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正版 画说牛 [日]笹尾俊一,[日]上田孝道 中国农业出版社 9787109
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1.江户时代末期,令欧美人咂嘴的日本生牛肉片
2.日本的和牛来自哪里?
3.从搬运木柴、食盐和耕地,变为食用的牛
4.牛是草的化身,尾巴可以驱虫
5.提供牛肉的牛(品种介绍)
6.牛的一生,和牛的生命周期(饲养日历)
7.喂,开始饲养牛吧!
8.为了生产小牛?为了育肥?饲养方法不同
9.邀上门割草人“哞哞收割”吧!
10.牛和人类的约定“不能让牛的子孙断绝”
11.照顾小牛的方法。如果遇到这种情况,该怎么办?
12.活着的牛变为肉食,端上餐桌
13.尝试追踪牛肉的生长过程吧!
14.牛肉的部位以及美味的烹调方法
15.美味的牛排烤制方法
上田孝道,1938年生于日本高知县春野町。1960年毕业于麻布兽医科大学(现麻布大学)。憧憬东京的生活,但由于在东京居住的生活受到挫折,1961年转职成为高知县畜产职员,现场、行政和实验研究工作几乎三等分,1998年从畜产试验场离职。目前开办“Detakota编辑室”(家庭办公室),以村落和街道为主轴从事田野调查的同时,在当地的大学从事畜产和粮食的客座讲师。主要著作有《产子和牛的高明饲养和培育方法》《和牛的草地放牧》(农业技术大全畜产篇3卷、7卷,负责繁殖牛的管理和草地修建和利用部分)(日本农山渔村文化协会)等。
笹尾俊一,1954年出生。毕业于多摩美术大学立体设计系。主要从事杂志、书籍、CD唱片袋、音乐和电影介绍等的插画工作。1 996年荣获第1 8届讲谈社绘本新人奖。主要著作有《爵士乐故事》(BNN),《夏威夷的三人组》(讲谈社)和《大辉君的鲸鱼》(合著讲谈社)等。
《我的小小农场》是一套引进版的农业知识科普绘本,每册介绍一个物种品种,本册为《画说牛》,内容主旨在让孩子通过阅读进行自然科学和文化知识的综合学习,重视让孩子亲自了解、操作、体验的过程。让孩子了解身边最日常的生态,观察并感受土地和植物不可思议的生命力;发现历史、文化和先人的智慧;了解农作物的食用方法、美食制作方法;亲自操作有趣的试验,掌握简单易懂的种植方法。全面地让孩子了解环境、感恩土地。
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