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  • 正版 老年人膳食原则和常见营养问题:上 上海市学习型社会建设与
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    • 作者: 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]著 | 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]编 | 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]译 | 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]绘
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2014-05-01
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    • 作者: 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]著| 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]编| 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]译| 上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]绘
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2014-05-01
    • 版次:2
    • 印刷时间:2015-07-01
    • 字数:68.00千字
    • 页数:78
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787030443946
    • 版权提供:科学出版社
    • 作者:上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]
    • 著:上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室[编]
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:26.00
    • ISBN:9787030443946
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2015-07-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-05-01
    • 页数:78
    • 外部编号:8556212
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

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      简明学习
      在生命的旅程中,人从幼年、青年、中年逐步进入老年,直至死亡, 这是人的机体发展的必然规律,衰老伴随着生命的进程不可逆转地进 入每个人的生活,众多的衰老学说说明衰老的复杂性。
      随着年龄的增长,老年人的生理功能逐渐发生着改变,机体的组 织、代谢和功能均出现了许多变化,如牙齿松动脱落、胃肠消化液分泌 减少、胃肠运动功能减弱、内分泌失调、免疫器官萎缩和免疫功能下降 等,对饮食营养的需求也产生了相应的变化。人体就像一台机器,日夜不停地运转了几十年,到了老年各个部件或多或少地会有些磨损, 老年人的代谢和生理特点均不同于中青年时期,对营养素的吸收、利 用效率和程度均与青壮年时期不同,在量和侧重点上也有所不同,有着老年期的特殊的营养需求。
      年老与体衰
      生老病死是大自然的规律,每个人不出意外都要走向老年,我 国于 2000年已步入老龄化社会,老人在我们生活中随处可见。但 老年人膳食原则和常见营养问题(上)老年人膳食原则和常见营养问题(上) 是衰老并不是一个听之任之的过程,遗传基因控制我们自然衰老的 过程,但后天的各种因素加速了自然衰老,对于先天的基因因素在 目前的科学水平我们还无能为力,但是对后天的各种影响因素的干 预在于我们自身了。保持良好心情和精神状态、注意合理的健康饮 食、适时适量的体育锻炼是目前的预防和延缓衰老的三大原 则,可见合理的饮食营养在延缓老年人的衰老过程中起到至关重要 的作用。
      衰老学说
      衰老的定义
      衰老又称老化,是生物体自成熟 期开始,随增龄发生的、渐进的、受遗 传因素影响的、全身复杂的形态结构 与生理功能不可逆的退行性变化。疾 病或异常因素均可引起病理性的衰老,使衰老现象提早出现。
      关于衰老学说
      遗传程序衰老学说 衰老由遗传程序决定, DNA使生物体按时表达出生长、发育、成 熟、衰老的生命现象。但 DNA如何控制衰老尚无统一认识。近年来 又有实验证明衰老细胞的细胞膜上存在某种DNA抑制因子,可抑制 年轻的DNA合成。