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  • 正版 云南味道 张家荣著 生活·读书·新知三联书店 9787108052872
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: 张家荣著著 | 张家荣著编 | 张家荣著译 | 张家荣著绘
    • 出版社: 生活.读书.新知三联书店出版
    • 出版时间:2014-02-01
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    • 作者: 张家荣著著| 张家荣著编| 张家荣著译| 张家荣著绘
    • 出版社:生活.读书.新知三联书店出版
    • 出版时间:2014-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-10-01
    • 字数:116000
    • 页数:161
    • 开本:32开
    • ISBN:9787108052872
    • 版权提供:生活.读书.新知三联书店出版
    • 作者:张家荣著
    • 著:张家荣著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:26.00
    • ISBN:9787108052872
    • 出版社:生活·读书·新知三联书店
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2015-10-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-02-01
    • 页数:161
    • 外部编号:8621266
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    小引

    Ⅰ

    青头菌

    鸡枞菌

    韭菜花

    酸笋

    芭蕉

    棕苞

    香椿

    鱼腥草

    青苔

    苦菜

    草芽

    魔芋

    藠头



    Ⅱ

    火 腿

    骨头糁

    羊汤锅

    牛干巴

    乳饼与乳扇76

    牛撒撇

    漆油鸡

    蚂蚱




    Ⅲ

    烂饭

    竹筒饭

    凉米线

    烧饵块

    荞粑粑

    烧豆腐

    豌豆粉

    剁生

    蘸水

    酸菜

    豆豉

    张家荣,云南人,现居湛江。多年在云南民间深度行走,了解并拍摄云南民间的传统生存细节,饮食传统是为其一。出版有《农耕年代》(山东画报出版社)、《云南街子》(中华书局)等书。