返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版 滋味小炒 甘智荣主编 江苏凤凰科学技术出版社 978755378419
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 甘智荣主编著 | 甘智荣主编编 | 甘智荣主编译 | 甘智荣主编绘
    • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2017-05-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    美阅书店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 甘智荣主编著| 甘智荣主编编| 甘智荣主编译| 甘智荣主编绘
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2017-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:177千字
    • 页数:207
    • 开本:16开
    • ISBN:9787553784199
    • 版权提供:江苏凤凰科学技术出版社
    • 作者:甘智荣主编
    • 著:甘智荣主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787553784199
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-05-01
    • 页数:207
    • 外部编号:9205970
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    "第1章? 营养美味小炒菜
    炒的分类.... 12
    家常小炒基础常识.... 13
    巧炒蔬菜.... 14
    肉类巧炒、巧吃.... 16
    巧炒水产海鲜.... 18
    ?
    第2章? 素菜类:清爽好滋味
    辣炒包菜.... 22
    蒜蓉菜心.... 24
    清炒土豆丝.... 26
    青椒藕丝.... 28
    黄瓜炒马蹄.... 30
    清炒莴笋丝.... 32
    胡萝卜炒芹菜.... 34
    清炒佛手瓜.... 36
    蕨菜炒苦瓜.... 38
    清炒小南瓜.... 40
    松仁山药炒玉米.... 42
    彩椒炒榨菜丝.... 44
    芦笋炒百合.... 46
    韭香银芽.... 48
    香芹千张丝.... 50
    香菇豆干丝.... 52
    韭菜炒豆腐.... 54
    冬笋炒四季豆.... 56
    青豆炒雪菜.... 58
    素炒香菇.... 60
    滑子菇炒上海青.... 62
    口蘑鲜蚕豆.... 64
    雪里蕻炒年糕.... 66
    ?
    第3章? 畜肉类:浓香超美味
    韭黄炒肉丝.... 70
    菌菇炒肉丝.... 72
    茭白炒肉.... 74
    家常山药.... 76
    洋葱炒五花肉.... 78
    西葫芦炒肉片.... 80
    过油肉土豆片.... 82
    家常肉末金针菇.... 84
    彩椒炒肉皮.... 86
    包菜炒腊肉.... 88
    黄瓜炒火腿.... 90
    青豆炒火腿.... 92
    茶树菇炒肚丝.... 94
    荷兰豆炒香肠.... 96
    苦瓜炒猪肚.... 98
    土豆脆腰.... 100
    沙姜炒双心.... 102
    洋葱炒牛肉.... 104
    荷兰豆炒牛肉.... 106
    蒜薹牛肉粒.... 108
    油面筋牛肚炒香菇.... 110
    豆角炒羊肉.... 112
    京葱羊里脊.... 114
    酱爆羊肉.... 116
    韭黄羊肚丝.... 118
    ?
    第4章
    禽蛋类:软滑好味道
    韭黄炒鸡丝.... 122
    胡萝卜炒鸡丝.... 124
    荷兰豆炒鸡柳.... 126
    双芽炒鸡胗.... 128
    蒜薹炒鸡胗.... 130
    尖椒爆鸭.... 132
    芹菜炒鸭肠.... 134
    芙蓉豆瓣.... 136
    韭菜花炒鸡蛋.... 138
    韭黄炒鸡蛋.... 140
    西红柿炒鸡蛋.... 142
    腊八豆炒鸡蛋.... 144
    ?
    第5章? 水产海鲜类:香嫩真鲜美
    荷兰豆炒鱼片.... 148
    五彩鱼丝.... 150
    爆炒生鱼片.... 152
    豆角干炒腊鱼.... 154
    青椒炒鳝鱼.... 156
    青椒墨鱼卷.... 158
    黑椒墨鱼片.... 160
    芹菜鱿鱼圈.... 162
    玉米笋炒鱿鱼.... 164
    荷兰豆炒双脆.... 166
    虾仁炒冬瓜.... 168
    草菇虾仁.... 170
    玉米莴笋炒虾仁.... 172
    菠萝炒虾仁.... 174
    荷兰豆炒虾仁.... 176
    双椒爆螺肉.... 178
    辣炒花甲.... 180
    ?
    附录1
    常用烹饪方法.... 182
    ?
    附录2
    常用炒菜常识.... 190"

    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。

    从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。


    在《滋味小炒》一书中,作者细致介绍77道风味小炒的烹饪方法与实用技巧,涉及素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四大类别的食材,结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教会你如何烹饪它们,并获得的滋味与口感。同时书中也收入了一些烹饪技巧、妙招及养生常识,以帮助你更加系统地了解厨房烹饪、拓宽知识面。


    "1. 手把手教会您77超下饭的家常小炒菜,你我都成为美食小厨!

    2. 食材处理、制作手法,图文同步示范:材料用量、烹饪秘诀,细致全面分享;2000 张高清图片示范,一步一图,轻松上手,自己动手在家做饭,好吃又有爱!

    3. 每一道菜品附加美食简历、相宜搭配、温馨小贴士、养生常识,让您食在好吃,食在好健康!

    "
     

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购