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  • 正版 糖尿病日常调养专家指导全方案 向红丁主编 电子工业出版社
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 向红丁主编著 | 向红丁主编编 | 向红丁主编译 | 向红丁主编绘
    • 出版社: 电子工业出版社
    • 出版时间:2015-11-01
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    • 作者: 向红丁主编著| 向红丁主编编| 向红丁主编译| 向红丁主编绘
    • 出版社:电子工业出版社
    • 出版时间:2015-11-01
    • 版次:1
    • 印次:5
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 字数:299000
    • 页数:264
    • 开本:16开
    • ISBN:9787121275135
    • 版权提供:电子工业出版社
    • 作者:向红丁主编
    • 著:向红丁主编
    • 装帧:平装
    • 印次:5
    • 定价:59.80
    • ISBN:9787121275135
    • 出版社:电子工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2015-11-01
    • 页数:264
    • 外部编号:9334632
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    目 录
    CHAPTER 1 健康饮食,从“四低”开始
    010 低热量:减轻胰岛的负担
    010 手掌法则轻松掌控一天吃饭的量
    012 降低热量的烹调原则
    013 改变烹调方法以降低热量
    014 选择植物油,并且要低油
    015 低盐饮食的烹调方法
    016 吃正餐前先吃蔬菜,不易饿
    017 小零食大热量,也能惹出祸
    018 低GI 和GL:有助于降低血糖
    018 多吃低GI 和GL 食物
    019 粗粮不细作,GI 值不升高
    020 吃整不吃碎降GI 值
    021 蔬果吃生不吃熟,GI 值更低
    022 “高低搭配”降GI 值
    023 先吃蔬菜后吃米饭,降餐后血糖
    024 急火煮、少加水,降GI 值
    025 副食中加醋或柠檬汁,降GI 值
    026 多吃膳食纤维降GI 值
    027 调味不用糖,选用甜味剂
    028 拆穿“无糖”伪装
    029 细嚼慢咽,血糖上升缓慢、温和
    030 低脂:有助于并发症
    030 低脂菜肴的制作技巧
    033 警惕这些高脂肪食物
    034 专题 走出糖尿病饮食十大误区
    CHAPTER 2 少食多餐,热量分配要合理
    038 科学安排正餐副餐
    038 算一算你每天需要多少热量
    040 计算每天应吃多少食物
    041 三大营养物质比例要合理
    042 合理安排一天的餐次
    043 一日三正餐应该怎样分配
    044 加副餐之后,正餐主食量应减少
    045 根据总热量设计每日食谱―食品交换份法
    048 早餐吃好,营养平衡利降糖
    048 谷类早餐,让你不饥饿
    049 奶豆类早餐,有助稳定血糖
    050 蔬果类早餐,控糖帮手
    051 中餐吃饱,荤素搭配防低血糖
    051 多吃深绿蔬菜,增加饱腹感
    052 吃肉认准“白瘦”
    053 降糖降压的菌菇类不可少
    054 晚餐吃少,睡眠好血糖更稳定
    054 少量粗粮,改善糖耐量
    055 晚餐偏素,清淡好入眠
    056 专题 全天不同热量食谱
    CHAPTER 3 吃对主食,控制血糖的第一步
    062 吃对主食,控好一半血糖
    062 吃对主食可控制血糖
    063 主食固定,血糖不易波动
    064 细算一日主食的总量
    068 主食做得干,血糖上升慢
    069 制作混合主食降餐后血糖
    070 美味主食,控制血糖稳定
    070 糙米 帮助控制血糖骤然升降
    072 燕麦 餐后血糖上升过快的克星
    074 薏米 保护胰岛β 细胞膜
    076 黑米 提高胰岛素的利用率
    078 荞麦 增强胰岛素活性
    080 小米 参与糖类与脂肪的代谢
    082 绿豆 降低空腹、餐后血糖
    084 黑豆 促进胰岛素分泌
    086 专题 米饭加豆,越吃越健康
    CHAPTER 4 调配好副食,降糖和美味两不误
    088 副食1: 蔬菜
    088 苦瓜 辅助降血糖
    090 黄瓜 亦蔬亦果解饥饿
    092 芹菜 降压降脂防并发症
    094 洋葱 每天吃一点,降糖更明显
    096 山药 避免胰岛素分泌过剩
    098 胡萝卜 防治慢性心血管并发症
    100 萝卜 降低餐后血糖
    102 藕 清热除烦止渴
    104 豌豆苗 有利于糖和脂肪的代谢
    106 绿豆芽 控制餐后血糖上升
    108 菠菜 糖尿病视网膜病变
    110 莴笋 改善糖的代谢功能
    111 紫甘蓝 控制餐后血糖上升的速度
    112 茄子 保护胰岛细胞
    114 大白菜 提高胰岛素的利用率
    115 番茄 提高胰岛素质量
    116 副食2: 畜禽肉
    116 牛瘦肉 提高机体对葡萄糖的利用
    118 鸡肉 降低血糖浓度
    120 鸭肉 稳定血糖水平、降血糖
    121 兔肉 补充因糖异生而消耗的蛋白质
    122 副食3: 水产
    122 鳝鱼 双向调节血糖
    124 海参 优质蛋白质的来源
    125 牡蛎 减轻胰腺负担
    126 鲫鱼 促糖分解代谢,降低尿糖
    128 鱿鱼 补硒防糖尿病
    129 副食4: 蛋奶、豆制品
    129 鸡蛋 提供营养物质
    130 鹌鹑蛋 补五脏、益气血
    131 牛奶 促进胰岛素的正常分泌
    132 豆腐 低热量、高蛋白
    134 副食5: 菌藻类
    134 黑木耳 修复受损的胰岛细胞
    136 香菇 改善糖耐量,促进肝糖原合成
    137 海带 糖尿病心脑血管并发症
    138 紫菜(干) 降低空腹血糖
    139 专题 糖尿病患者怎么吃水果
    CHAPTER 5 食疗,茶饮药膳为健康护航
    142 枸杞子 增加胰岛素的敏感性
    143 熟地 滋阴补肾,降压降糖
    144 黄芪 双向调节血糖和血压
    145 玉米须 防治糖尿病性高血压
    146 玉竹 修复胰岛细胞
    147 茯苓 减少胰岛素需要量
    148 葛根 提高胰岛素敏感性
    149 专题 糖尿病常用单方验方
    CHAPTER 6 吃对吃好,远离糖尿病合并症
    152 糖尿病合并高血压的饮食方案
    156 糖尿病合并冠心病的饮食方案
    160 糖尿病合并高血脂的饮食方案
    164 糖尿病合并肾病的饮食方案
    168 糖尿病合并痛风的饮食方案
    172 专题 糖尿病问题答疑
    附录 食物热量表

    向红丁教授,北京协和医院主任医师、糖尿病中心主任,中国协和医科大学博士生导师,中华糖尿病防治协会理事长,北京健康教育协会副理事长,医疗特长为内分泌专业,尤以糖尿病、甲状腺专业和男性生殖分泌为专长,具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人,曾参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”,以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。增主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

      《糖尿病日常调养专家指导全方案(修订升级版)》分门别类地介绍了糖尿病防治知识、糖尿病饮食调养方案、运动调养方案、病情监测、自我按摩调养方案、合理用药指导方案及并发症防治方案等几个方面,为糖尿病患者提供日常饮食、运动、养生、情绪调节、并发症的相关知识,以控制糖尿病及其发展。
      同时,《糖尿病日常调养专家指导全方案(修订升级版)》还提供了大量科学数据、食谱、药膳、按摩方法、急症处理实用技巧,帮助糖尿病患者早发现、早治疗,减少并发症的发生概率;帮助患者家属掌握一定的生活调理技巧,从而促进患者康复。

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