药价值
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三、伊川平菇的产地环境、品质特征及保护范围
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第二节伊川平菇的技术创新和产业化种植
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一、“仿野生立体菌墙覆泥栽培”种植技术
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二、王建民及其“马庄育良”食用菌
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第十三章栾川豆腐
第一节栾川豆腐的保护范围、产地环境及品质特征
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一、栾川豆腐的保护范围及产地环境
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二、栾川豆腐的品质特征
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第二节栾川豆腐的加工工艺和市场开发
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一、栾川豆腐的加工工艺
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二、栾川豆腐的市场开发
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第十四章栾川白土无核柿子及其制品
第一节栾川白土无核柿子的产地环境和品质特征
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一、栾川白土无核柿子的产地环境
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二、栾川白土无核柿子的品质特征及营养价值
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第二节栾川白土无核柿子的产业化发展及综合开发
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一、栾川白土无核柿子的产业化发展
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二、栾川白土无核柿子的综合开发
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第十五章伏牛山连翘及其制品
第一节伏牛山连翘的品质特征、植物学特征、产地环境
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一、伏牛山连翘的医药价值
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二、伏牛山连翘的产地环境
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三、连翘的植物学特征
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四、伏牛山连翘及其制品的原产地保护
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第二节伏牛山连翘的多元价值及标准化种植
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一、伏牛山连翘的多元价值
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二、伏牛山连翘的标准化种植
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第十六章洛阳唐三彩
第一节洛阳唐三彩的原产地标记保护
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一、洛阳唐三彩的取名
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二、洛阳唐三彩的原产地标记保护
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第二节洛阳唐三彩的发展史
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一、唐三彩及其复制和仿制工艺
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二、唐三彩在国际上的文化交流
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第十七章洛阳牡丹红茶
第一节洛阳牡丹红茶的品质特征
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一、洛阳牡丹红茶荣获中国国家地理标志证明商标
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二、洛阳牡丹红茶的品质特征及功效
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第二节“洛阳牡丹红茶”的研发、生产、营销和品赏
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一、“洛阳牡丹红茶”的研发与生产
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二、“洛阳牡丹红茶”的营销
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三、“洛阳牡丹红茶”的品赏
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第十八章洛阳杜康酒
第一节汝阳杜康系列白酒
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一、汝阳杜康的品质特征、保护范围及产地环境
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二、汝阳杜康酒的发展史
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第二节伊川杜康酒的历史渊源
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一、伊川杜康酒的原产地标记保护
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二、伊川杜康酒的复兴与衰落
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第三节一个商标两省三企争战四十年
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一、第一轮杜康商标权纠纷
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二、第二轮杜康商标权纠纷
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三、第三轮杜康商标权纠纷
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第四节洛阳杜康控股有限公司续写新辉煌
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一、洛阳杜康控股有限公司及其系列产品
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二、洛阳杜康控股有限公司的发展战略
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第五节杜康酒的文化内涵
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一、历史名人与杜康酒
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二、关于杜康造酒的十个民间传说
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三、国际友人与杜康酒
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四、杜康民俗文化
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五、杜康仙庄的酒文化
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第十九章洛阳牡丹
第一节洛阳牡丹的植物学特征及产地环境
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一、洛阳牡丹的植物学特征
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二、洛阳牡丹的产地环境
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第二节洛阳牡丹的产业化发展及综合开发
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一、洛阳牡丹花会
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二、洛阳牡丹的产业化发展及综合开发
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第三节牡丹文化
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一、牡丹四大名种考
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二、牡丹之/p>
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三、牡丹文化的特点
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四、牡丹文化的发扬光大
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五、牡丹文化与河洛文化
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六、牡丹诗词
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七、牡丹画
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八、关于牡丹的传说
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第二十章偃师银条
第一节银条的取名考证及植物学特征
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一、关于银条名称的考证
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二、银条的植物学特征
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三、关于银条植物学特征的考证
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四、结论
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第二节偃师银条的产地和种植范围
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一、银条的生长规律和产地
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二、偃师银条的发展渊源和种植历史
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三、偃师银条的种植范围与产地
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四、保护和发展偃师银条的建议
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第三节偃师银条的生态价值和经济价值
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一、偃师银条的生态价值
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二、偃师银条的经济价值
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第四节偃师银条的法律价值和旅游价值
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一、偃师银条的法律价值
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二、银条的旅游价值
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第五节偃师银条的文化价值和教育价值
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一、唐僧与偃师银条菜的美谈
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二、伊尹与偃师银条的传说
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三、其他历史名人与银条的诗篇、佳话
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四、偃师银条的教育价值
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第六节以偃师银条助推偃师旅游业发展
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一、地理标志产品中具有旅游基因
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二、偃师市的经济概况及旅游资源
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三、偃师银条是的旅游商品
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四、偃师银条助力旅游业发展存在的问题
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五、以偃师银条助推当地旅游业发展
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六、结论
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第二十一章洛阳市地理标志产品发展中存在的问题和对策
第一节洛阳市地理标志产品发展中存在的问题
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一、政府部门不重视，认识不到位
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二、宣传意识偏弱，宣传力度偏小
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三、产品缺乏创新，旅游商品收入少
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四、市场体系不完善，市场建设滞后
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五、“三权分管”不协调，后期管理待提高
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六、缺乏相关配套措施，缺乏支持和保护
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七、主业不兴盛，没有带动相关产业
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八、没有系统研究和开发地理标志产品的综合价值
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九、没有重视和开发地理标志农产品的生态价值
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第二节保护和开发洛阳市地理标志产品的对策
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一、政府各部门要高度重视、密切配合
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二、科学制订主体功能区发展规划
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三、加大宣传力度，培育消费偏好
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四、创新产品和市场，创新营销方式
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五、采取切实措施，提高产品质量
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六、面向国际，开展市场建设
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七、开展基础性建设工作和研究工作
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八、以地理标志产品助推当地旅游业发展
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九、重视和开发地理标志产品的文化价值、教育价值
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十、发挥地理标志农产品生态价值的应对措施
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参考文献
后记
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翟玉强（1970―），河南省洛阳市人，洛阳理工学院教授，经济学学士，管理科学与工程硕士，研究领域为经济学、管理学、教育学，研究方向为商品学、企业管理和高等教育等，兼任武汉纺织大学硕士生导师、中国商品学会副秘书长及学术委员、中国软科学研究会理事、中国高等教育学会首批个人会员等，从事高等教育和科学研究20多年；己公开发表了50多篇论文，出版了9本专著及教材，主持及参与了40多项科研项目的研究。

本书共分二十一章，研究了如何保护、培育、发展洛阳市的地理标志产品，如何开发其综合价值，从而为当地的区域经济发展、“三农”问题、生态文明建设、社会进步等做出贡献。*章介绍了地理标志产品的概念及其研究概况，探讨了地理标志产品综合价值的内涵，提出了地理标志产品综合价值的意义和方法。第二章介绍了洛阳市现有的地理标志产品和潜在资源。第三章至第二十章分别介绍了嵩县柴胡、孟津西瓜等18类地理标志产品和洛阳市的知名土特产。对于每一种产品，都依次探究了其命名、植物学特征、分类、产地、栽培史、成为地理标志产品的时间及保护范围，探究了它的
成分、结构、性质等，研究与其质量密切相关的品种、地理环境、生产方法、加工工艺、商品标准、风俗习惯、市场状况、发展前景等，研究它的人文历史及风土人情，深入研究其经济、法律、生态、文化、教育、旅游等多元价值，研究其综合价值中尚待开发的领域
和薄弱环节。第二十一章探讨了洛阳市地理标志产品发展中存在的
问题和对策。